[发明专利]碱蓬野生蔬菜汁及其制作方法和用途有效
| 申请号： | 201210552052.0 | 申请日： | 2012-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987490A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 杜增鹏;王寿杰 | 申请（专利权）人： | 山东绿洲醇食品有限公司;杜增鹏 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;A23L2/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 257400 山东省东营市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种碱蓬野生蔬菜汁及其制作方法和用途，其特征在于，它是以新鲜的野生碱蓬为原料，经高温脱臭、打浆榨汁、高压均质、超高温瞬时灭菌而来的；这种碱蓬野生蔬菜汁的pH值为4.0～4.5、可溶性固形物≥2％、干燥物≥15％、细菌指标≤100cfu/mL、大肠菌群≤3MPN/100mL。本发明将野生碱蓬加工为具有医疗保健价值的蔬菜汁，根据人们的喜好，可以进一步加工成饮料或食品，不但满足了人们对野生蔬菜的食用，而且为野生资源的利用开辟了一条新渠道。 | ||
| 搜索关键词： | 野生 蔬菜汁 及其 制作方法 用途 | ||
【主权项】：
一种碱蓬野生蔬菜汁，其特征在于，它是以新鲜的野生碱蓬为原料，经高温脱臭、打浆榨汁、高压均质、超高温瞬时灭菌而来的；这种碱蓬野生蔬菜汁的PH值为4.0～4.5、可溶性固形物≥2％、干燥物≥15％、细菌指标≤100cfu/mL、大肠菌群≤3MPN/100mL。
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