[发明专利]一种包衣话梅糖及其制作方法有效
| 申请号： | 201210458705.9 | 申请日： | 2012-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN102934726A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 丁旭初 | 申请（专利权）人： | 浙江司必林糖果有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 吴关炳 |
| 地址： | 314400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种包衣话梅糖及其制作方法，包衣话梅糖包衣话梅糖，包括话梅芯和包衣层，所述的话梅芯由话梅肉与适量的香精和酸味剂组成，所述的包衣层包括麦芽糖醇和阿拉伯胶；其中所述的麦芽糖醇、话梅肉和阿拉伯胶的质量比为50～53：45～48：1.8～2.2，其制作方法包括压制成型、熬煮烧浆、包衣、抛光、脱水老、化计量包装六个步骤。本发明包衣话梅糖口感好，外观平整光亮，且制作方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包衣 话梅 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种包衣话梅糖，其特征在于：包括话梅芯和包衣层，所述的话梅芯由话梅肉与适量的香精和酸味剂组成，所述的包衣层包括麦芽糖醇和阿拉伯胶；其中所述的麦芽糖醇、话梅肉和阿拉伯胶的质量比为50～53：45～48：1.8～2.2。
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