[发明专利]一种特香豆豉的制作方法无效
| 申请号： | 201210426435.3 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN103783412A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 姚秀珍 | 申请（专利权）人： | 姚秀珍 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/23 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533200 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种特香豆豉制作方法，涉及农副产品加工技术领域。一种豆豉制作方法是：将黄豆蒸熟发酵后，按比例10kg黄豆、10kg姜、1kg38°白酒、1.8kg盐、0.4kg红干辣椒、0.2kg八角、0.2kg花椒、0.2kg草果混合搅拌均匀，装入罐内密封15天后而成，。本品浓郁奇香，味道鲜美，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明一种特香豆豉制作方法，其特征在于：由黄豆、姜、38°白酒、盐、红干辣椒、八角、花椒、草果按比例组合制作而成。
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