[发明专利]一种弱碱性泉水火锅制作方法无效
| 申请号： | 201210417434.2 | 申请日： | 2012-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN103766836A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 胡宏 | 申请（专利权）人： | 胡宏 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明为一种弱碱性泉水火锅制作方法。它采用天然弱碱性矿泉水或人工矿化弱碱性饮用水，加天然竹类食材根茎叶菌吊汤或直接添加其天然提取物，制成富含竹类食材天然营养成分；汤体如泉水清澈透明、无肉眼可见固体悬浮颗粒和液体混悬现象；溶液ph值介于7-8之间(＞7＜8)的弱碱性泉水清汤，经调味而成各种弱碱性泉水火锅锅底；以弱碱性泉水清汤浸泡处理各类烫食菜品，保证出菜菜品与锅底ph值一致介于7-8之间(＞7＜8)，从而具有人体体液弱碱性调节生物效应和天然竹类食材清热解毒、降脂等养生功效，有效克服了现有酸性汤料、菜品、调味料制作酸性火锅上火和对人体的酸性毒害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 弱碱 泉水 火锅 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明为一种弱碱性泉水火锅制作方法，其特征在于：采用天然弱碱性矿泉水或人工矿化弱碱性饮用水，加天然竹类食材根茎叶菌吊汤或直接添加其天然提取物，制成富含竹类食材天然营养成分；汤体如泉水清澈透明、无肉眼可见固体悬浮颗粒和液体混悬现象；溶液ph值介于7‑8之间(＞7＜8)的弱碱性泉水清汤，经调味而成各种弱碱性泉水火锅锅底；以弱碱性泉水清汤浸泡处理各类烫食菜品，保证出菜菜品与锅底ph值一致介于7‑8之间(＞7＜8)，从而具有人体体液弱碱性调节生物效应和天然竹类食材清热解毒、降脂等养身功效。
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