[发明专利]一种粗粮牛奶及其制作方法无效
| 申请号： | 201210009067.2 | 申请日： | 2012-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN102511555A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 徐业江;王景源 | 申请（专利权）人： | 安徽蒙记生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粗粮牛奶及其制作方法，通过将膨化粗粮与牛奶混合后加入植酸酶，通过植酸酶的酶解，将粗粮中的植酸分解，提高了牛奶中钙的吸收利用率。依据上述方法制成的粗粮牛奶，融合了牛奶和粗粮的营养物质，并且粗粮中的植酸对牛奶中钙质的吸收不产生影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 牛奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种粗粮牛奶，包括以重量份计的下列物质：水25‑40份；粗粮酶解液25‑35份；牛奶30‑40份；其特征在于，所述粗粮酶解液是将膨化的粗粮与水搅拌后加入植酸酶酶解后得到的酶解液。
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