[发明专利]金花茶茶丝的制作方法在审
| 申请号： | 201110369518.9 | 申请日： | 2011-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN103120233A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 傅瑞永 | 申请（专利权）人： | 贵港市佳永金花茶种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是关于将金花茶的叶子加工成条状的金花茶茶丝制作方法。采用将金花茶制作成茶丝的方法，使得制作出来的金花茶经适度温水冲泡，汤色绿净，清淡持久，原汁原味。 | ||
| 搜索关键词： | 金花 茶茶丝 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明是关于金花茶茶丝的制作方法，选择晴天后或雨后初晴天气挑选新鲜、匀净，无其他植物叶和杂物，未受农药及其他物质污染，无破损的茶叶进行采摘；采用日光萎调，将晾干后的茶叶置于孔筛上进行清洗，摊叶厚度在5‑7cm，并定时翻拌；将茶叶采用人工摇青至成熟标准，然后使用滚筒杀青机进行杀青，令其叶干软，手揉紧无水溢出且粘手感，放入大瓷器进行焗软，转黄，青气去尽呈清香味即可，杀青温度250‑280摄氏度，时间在30分钟至40分钟；将杀青好的叶片进行切丝，叶丝规格为直径1‑3mm，长度4‑6cm，然后用烘干机对茶丝进行烘干，待冷却至室温后筛选装袋入库。(1)选择晴天后或雨后初晴天气挑选新鲜、匀净，无其他植物叶和杂物，未受农药及其他物质污染，无破损的茶叶进行采摘；(2)采用日光萎调，将晾干后的茶叶置于孔筛上进行清洗，摊叶厚度在5‑7cm，并定时翻拌；(3)将茶叶采用人工摇青至成熟标准，使用滚筒杀青机进行杀青，令茶叶干软，手揉紧无水溢出且粘手感，放入大瓷器进行焗软，转黄，青气去尽呈清香味，杀青温度250‑280摄氏度，时间在30分钟至40分钟；(4)将杀青好的叶片进行切丝，叶丝规格为直径1‑3mm，长度4‑6cm；(5)用烘干机对茶丝进行烘干，待冷却至室温后筛选装袋入库。
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