[发明专利]大肠脑花的制作方法无效
| 申请号： | 201110261263.4 | 申请日： | 2011-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN102972782A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市南川区南双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408400 重庆市南川区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 大肠脑花的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的猪大肠食用方法比较简单、味道欠佳，甚至被直接扔掉的缺点。将10公斤猪大肠放入清水中，将大肠内多于的杂物清除干净，然后用清洁精将大肠清洗干净后备用；将5公斤脑花倒入盆子中，然后将1公斤食盐、500克味精、100克五香粉倒入到盆子中，用手搅拌均匀；将大肠的一端用麻绳拴好，然后将拌好的脑花装入到大肠中，然后将大肠的另一端用麻绳拴好；将灌制好的大肠放入到锅中，加入适量的水，然后加温烧开后继续煮30分钟，将其煮熟；将煮熟的大肠放入烘干机中烘烤20分钟，将大肠的水分烘干；用塑料袋将烘干后的大肠包装好，每袋包装500克。主要用于加工生产大肠脑花。 | ||
| 搜索关键词： | 大肠 制作方法 | ||
【主权项】：
大肠脑花的制作方法，其特征是：将10公斤猪大肠放入清水中，将大肠内多于的杂物清除干净，然后用清洁精将大肠清洗干净后备用；将5公斤脑花倒入盆子中，然后将1公斤食盐、500克味精、100克五香粉倒入到盆子中，用手搅拌均匀；将大肠的一端用麻绳拴好，然后将拌好的脑花装入到大肠中，然后将大肠的另一端用麻绳拴好；将灌制好的大肠放入到锅中，加入适量的水，然后加温烧开后继续煮30分钟，将其煮熟；将煮熟的大肠放入烘干机中烘烤20分钟，将大肠的水分烘干；用塑料袋将烘干后的大肠包装好，每袋包装500克。
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