[发明专利]酱竹笋的制作方法无效
| 申请号： | 201110233074.6 | 申请日： | 2011-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102934780A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酱竹笋的制作方法，属竹笋加工领域，它能有效的解决一般的竹笋不方便长期保存，而且食用方法比较比较简单的缺点。用手将10公斤新鲜竹笋的外壳去除干净，将竹笋放入清水中清洗干净，用手捞起来放入盆子中，将盆子中多于的水分倒掉，加入2公斤食盐后用手搅拌均匀，然后将其倒入缸子中装好，并用塑料薄膜将缸口密封好，让竹笋在缸子中腌制7天；将腌制好的竹笋从缸子中捞起来，用手挤干多于的水分，然后再用手逐个将腌制好的竹笋撕成4瓣后放入盆子中，然后加入2公斤麻辣酱，并用手将麻辣酱和竹笋和匀；将制作好的酱竹笋装入塑料瓶中包装好，每瓶包装350克。主要用于生产酱竹笋。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 制作方法 | ||
【主权项】：
酱竹笋的制作方法，其特征是：用手将10公斤新鲜竹笋的外壳去除干净，将竹笋放入清水中清洗干净，用手捞起来放入盆子中，将盆子中多于的水分倒掉，加入2公斤食盐后用手搅拌均匀，然后将其倒入缸子中装好，并用塑料薄膜将缸口密封好，让竹笋在缸子中腌制7天；将腌制好的竹笋从缸子中捞起来，用手挤干多于的水分，然后再用手逐个将腌制好的竹笋撕成4瓣后放入盆子中，然后加入2公斤麻辣酱，并用手将麻辣酱和竹笋和匀；将制作好的酱竹笋装入塑料瓶中包装好，每瓶包装350克。
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