[发明专利]一种酒的净化老熟方法有效
| 申请号： | 201010130740.9 | 申请日： | 2010-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN101787340A | 公开（公告）日： | 2010-07-28 |
| 发明（设计）人： | 金叶玲;俞春浩;陈静 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | C12H1/048 | 分类号： | C12H1/048 |
| 代理公司： | 淮安市科翔专利商标事务所 32110 | 代理人： | 韩晓斌 |
| 地址： | 223001 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒的净化老熟方法，将凹土基净化老熟剂置于净化老熟装置，净化老熟装置为带有夹套的柱状熟化筒；夹套中通入温水，以保证酒和凹土基净化老熟剂的接触温度为10-40℃；酒从筒底进入，由筒顶流出，酒和凹土基净化老熟剂在柱体中的接触时间为3-10分钟；净化老熟装置包括熟化筒(1)和夹套(2)，夹套(2)套装在熟化筒(1)外，在熟化筒(1)的筒底和筒顶分别设酒进、出口(3、4)，熟化筒(1)内放置凹土基净化老熟剂，在夹套(2)的上壁和下壁分别设水进、出口(5、6)。本发明通过控制酒与净化老熟剂的接触方式、时间和温度，简化酒的生产工艺，缩短酒的净化老熟时间，提高酒的风味和品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 净化 方法 | ||
【主权项】：
一种酒的净化老熟方法，其特征在于该净化老熟方法包括以下步骤：将凹土基净化老熟剂置于净化老熟装置，净化老熟装置为带有夹套的柱状熟化筒；夹套中通入温水，以保证酒和凹土基净化老熟剂的接触温度为10-40℃；酒从筒底进入，由筒顶流出，酒和凹土基净化老熟剂在柱体中的接触时间为3-10分钟。
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- 金叶玲;陈静;俞春浩 - 淮阴工学院
- 2010-03-18 - 2010-07-28 - C12H1/048
- 本发明公开了一种用于酒的凹土基净化老熟剂及其制备方法，凹土基净化老熟剂由以下组分依质量百分比组成：凹土53.8-69.2％，电气石7.7-23.1％，水玻璃23.1％；其中，凹土为凹凸棒石含量＞40％、黏度＞800cp、粒度＜13um的蒙脱石凹土；电气石为粒度＜13um的铁电气石；该制备方法是将蒙脱石凹土和铁电气石按比例置于搅拌机中充分混合均匀；在混合物中添加水玻璃粘结，根据需要用造粒机或挤条机制备成不同大小的球状、圆柱状、立方体、长方体、拉西环状或不规则形状，自然晾干；再置于焙烧炉中250℃～450℃烧结2小时。本发明方法制备的凹土基净化老熟剂用于酒的净化老熟，显著缩短酒的陈化时间，降低酒的生产成本。
- 一种酒的老熟材料-200810159063.6
- 徐成龙;徐波;范琳 - 徐成龙
- 2008-11-25 - 2010-06-16 - C12H1/048
- 本发明利用远红外技术采用天然矿物质经过加工高温烧制研制生产一种新型的老熟酒的功能材料，主要含有高岭土、远红外粉和麦杆草粉，其中远红外粉的重量百分含量为2-4％，麦杆草粉重量百分含量为25-50％。老熟酒后不返生，老熟快，24小时可以完成老熟，而且还可以生成具有生态催化、激活动力的生态氧[O]、羟基自由基[OH-]。老熟过程结束后，取出洗净，再烘干或晾干，可以反复多次使用。
- 专利分类
