[发明专利]生产容器装绿茶饮料的方法有效
| 申请号： | 200410045198.1 | 申请日： | 2004-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1656911A | 公开（公告）日： | 2005-08-24 |
| 发明（设计）人： | 笹目正巳;衣笠仁;岛冈谦次;原口洋子;新纳仁;冈野谷和则 | 申请（专利权）人： | 株式会社伊藤园 |
| 主分类号： | A23F3/20 | 分类号： | A23F3/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王景朝;孟凡宏 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 提供了一种适合加热销售的容器装绿茶饮料的新生产方法。在生产工艺中引入了硅石去除步骤，其中将硅石加入由提取绿茶叶所得的茶提取物中，从而将茶提取物中的沉积物成分吸附至硅石，之后，除去硅石。通过往茶提取物中加入硅石，并使其接触，引起二次沉积物的蛋白质和多糖可被选择性地吸收和降低，这使沉积物的产生得到防止，甚至在加热销售饮料时。更进一步，这使大量的风味成分得到保留。更进一步，大量的儿茶素保留在饮料中，由于儿茶素的抗菌作用，使抗热细菌的生长受到抑制。另外，作为产生恶化气味原因的脂肪酸氧化分解产物，能被选择性地降低，而在另一方面，烤香味成分，如吡嗪，能大量得到保留。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 容器 绿茶 饮料 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生产容器装绿茶饮料的方法，其包括：在70-100℃热水中对绿茶叶进行提取的提取步骤，往所得的茶提取物中加入硅石从而将茶提取物中的沉积物组分吸附到硅石的吸附步骤，从茶提取物中除去硅石的硅石去除步骤，热杀菌步骤，和容器灌装步骤。
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- 2013-09-12 - 2014-01-01 - A23F3/20
- 本发明涉及食品安全技术领域，具体公开了一种去除茶饮料中吡虫啉和啶虫脒残留的方法。该方法为将茶饮料用孔径为0.10~0.80μm的微滤膜过滤，即可除去茶饮料中吡虫啉和啶虫脒残留；所述的微滤膜的材质为混合纤维素酯。本方法简便易行，成本低廉，可专一、高效地去除茶饮料中的吡虫啉和啶虫脒残留且对茶饮料的风味及茶饮料中的生物碱、茶多酚等功能成分无显著影响。
- 一种降低茶饮料中吡虫啉残留的方法-201310310487.9
- 张媛媛;李斌;陈忠正;殷桃;路海燕;林晓蓉 - 华南农业大学
- 2013-07-23 - 2013-10-16 - A23F3/20
- 本发明涉及一种新型的、降低茶饮料中吡虫啉残留的方法——紫外照射法。本发明首先向容器中加入一定茶水比的待处理茶饮料，然后设定紫外光波长和紫外照射强度，启动紫外照射装置，开始紫外照射处理；照射一定时间后，关闭紫外照射装置，得到处理后的茶饮料，处理后的茶饮料中吡虫啉残留浓度显著降低。本发明所述处理条件可以有效降低茶饮料中的吡虫啉残留浓度。此外，在本发明所述处理条件下，茶饮料中的生物碱、茶多酚等功能成分没有明显变化，茶饮料仍具有良好的品质。该方法简便易行，成本低廉，该方法对降低茶饮料中吡虫啉残留，保障食品安全有重要作用，易被企业接受并推广使用。
- 一种利用多层膜分离制备速溶茶的方法-201110183425.7
- 周粤生;郑镇钦;肖成琰;罗智雄 - 广东正源华茶生物工程有限公司
- 2011-07-01 - 2012-02-08 - A23F3/20
- 本发明公开了一种利用多层膜分离制备速溶茶的方法。本发明所述方法是将茶叶经萃取，滤清等常规处理后，再通过微滤膜，超滤膜和纳滤膜过滤，得到茶过滤浓缩液，干燥后得到速溶茶。本发明上述方法可以去除茶叶中的有害病菌，无益成分和农药残留，显著降低铅等重金属的含量，提高了茶叶产品的质量以及卫生指标。
- 一种能去除茶叶中有害物质的茶叶制备方法-201110292923.5
- 黄庆然;谌贵祥 - 湖南省高马二溪茶业有限公司
- 2011-09-30 - 2012-01-25 - A23F3/20
- 一种能去除茶叶中有害物质的茶叶制备方法，涉及一种茶叶的加工方法，特别是黑茶的加工方法。采取鲜叶清洗、蒸汽杀青、渥堆发酵、冷发酵、凉摊、烘烤、渥大堆发酵、蒸配上浆、提香、、高温蒸煮、凉置烘烤等步骤。能有效去除茶叶中重金属、农药残留等有害物质的，并有能确保茶叶的有效物质不流失的，同时能使茶叶色、香、味俱佳，产品不但口感香醇，滋味浓厚，汤色好看，经久耐泡，其技术指标经省级权威机构检测大大优于国家标准。
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