“黄红岺”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果15个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种即食牛奶鱼胶冻及其制备方法-CN202110696338.5在审
发明人：林嘉珣;黄红岺;王港;曾荣急 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食牛奶鱼胶冻的制备方法，该方法包括以下步骤：S1、将干制鱼胶、姜片、柠檬汁添加到水中煮，用清水将鱼胶清洗干净后，再将鱼胶放入纯水中浸泡，得到泡发鱼胶；S2、将泡发鱼胶剪碎，将泡发鱼胶添加到水中进行第一次熬胶，过滤，收集滤液，将滤渣添加到水中进行再次熬胶，合并所有，最后转入模具冷冻成型，得到鱼胶冻；S3、将全脂牛奶与甜味剂进行混合，得到甜度为3‑15度的稀释甜度牛奶；S4、将步骤S2制得的鱼胶冻切块，再与步骤S3制得的稀释甜度牛奶、茶粉和红枣粉按比例装罐，经排气、密封、灭菌，得到口感好、营养丰富的即食牛奶鱼胶冻。
一种即食牛奶鱼胶及其制备方法

[发明专利]一种即食鱼胶奶茶饮品及其制备方法-CN202110696347.4在审
发明人：林嘉珣;黄红岺;范婉婷;曾荣急 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食鱼胶奶茶饮品的制备方法，包括以下步骤：S1、对鱼胶进行预处理，得到鱼胶粉；S2、将鱼胶粉、茶粉、甜味剂、复配稳定剂、奶粉、酸度调节剂、辅料添加到水中混合搅拌均匀，用水定容后配制得到料液；所述料液的pH为6.0‑8.0，料液的可溶性固形物为≥1.5％；S4、将配制的料液灌装到容器中，并进行压盖密封；S5、将封盖后的容器放入110‑130℃环境下，热处理12‑20分钟，经冷却后得到即食鱼胶奶茶饮品；该发明采用低温冷冻物理研磨技术和颗粒分级循环研磨技术，可以最大限度的保留鱼胶的营养成分，同时鱼胶粉的细度均一化达到超微粉的级别，鱼胶粉避免因为高温导致蛋白变性，溶解度下降，色泽加深等现象，营养丰富，食用方便。
一种即食鱼胶奶茶饮品及其制备方法

[发明专利]一种从海参内脏中提取出海参多肽的方法-CN202110696339.X在审
发明人：林嘉珣;黄红岺;曾荣急 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种从海参内脏中提取出海参多肽的方法，该方法将海参内脏烘干后粉碎成海参内脏粉末，海参内脏粉末浸泡溶胀后经水浴处理，可让原料充分分解，有利于海参内脏粉末中内容物的释放，再利用二次酶解技术，克服产物抑制效应，使得海参内脏中的肽键充分断裂，促进海参内脏中的蛋白质转化成多肽，提高了海参内脏中多肽的提取率，最后通过除杂及冷冻干燥后制得海参多肽。
一种海参内脏提取多肽方法

[发明专利]一种椰汁燕窝饮品及其制备方法-CN202011182511.1在审
发明人： 黄红岺;林嘉珣;单勇军;陈曼如 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰汁燕窝饮品及其制备方法，凝胶液A中的海藻酸钠遇到固化液B中的钙离子可迅速发生离子交换，生成白色透明的凝胶，可形成具有热不可逆性的再造条，并以燕窝、再造条和配液为主料，可使白色透明的燕窝及碾碎后的再造条悬浮在配液上，在兼具燕窝和椰浆营养成分的同时，该燕窝和再造条呈现特别爽滑的口感，且白色透明的燕窝和再造条悬浮在配液上，给人赏心悦目的视觉效果，制得营养丰富、食用方便、视觉感受和口感俱佳的椰汁燕窝饮品。
一种椰汁燕窝饮品及其制备方法

[发明专利]一种燕窝粥及其制备方法-CN202011182515.X在审
发明人： 黄红岺;林嘉珣;单勇军;陈曼如 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种燕窝粥及其制备方法，凝胶液A中的海藻酸钠遇到固化液B中的钙离子可迅速发生离子交换，生成白色透明的凝胶，可形成具有热不可逆性的再造条，并以燕窝、再造条、谷物和配液为主料，可使白色透明的燕窝及再造条悬浮在配液上，在兼具燕窝、谷物和全脂奶粉营养成分的同时，该燕窝和再造条呈现特别爽滑的口感，且白色透明的燕窝和再造条悬浮在配液上，给人赏心悦目的视觉效果，制得独具风味、营养丰富、食用方便、视觉感受和口感俱佳的燕窝粥。
一种燕窝及其制备方法

[发明专利]一种海参肽爆趣珠燕窝及其制备方法-CN202011111833.7在审
发明人：林嘉珣;单勇军;黄红岺;陈芬兰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种海参肽爆趣珠燕窝及其制备方法，包括以下步骤：S1、将海参肽爆趣珠的内容物原料放入纯化水中进行熬煮，待内容物完全溶解后得到内容液；将海藻酸钠添加到纯化水中，混合均匀后得到浇筑液；S2、将内容液和浇筑液添加到爆趣珠成型设备，通过设备将内容液滴注到浇筑液中，成型后，经过滤、清洗后得到海参肽爆趣珠；S3、将燕窝汽蒸2‑8分钟，摊薄冷却至常温后，再将燕窝投入纯化水中预煮，煮至得率为8‑12倍后，沥干待用；S4、将海参肽爆趣珠、燕窝和糖液依次罐装到容器罐中，灌装完成后进行封盖；S5、将封盖后的容器罐放入110‑130℃环境下热处理，冷却后将预贴标签的容器罐输送到标签整平机将标签贴紧，得到海参肽爆趣珠燕窝。
一种海参肽爆趣珠燕窝及其制备方法

[发明专利]一种蜂王浆爆趣珠燕窝及其制备方法-CN202011111835.6在审
发明人：林嘉珣;单勇军;黄红岺;陈芬兰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂王浆爆趣珠燕窝及其制备方法，包括以下步骤：S1、将蜂王浆爆趣珠的内容物原料放入纯化水中进行熬煮，待内容物完全溶解后得到内容液；将海藻酸钠添加到纯化水中，混合均匀后得到浇筑液；S2、将内容液和浇筑液添加到爆趣珠成型设备，通过设备将内容液滴注到浇筑液中，成型后，经过滤、清洗后得到蜂王浆爆趣珠；S3、将燕窝汽蒸2‑8分钟，摊薄冷却至常温后，再将燕窝投入纯化水中预煮，煮至得率为8‑12倍后，沥干待用；S4、将蜂王浆爆趣珠、燕窝和加热后的糖液依次罐装到容器罐中，灌装完成后进行封盖；S5、将封盖后的容器罐放入110‑130℃环境下，热处理5‑15分钟，冷却后通过对中贴标机将容器罐上端的标签压紧，得到蜂王浆爆趣珠燕窝。
一种蜂王浆爆趣珠燕窝及其制备方法

[发明专利]一种玫瑰爆趣珠燕窝及其制备方法-CN202011111836.0在审
发明人：林嘉珣;单勇军;黄红岺;王港 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玫瑰爆趣珠燕窝及其制备方法，包括以下步骤：S1、将玫瑰爆趣珠的内容物原料放入85℃以上的纯化水中进行熬煮，待内容物完全溶解后得到内容液；将海藻酸钠添加到纯化水中，混合均匀后得到浇筑液；S2、将内容液和浇筑液添加到爆趣珠成型设备，通过设备将内容液滴注到浇筑液中，成型后，经过滤、清洗后得到玫瑰爆趣珠；S3、将燕窝汽蒸2‑8分钟，摊薄冷却至常温后，再将燕窝投入纯化水中预煮，煮至得率为8‑12倍后，沥干待用；S4、将玫瑰爆趣珠、燕窝和加热后的糖液依次罐装到容器罐中，通过传送装置将罐装后的容器罐输送到封盖机进行封盖；S5、将封盖后的容器罐放入110‑130℃环境下，热处理5‑15分钟，经冷却后得到玫瑰爆趣珠燕窝。
一种玫瑰爆趣珠燕窝及其制备方法

[发明专利]一种阿胶爆趣珠燕窝及其制备方法-CN202011114537.2在审
发明人：单勇军;林嘉珣;黄红岺;陈芬兰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种阿胶爆趣珠燕窝及其制备方法，包括以下步骤：S1、将阿胶爆趣珠的内容物原料放入85℃以上的纯化水中进行熬煮，待内容物完全溶解后得到内容液；将海藻酸钠添加到纯化水中，混合均匀后得到浇筑液；S2、将内容液和浇筑液添加到爆趣珠成型设备，通过设备将内容液滴注到浇筑液中，成型后，经过滤、清洗后得到阿胶爆趣珠；S3、将燕窝汽蒸2‑8分钟，摊薄冷却至常温后，再将燕窝投入纯化水中预煮，煮至得率为8‑12倍后，沥干待用；S4、将阿胶爆趣珠、燕窝和加热后的糖液依次灌装到容器罐中，灌装完成后进行封盖；S5、将封盖后的容器罐放入110‑130℃环境下，热处理5‑15分钟，冷却后通过自适应贴标机在容器罐上粘贴标签，得到阿胶爆趣珠燕窝。
一种阿胶爆趣珠燕窝及其制备方法

[发明专利]一种即食鱼胶饮料及其制备方法-CN202011119975.8在审
发明人：单勇军;林嘉珣;黄红岺;雷俊杰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食鱼胶饮料及其制备方法，包括以下步骤：S1、选取鱼胶片，采用冰姜水浸泡0.5‑4小时，将鱼胶片软化；S2、采用鱼胶切丁机将软化后的鱼胶片切成颗粒状的鱼胶丁，再用清水对鱼胶丁进行多次清洗，沥干后将鱼胶丁分装到容器瓶中；S3、按重量份数将90‑98份的纯牛奶倒入调配罐中，开启调配罐的加热和搅拌后，将2‑8份的白砂糖和0.5‑2.5份的茶粉添加到调配罐中，温度升至85℃以上，直至白砂糖和茶粉均已溶解在纯牛奶中，得到配液；S4、将已加热的配液灌入步骤S2装有鱼胶丁的容器瓶中，配液中心的温度在60℃以上，灌装配液后进行封盖；S5、将封盖后的容器瓶放入110‑130℃环境下，热处理15‑25分钟，经冷却后得到即食鱼胶饮料。
一种即食鱼胶饮料及其制备方法

[发明专利]一种即食鲍鱼及其制备方法-CN202011121090.1在审
发明人：林嘉珣;单勇军;黄红岺;雷俊杰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食鲍鱼及其制备方法，包括以下步骤：S1、选取已去壳去内脏的鲍鱼肉，用清水清洗后将牙口去干净，再将鲍鱼肉清洗干净；S2、按重量份将0.8‑3份磷酸盐、2‑8份老抽、80‑95份鲍汁、1‑4份食用盐和1‑3份小苏打配制成腌制液，将步骤S1清洗后的鲍鱼放入腌制液中进行腌制，腌制温度为40‑50℃，腌制时间为1.5‑2.5天，腌制完成后取出鲍鱼并用清水进行清洗；S3、将经步骤S2处理后的鲍鱼分装到各个容器中，再将鲍汁灌装到容器内，配液中心的温度在60℃以上，灌装鲍汁后通过封罐机的夹罐装置夹持容器进行封盖；S4、将封盖后的容器瓶放入110‑130℃环境下，热处理15‑25分钟，经冷却后得到即食鲍鱼；该即食鲍鱼具有独特风味，易于吸收，营养价值高。
一种即食鲍鱼及其制备方法

[发明专利]一种即食海参及其制备方法-CN202011120002.6在审
发明人：单勇军;林嘉珣;黄红岺;雷俊杰 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食海参及其制备方法，包括以下步骤：S1、将海参放入0‑4℃的纯化水中初次发制，经初次发制后进行去污清洗，再将海参放入0‑4℃的纯化水中二次发制；S2、按重量份将0.8‑3份磷酸盐、2‑8份老抽、80‑95份鲍汁、1‑4份食用盐和1‑3份小苏打配制成腌制液，将二次发制后的海参放入腌制液中进行腌制，腌制完成后取出海参并用清水进行清洗；S3、将水倒入调配罐中，往调配罐中添加浓汤，开启搅拌后，再依次将姜汁和食用盐添加到调配罐中，搅拌均匀后将温度升至85℃以上，得到配液；S4、将处理后的海参分装到各个容器中，再将配液灌装到容器内，灌装配液后进行封盖；S5、将封盖后的容器瓶放入110‑130℃环境下，热处理15‑25分钟，经冷却后得到即食海参。
一种即食海参及其制备方法

[发明专利]一种水晶燕窝粽及其制备方法-CN202010462749.3在审
发明人：单勇军;黄红岺 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种水晶燕窝粽及其制备方法，所述方法包括：将燕窝蒸汽灭菌处理后，泡发至燕窝干重的2～5倍，以便得到泡发燕窝；将粽叶洗净后，用碳酸钠溶液冷水浸泡3h；糯米和西米按照1:1混合，加水浸泡30min，接种复合益生菌，常温发酵6h，过滤，以便得到发酵产物；将所述发酵产物、所述泡发燕窝和辅料混合得到粽子馅料；取所述粽叶将所述粽子馅料包成粽子；将所述粽子蒸熟或煮熟，以便得到水晶燕窝粽。利用本发明的方法可避免市面上粽子类产品粘叶和过度添加食品添加剂的现象，通过和燕窝进行科学搭配，精制为即食型产品，滋补更方便，贮藏和运输更方面，具有较好的市场竞争力。
一种水晶燕窝及其制备方法

[发明专利]一种鱼胶燕窝粥及其制备方法-CN202010470639.1在审
发明人：单勇军;黄红岺 -专利权人：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼胶燕窝粥及其制备方法，所述方法包括：将鱼胶切条切粒、清洗干净，加入1‑3倍鱼胶重的水，粉碎，高温熟化处理，以便得到鱼胶匀浆；将所述鱼胶匀浆酶解，经膜过滤处理，浓缩干燥，以便得到鱼胶多肽粉；将五谷杂粮洗净，超声辅助酶解处理；将酶解处理后的五谷杂粮与所述鱼胶多肽粉、燕窝和辅料混合，经高温灭菌，以便得到鱼胶燕窝粥。利用本发明的方法可市场上常见的粥类产品常温放置过久出现的吸水软烂，部分化水和过度添加食品添加剂等现象。
一种鱼胶燕窝及其制备方法

[发明专利]一种抗冻剂应用于八宝粥罐头抗冻的方法-CN201410434182.3有效
发明人：陈火那;沈喜;熊贤富;黄红岺 -专利权人：厦门银鹭食品集团有限公司;山东银鹭食品有限公司;湖北银鹭食品有限公司;安徽银鹭食品有限公司;成都银鹭食品有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗冻剂应用于八宝粥罐头抗冻的方法，其步骤为(1)将抗冻剂加入70‑75℃热水中，高速搅拌溶解，得到液体A，抗冻剂的添加量为八宝粥罐头净重的0.1‑0.16％；(2)将液体A加入八宝粥配料中，搅拌，再用水定容到要求的容量，搅拌8‑10min，加热升温至93‑95℃，灌装，封口，杀菌，反压冷却，即制得八宝粥罐头；其中，杀菌条件为(14‑22)min～(50‑65)min/127℃。本发明的方法用于八宝粥罐头抗冻时，集乳化和抗老化为一体，很大程度上缓解了谷物淀粉老化问题，提高了八宝粥罐头抗冻能力，保证产品的货架期品质。
一种抗冻剂应用于八宝粥罐头方法

1
共 15 条