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- [发明专利]一种植物益生菌发酵桃浆的方法-CN201710517605.1在审
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杨秀娟;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2017-06-29
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2017-10-20
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A23L2/38
- 本发明涉及果蔬深加工技术领域，具体涉及一种植物益生菌发酵桃浆的方法，解决了桃浆产品风味不佳、加工成本高以及加工中营养损失严重的问题。本发明具体通过前处理、打浆、软化、离心、调配、一次杀菌冷却、发酵、离心、脱气、均质、二次杀菌冷却、无菌灌装等步骤完成，采用益生菌发酵工艺，使桃浆产生具有保鲜作用的乳酸及其盐类物质，产生了较好的发酵味、抑菌物质，改善了桃浆的香气与口感的同时，有效的降低了桃浆的杀菌条件，节约成本的同时，保留了桃本身的营养成分，增加了发酵产物的营养，也延长了桃制品原料的保质期；通过卧螺离心机浆发酵后的桃浆进行离心分离酵泥，扩展了桃制品在食品行业应用的宽度。
- 一种植物益生菌发酵方法
- [发明专利]一种植物益生菌发酵枣浆的方法-CN201710517474.7在审
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刘秀娟;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2017-06-29
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2017-10-10
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A23L2/02
- 本发明涉及果蔬深加工技术领域，具体涉及一种植物益生菌发酵枣浆的方法，解决了枣浆产品风味不佳、加工成本高以及加工中营养损失严重的问题。本发明具体通过前处理、打浆、软化、离心、调配、一次杀菌冷却、发酵、脱气、均质、离心、二次杀菌冷却、无菌灌装等步骤完成，其特征在于采用益生菌发酵工艺，使枣浆产生具有保鲜作用的乳酸及其盐类物质，产生了较好的发酵风味、抑菌物质，改善了枣浆的香气与口感的同时，有效的降低了枣浆的杀菌条件，节约成本的同时，保留了枣本身的营养成分，增加了发酵产物的营养，也延长了枣制品原料的保质期；通过卧螺离心机浆发酵后的枣浆进行离心分离酵泥，扩展了枣制品在食品行业应用的宽度。
- 一种植物益生菌发酵方法
- [发明专利]一种植物益生菌发酵雪莲果浆的方法-CN201710517606.6在审
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杨丽鹏;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2017-06-29
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2017-09-08
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A23L2/38
- 本发明为一种植物益生菌发酵雪莲果浆方法，解决了低酸性雪莲果浆在保质期较短、产品风味不佳、加工成本高以及加工中营养损失严重的问题。本发明方法具体通过前处理、破碎、软化、打浆、酶解、调配、一次杀菌冷却、发酵、离心、脱气、均质、二次杀菌冷却、无菌灌装步骤完成。其特征在于通过不同的乳酸菌对酸性较弱的雪莲果浆进行发酵，产生大量的乳酸等有机酸，从而使其pH降低，同时产生较好的发酵风味，降低了杀菌的条件，节约成本同时保留了雪莲果本身的营养、增加发酵产物营养成分；同时通过卧螺离心机浆发酵后的果蔬原浆进行离心分离酵泥，有效提高发酵雪莲果浆的稳定性，拓宽了雪莲果在饮料行业的用途。
- 一种植物益生菌发酵雪莲方法
- [发明专利]一种植物益生菌发酵枸杞浆的方法-CN201710544495.8在审
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杨丽鹏;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2017-07-06
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2017-09-05
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A23L2/38
- 本发明涉及果蔬深加工技术领域，具体涉及一种植物益生菌发酵枸杞浆的方法，解决了低酸性枸杞浆在保质期较短、产品风味不佳、加工成本高以及加工中营养损失严重的问题。本发明方法具体通过前处理、破碎、酶解、打浆、一次杀菌冷却、发酵、离心、脱气、均质、二次杀菌冷却、无菌灌装步骤完成。本发明通过不同的乳酸菌对酸性较弱的枸杞浆进行发酵，产生大量的乳酸等有机酸，从而使其pH降低，同时产生较好的发酵风味，降低了杀菌的条件，节约成本同时保留了枸杞本身的营养、增加发酵产物营养成分；同时通过卧螺离心机浆发酵后的枸杞浆进行离心分离酵泥，有效提高发酵枸杞浆在饮料行业利用的稳定性。
- 一种植物益生菌发酵枸杞方法
- [发明专利]植物益生菌发酵果蔬浆方法-CN201610353661.1在审
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白远宁;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2016-05-25
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2016-10-12
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A23L19/00
- 本发明为一种植物益生菌发酵果蔬浆方法，解决了低酸以及酸性果蔬原浆在保质期较短、产品风味不佳、加工成本高以及加工中营养损失严重的问题。本发明方法具体通过果蔬前处理、破碎、软化、果蔬制浆、调配、一次杀菌冷却、发酵、离心、脱气、均质、二次杀菌冷却、无菌灌装步骤完成。本发明通过不同的乳酸菌对酸性较弱的果蔬浆进行发酵，产生大量的乳酸等有机酸，从而使其pH降低，同时产生较好的发酵风味，降低了杀菌的条件，节约成本同时保留了果蔬本身的营养、增加发酵产物营养成分；同时通过卧螺离心机浆发酵后的果蔬原浆进行离心分离酵泥，有效提高发酵果蔬浆在饮料行业利用的稳定性。
- 植物益生菌发酵果蔬浆方法
- [发明专利]植物益生菌发酵南瓜浆的方法-CN201610353662.6在审
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白远宁;陈成星
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山西达明一派食品有限公司
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2016-05-25
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2016-09-28
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A23L19/00
- 本发明为一种植物益生菌发酵南瓜浆的方法，采用两道酶解工艺，一次酶解使用高温淀粉酶，可有效降低南瓜的粘稠度，并提高得浆率到95%左右；二次酶解使用中温淀粉酶和糖化酶，可有效提高南瓜的甜感，再次降低粘稠度，并赋予南瓜较好的香气和细腻半透明状的质感，同时是南瓜的口味更加饱满、香甜。两次酶解完毕，南瓜的可溶性固形物提高1‑2个点，从而减少了30%左右的葡萄糖添加量。本发明方法是对南瓜通过酶解工艺和植物益生菌发酵工艺适度减小南瓜原浆的粘稠度，同时产生了如具有保鲜作用的乳酸及其盐类物质，降低了产品的pH，有效的降低了南瓜原浆的杀菌条件，扩展了南瓜制品在食品行业应用的宽度，延长了南瓜制品原料的保质期。
- 植物益生菌发酵南瓜方法
- [发明专利]水压发电机-CN201410285783.2在审
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陈成星;陈林
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陈成星;陈林
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2014-06-15
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2016-01-27
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F03B13/00
- 本发明涉及一种履带或链条水槽式水压发电机。为解决当前发电工程对河流和水差的利用率低，修坝工程大费用高等问题而发明。修一个像桥墩的金属结构或混凝土的框架，在框架内固定上轴和下轴，上轴左右两端安上有齿履带轮，下轴左右两端安上轨道轮，上下轴两头安轴承和轴承座固定在框架内，再用两条履带分别在上轴左右轮和对应下轴左右轮外围各绕一周，在两履带当中合适间隔分别固定多个水槽，在水槽左右上轴分别安装轴承或套，再用轴承座或套座分别固定在左右履带上，在水槽左右下轴安上轴承用滑道或滑轨固定在左右履带上，用这样的方法在合适的间隔固定多个水槽，当水差输水管道把水引到水槽中，上下轴就会转动，上轴连变速器再连发电机或直连发电机。不需要建大坝，费用低，可在多处建造。
- 水压发电机
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