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[发明专利]一种花生过敏诊断的标志物、试剂盒-CN202211180772.9在审
发明人： 车会莲;刘曼曼;李博雅 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： C12Q1/6883 文献下载
摘要：本发明提供了一种花生过敏诊断标志物、试剂盒，属于免疫分子生物学技术领域，所述花生过敏诊断标志物，包括长链非编码RNA ENSRNOT00000087227、ENSRNOT00000090335、ENSRNOT00000085965和ENSRNOT00000081904。通过本发明提供的花生过敏诊断标志物、试剂盒检测花生过敏具有较好的敏感度和特异度，能够替代传统的方法进行花生过敏的确证，消除体内检测方法的侵入性和相关风险，确保能够辅助花生过敏诊断，综合预测食物过敏的发生，为花生过敏的诊断、治疗提供新的思路。
一种花生过敏诊断标志试剂盒

[发明专利]用于治疗食物过敏的可降解缓释的复合微针及其制备方法-CN202210215977.X在审
发明人： 车会莲;张尔康;曾冰蕙;刘桂蓉;姚璐;王琦 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-03-07 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： A61K9/00 文献下载
摘要：本发明涉及抑菌喷剂技术领域，且公开了用于治疗食物过敏的可降解缓释的复合微针及其制备方法，所述复合微针包括基座和针尖，微针的针尖材料中包含有过敏原类药物。基座在皮肤内的溶解速度比针尖的更快，目的是不影响患者施加微针后的正常活动，同时使针尖可以作为药物库在机体皮肤内长期释放预先包埋的药物，使机体产生持续的免疫应答。本发明所公开的可缓释可降解微针贴剂较于传统的皮下注射治疗效率更高，引起的免疫反应更加持久，提供了一种无痛、安全、有效的治疗过敏方式。
用于治疗食物过敏降解复合及其制备方法

[发明专利]肽-锌螯合物在抗过敏产品中的应用-CN202111323020.9在审
发明人： 车会莲;曾冰蕙;石晓楠;刘桂蓉;郝梦真;姜玉池;李苏婉;韩诗雯 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-11-09 - 公布日： 2022-02-15 - 主分类号： A23L33/165 文献下载
摘要：本发明提供了肽‑锌螯合物在抗过敏产品中的应用，属于功能多肽应用技术领域。将牡蛎肽粉与硫酸锌在一定条件下螯合，制得牡蛎肽‑锌螯合物，体外透明质酸酶抑制实验、RBL‑2H3细胞模型检测β‑氨基己糖苷酶释放实验、动物及人群实验结果均表明该牡蛎肽‑锌螯合物可以有效调节I型过敏反应，发挥抗过敏的生理功能，有望应用于制备抗致敏产品，增强机体免疫力。本发明首次提出了肽‑锌螯合物在制备抗过敏产品中的应用，既拓宽了功能多肽的应用范围，又为提高抗致敏产品的抗致敏性提供了新思路，有重要的社会经济意义。
锌螯合物过敏产品中的应用

[发明专利]一种低苯丙氨酸植物蛋白肽及其制备方法-CN202111336093.1在审
发明人： 车会莲;刘桂蓉;朱皓茹;曾冰蕙;李博雅;熊文文;陈成;韩诗雯 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-11-12 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种低苯丙氨酸植物蛋白肽及其制备方法，属于食品领域。本发明所述的低苯丙氨酸植物蛋白肽中苯丙氨酸含量占蛋白当量的0.13～0.19％，具有用于制备针对苯丙酮尿症等患者的特殊医学用途配方食品或保健品的潜力。本发明所述的方法包括如下步骤：植物蛋白粉溶解后，利用碱性蛋白酶结合风味蛋白酶对其进行两步蛋白酶酶解，得到的酶解物经离心除去不溶物后，收集到的上清液再经活性炭静态吸附除去苯丙氨酸得到低苯丙氨酸植物蛋白肽混合液，真空抽滤除去活性炭，再经冷冻干燥即得低苯丙氨酸植物蛋白肽粉。本发明通过复合酶法水解植物蛋白，可去除植物蛋白中96％以上的苯丙氨酸，是一种有效的低苯丙氨酸蛋白肽制备方法。
一种苯丙氨酸植物蛋白及其制备方法

[发明专利]一种降低产品中苯丙氨酸含量的方法-CN202111267442.9在审
发明人： 车会莲;曾冰蕙;万雨;刘桂蓉;张尔康;罗江佐;王俊娟;韩诗雯 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： B01D15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低产品中苯丙氨酸含量的方法，属于食品加工领域。以含蛋白产品为原料，酶解得到的水解液通过大孔树脂吸附，通过调节吸附温度、吸附液pH与吸附时间，蛋白水解液中苯丙氨酸经大孔非极性吸附树脂吸附后脱除率可达15％～90％。本发明中树脂吸附特异性强，所得产品苯丙氨酸除去率高，所述树脂吸附克服了传统活性炭吸附范围广、导致营养物质流失等缺点，操作工艺简便，适用于工业生产，具有用于制备针对苯丙酮尿症等患者的特殊医学用途配方食品或保健品的潜力。
一种降低产品苯丙氨酸含量方法

[发明专利]鹌鹑蛋活性成分ovoinhibitor糖蛋白在抗过敏中的应用-CN201810054855.0有效
发明人： 车会莲 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-01-19 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A61K38/57 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹌鹑蛋活性成分ovoinhibitor糖蛋白在抗过敏中的应用。通过小鼠PCA模型的被动皮肤过敏反应研究发现，鹌鹑蛋活性成分ovoinhibitor糖蛋白具有抗过敏效果。使用RBL‑2H3细胞系研究鹌鹑蛋中活性成分ovoinhibitor糖蛋白以及联合化学抗过敏药物对肥大细胞脱颗粒的影响，表明鹌鹑蛋活性成分ovoinhibitor糖蛋白与化学抗过敏药物联用具有协同抗过敏效果。将鹌鹑蛋ovoinhibitor糖蛋白用于具有抗过敏作用的食品、化妆品、日用品及药品中，更为安全、副作用更低、且不易复发。
鹌鹑蛋活性成分 ovoinhibitor 糖蛋白过敏中的应用

[发明专利]一种用降低花生蛋白致敏性的处理方法-CN202111283160.8在审
发明人： 车会莲;刘桂蓉;姜天依;刘曼曼;杜航;白惠颉;孙善峰;张秋羽;韩诗雯 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种用降低花生蛋白致敏性的处理方法，属于食品加工的技术领域，本发明用多酚处理花生蛋白，通过加快花生蛋白的消化速率，结合花生蛋白线性表位，促进花生蛋白交联聚集而稳定性下降等多种机制降低花生蛋白致敏性。本发明工艺步骤简单、绿色环保、不会对花生蛋白自身的品质有影响，安全无毒，并且对过敏患者有一定的免疫调节能力。
一种降低花生蛋白致敏性处理方法

[实用新型]一种新型食品添加剂生产设备-CN202120674489.6有效
发明人： 车会莲;孙丽娟;朴雯彦 -专利权人：中国农业大学;北京麦迪辛食品科技有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： B01F15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型食品添加剂生产设备，包括顶盖和壳体，所述顶盖上左右对称位置分别固定有第一计量桶和第二计量桶，且第一计量桶和第二计量桶的前端都设置有第一刻度线，所述顶盖上固定有搅拌机构，所述壳体的下端正中间位置固定有排出管，所述壳体的下端左右对称位置分别固定有第一减震机构和第二减震机构，所述第一减震机构和第二减震机构的下端与固定板固定连接，且固定板上中间位置开设有通孔，所述固定板的下端左右对称位置固定有支撑杆。本实用新型通过设置第一计量桶、第二计量桶、第一减震机构和第二减震机构，解决了食品添加剂生产设备不易定量上料耗时耗力和没有减震降噪结构噪音会影响人们工作的问题。
一种新型食品添加剂生产设备

[发明专利]一种用于过敏诊断的可溶性复合微针阵列及其制备方法-CN202110457854.2在审
发明人： 车会莲;刘桂蓉;王俊娟;孙善峰;刘曼曼;郝梦真;张尔康 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A61M37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于过敏诊断的可溶性复合微针阵列及其制备方法，属于免疫分析‑过敏性疾病诊断技术领域，所述可溶性复合微针阵列包括基座(1)和位于所述基座(1)上的针体(2)；所述针体(2)的针尖(3)上负载有过敏原；所述针体(2)的材质包括水溶性聚合物。本发明的可溶性复合微针阵列通过短暂、可逆地破坏皮肤角质层，高效促透给药，避免触及真皮层丰富的毛细血管和神经末梢，降低或消除传统皮肤点刺过程产生的疼痛，具有快速、无痛、皮肤刺激性小、便捷且准确的优点。本发明的可溶性复合微针阵列给药方式便捷，无需专业人员操作，适用于家庭检测、大规模人群过敏原筛查和临床快速检测等多种检测环境。
一种用于过敏诊断可溶性复合阵列及其制备方法

[发明专利]一种过敏原检测仪器-CN202110324346.7在审
发明人： 车会莲;刘桂蓉;韩诗雯;孙丽娟;郝梦真 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-07-06 - 主分类号： B65D43/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种过敏原检测仪器，包括仪器主体，所述仪器主体顶部设有箱盖，所述箱盖与仪器主体相匹配，所述箱盖与仪器主体之间设有开合机构，所述开合机构包括两个连接杆，所述连接杆设在箱盖底部，所述连接杆一端与箱盖固定连接，所述连接杆远离箱盖的一端与仪器主体铰接，所述连接杆靠近仪器主体的一侧设有活动杆，所述活动杆一端与连接杆铰接，所述活动杆另一端设有活动柱，所述活动杆延伸入活动柱内部，所述活动杆与活动柱滑动连接。本发明通过第一弹簧推动活动杆向远离活动柱的方向移动，使活动杆推动连接杆，进而推动盖板维持在开启状态，可以有效的避免箱盖在重力作用下自动关闭。
一种过敏原检测仪器

[发明专利]一种辅助鉴定植物性食物过敏原线性表位的方法-CN201811243445.7有效
发明人： 车会莲;杨帅;李欣芮;陈成;范卓妍;张亚妮 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明提供一种辅助鉴定植物性食物过敏原线性表位的方法，包括以下步骤：以植物性食物蛋白经模拟胃肠消化后的产物为样品，采用高效液相色谱分离；将分离后的样品进行质谱检测，得到抗消化肽段的质谱信息；再与植物性食物过敏原的氨基酸全序列进行对比分析，得到与所述植物性食物过敏原匹配的肽段。本发明的方法获得的肽段与过敏原的线性表位具有相关性，或覆盖或存在交叉。因此，可将鉴定线性表位的范围缩小，且更具针对性，与现有的鉴定线性表位的方法相比，该辅助方法使整个鉴定过程工作量减少，鉴定结果更准确。
一种辅助鉴定植物性食物过敏原线性方法

[发明专利]一种基于藜麦蛋白的针对过敏人群的全营养配方食品-CN202010246515.5在审
发明人： 车会莲;孙丽娟;朴雯彦;孙涵;郝梦真;希吉日 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-03-31 - 公布日： 2020-06-12 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于藜麦蛋白的针对过敏人群的全营养配方食品，涉及医学配方食品技术领域。本发明包括以下组分：藜麦蛋白、胶原蛋白、棕榈酸、十八碳四烯酸、亚油酸、a‑亚麻酸、海藻糖、麦芽糖、葡萄糖、必需维生素和必需矿物质。本发明以藜麦蛋白作为优质蛋白，搭配胶原蛋白，富含亚油酸和a‑亚麻酸，另外还添加有碳水化合物、维生素和矿物质，避开了过敏原又提供了优质蛋白，预防过敏的同时，营养均衡，能满足过敏人群身体所需的各类营养素需求，在临床应用中前景巨大。
一种基于蛋白针对过敏人群营养配方食品

[发明专利]一种基于豌豆蛋白的针对过敏人群的全营养配方食品-CN202010244519.X在审
发明人： 车会莲;杨帅;孙丽娟;朴雯彦;郝梦真 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-03-31 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于豌豆蛋白的针对过敏人群的全营养配方食品，涉及医学配方食品技术领域。本发明包括以下组分：豌豆蛋白、玉米醇溶蛋白、硬脂酸、花生四烯酸、亚油酸、a‑亚麻酸、大豆低聚糖、半乳糖、葡萄糖、必需维生素和必需矿物质。本发明以豌豆蛋白作为优质蛋白，搭配玉米醇溶蛋白，另外添加有碳水化合物、维生素和矿物质，避开了过敏原又提供了优质蛋白，预防过敏的同时，营养均衡，能满足过敏人群身体所需的各类营养素需求，解决了现有的医学配方食品难以适应过敏人群食用的问题。
一种基于豌豆蛋白针对过敏人群营养配方食品

[发明专利]一种补钙降血脂的牡丹籽油胶口服液及其制备方法-CN202010244513.2在审
发明人： 车会莲;朴雯彦;孙丽娟;孙涵;郝梦真 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2020-03-31 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种补钙降血脂的牡丹籽油胶口服液及其制备方法，涉及保健品技术领域。本发明口服液包括以下重量份的原料：海洋胶原低聚肽钙螯合物10‑30份、牡丹籽油10‑30份、红枣100‑500份、生姜40‑80份、维生素D 0.001‑0.002份、TBHQ 0.001‑0.005份、柠檬酸0.001‑0.004份、赤藓糖醇20‑35份以及单硬脂酸甘油酯1‑3份。本发明以海洋胶原低聚肽钙螯合物和牡丹籽油为主要原料，加入红枣、生姜、赤藓糖醇等进行口味改良，设计便捷合理的生产工艺，使得该口服液保健制品具有补充钙质、降低血脂、提高人们免疫力、改善骨质疏松等功能，且口感良好、风味适中，适合中老年服用。
一种补钙降血脂牡丹籽油胶口服液及其制备方法

[发明专利]一种体外检测食品中过敏原的方法-CN201810204457.2有效
发明人： 车会莲;蒲瑞熙丽亚·莉安头;杨帅;张亚妮;陈成 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-03-13 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种体外检测食品中过敏原的方法。通过豚鼠的周龄、性别、过敏原浓度和检测时间四个方面考虑，以豚鼠回肠为研究对象，利用张力换能器结合生理信号记录仪检测豚鼠回肠接受过敏原刺激后收缩张力，表明豚鼠回肠接受致敏原刺激后反映的生理信号值可评价食品中过敏原的致敏性。本发明方法检测成本低，可重复使用，能够准确反映过敏原致敏能力，可用于评价食品原料的致敏性，降低了食物过敏的风险。
一种体外检测食品过敏原方法

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