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[发明专利]一种食物过敏原的检测装置和检测方法-CN202111033603.8在审
发明人：詹尼弗.王;王永昌;边疆 -专利权人：绍兴美迪康生物技术有限公司
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2021-11-26 - 主分类号： A61B10/00 文献下载
摘要：一种食物过敏原的检测装置和检测方法，包括下夹模块、上夹模块、致敏检测包和刺入模块，下夹模块与上夹模块翻转连接，致敏检测包位于下夹模块与上夹模块之间，致敏检测包设有多个生性致敏包和多个熟性致敏包，生性致敏包内设有未变性的致敏蛋白，熟性致敏包内设有加热变性的致敏蛋白，刺入模块包括压板和多个刺针，压板设于上夹模块上侧，压板仅可上下移动，多个刺针均可拆连接于压板下端，将同种致敏蛋白分为生性和熟性，依照致敏蛋白数量，制成含有多个生性致敏包和多个熟性致敏包的致敏检测包3，使致敏蛋白可批量生产和保存，利于大规模推广使用。
一种食物过敏原检测装置方法

[发明专利]一种用于降低牛乳中乳清蛋白致敏性的酶解方法-CN202210475138.1在审
发明人：张亿;胡巍;谭宏凯;熊子奕;黄美佳;黎晶晶;陈红兵;李欣 -专利权人：张亿
申请日： 2022-04-30 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于降低牛乳中乳清蛋白致敏性的酶解方法，利用酶解技术降低牛乳过敏原α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白的潜在致敏性，并借助竞争抑制性ELISA、小鼠致敏模型表征其结果，其特征是通过以下步骤实现：1)制备蛋白溶液；2)单因素实验确定木瓜蛋白酶的最适酶解条件；3)测定酶解后乳清的致敏性。本发明建立的酶解方法，具有如下优点：可特异性切断不同过敏原的位点；致敏性评估首次系统评价酶解降低乳清致敏性的效果，目标准确，评价致敏性全面，确保酶解技术的精准实施。
一种用于降低牛乳中乳清蛋白致敏性方法

[发明专利]一种用于降低牛乳乳清蛋白潜在致敏性的非热加工方法-CN202110570546.0在审
发明人：谭宏凯;胡巍;黎晶晶;李欣;陈红兵;杨若婷;鄢宇婷 -专利权人：南昌大学
申请日： 2021-05-25 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23C21/02 文献下载
摘要：本发明建立了降低配方奶粉潜在致敏性的一种单一酶解方法。提供一种通过酶解条件的变化作用于乳清蛋白溶液，从而引起乳清蛋白中主要过敏原的结构变化，导致其潜在致敏性降低的方法。酶解过程包括酶解的条件优化及致敏性评估。本发明建立的酶解方法，具有如下优点：可特异性切断不同过敏原的位点；致敏性评估首次系统评价酶解降低乳清致敏性的效果，目标准确，评价致敏性全面，确保酶解技术的精准实施。
一种用于降低牛乳蛋白潜在致敏性热加工方法

[发明专利]山酮类化合物在降低鱼类致敏蛋白致敏性的应用-CN202110673708.3在审
发明人：郑家荣;陈峰;王琦;程威威;亢庆铮 -专利权人：深圳大学
申请日： 2021-06-17 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本申请涉及蛋白质技术领域，提供了一种山酮类化合物在降低鱼类致敏蛋白致敏性的应用，所述山酮类化合物的结构通式如式I所示，具有式I结构的山酮类化合物对鱼类致敏蛋白具有显著的结合亲和力，可以通过键能与鱼类致敏蛋白的关键氨基酸结合形成蛋白质‑黄酮复合物，通过相互作用的效果，进而降低鱼类致敏蛋白的致敏性，因此，所提供的山酮类化合物具有降低鱼类致敏蛋白的致敏性的效果，同时不会有其他的副作用，作用效果较佳，不良反应较少，适合广泛应用。
酮类化合物降低鱼类蛋白致敏性应用

[发明专利]一种降低牛乳蛋白致敏性的方法及低致敏牛乳蛋白-CN201811150233.4有效
发明人：吴序栎 -专利权人：深圳大学
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低牛乳蛋白致敏性的方法及低致敏牛乳蛋白，其中，降低牛乳蛋白致敏性的方法为：在碱性条件下，采用茶多酚与牛乳蛋白反应，来改变所述牛乳蛋白的构象表位和线性表位。测试表明，经本发明的方法处理的牛乳蛋白致敏性下降了41%‑64%，而且本发明的低致敏牛乳蛋白具有较好的抗氧化性，营养价值高，无不良风味。
一种降低牛乳蛋白致敏性方法低致敏

[发明专利]基于重组皮肤模型的光致敏性评价方法-CN201911410372.0在审
发明人：张晓娥;卢永波;张勇杰 -专利权人：广东博溪生物科技有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G01N33/50 文献下载
摘要：本发明提供一种基于重组皮肤模型的光致敏性评价方法，所述方法包括以下步骤：S1.复苏重组皮肤模型；S2.涂抹受试物；S3.清洗受试物；S4.选取光源；S5.评价光致敏性；其中，所述评价光致敏性包括：利用双末端测序法分析全基因组，通过与未照射组比较致敏相关基因上调个数来评价受试物的光致敏性。本发明基于重组皮肤模型的光致敏性评价方法，不仅能够检测容易分散的化学品，还能检测不分散的化学品及化妆品成品。
基于重组皮肤模型光致敏性评价方法

[发明专利]一种经皮肤致敏的食物过敏动物模型的建立方法-CN202111331110.2在审
发明人：傅玲琳;王彦波;张巧智;余刚;周瑾茹 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A61K38/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种经皮肤致敏的食物过敏动物模型的建立方法，属于医疗评价、检测技术领域。所述方法包括致敏原致敏阶段和致敏原激发阶段，致敏原致敏阶段使用含有OVA的MC903乙醇溶液涂抹实验动物皮肤，致敏原激发阶段使用溶解在缓冲液中的OVA进行灌胃激发。本发明提供了一种经皮肤致敏的食物过敏动物模型的建立方法，具有操作简便、造模周期短、费用低、重现性好等优点。
一种皮肤食物过敏动物模型建立方法

[发明专利]一种检测大豆伴球蛋白致敏性肽段及消除大豆伴球蛋白致敏性方法-CN202010814387.X有效
发明人：孔祥珍;朱丽;高健;华欲飞;张彩猛;陈业明;李兴飞 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-08-13 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测大豆伴球蛋白致敏性肽段及消除大豆伴球蛋白致敏性方法，其中：包括大豆伴球蛋白致敏性肽段检测和大豆伴球蛋白致敏性消除。本发明提出大豆伴球蛋白的过敏性与其经消化后产生的一种抗酶解肽段的存在有密切关系，并在此基础上，提供一种经碱性蛋白酶低限度水解改性大豆伴球蛋白的方法，该方法下制备的大豆伴球蛋白既具有良好的加工功能性质，同时经体外模拟消化后该抗酶解肽段消除，经免疫印迹实验未检测到致敏性。本发明为低致敏性大豆蛋白开发提供方法和依据。
一种检测大豆球蛋白致敏性肽段消除致敏性方法

[发明专利]测试药物致敏性的装置及其在药物致敏性测试中的应用-CN200510036511.X无效
发明人：余东方 -专利权人：余东方
申请日： 2005-08-12 - 公布日： 2006-02-15 - 主分类号： A61B19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种测试药物致敏性的装置，包括一开设有闻试口的容器，容器内装有微米化的原药物。本发明还公开了这种测试药物致敏性的装置在药物致敏性测试中的应用。本发明把待检测的原药物微米化，并通过鼻吸入，检测药物的致敏性，既简单方便又十分安全。
测试药物致敏性装置及其中的应用

[发明专利]一种复杂受试物对皮肤致敏性的预测方法-CN201910948080.6在审
发明人：马莎莎;杜娟;冯鉴鸿 -专利权人：广州市华代生物科技有限公司
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种复杂受试物对皮肤致敏性的预测方法，包括以下步骤：(1)直接多肽结合试验改良分析和(2)人细胞系活化试验分析，当直接多肽结合试验改良分析和人细胞系活化试验分析结果均为致敏性时，所述复杂受试物预测结果为致敏性，当直接多肽结合试验改良分析和人细胞系活化试验分析结果均为非致敏性时，所述复杂受试物预测结果为非致敏性。该方法对直接多肽结合试验进行了改良，将改良后的直接多肽结合试验与人细胞活化试验相结合，用于复杂受试物对皮肤致敏性的预测，该方法比单一试验方法预测的正确率更高，有助于发现具有潜在致敏风险的复杂体系，实现复杂受试物的快速
多肽结合受试物活化试验致敏性改良试验人细胞系皮肤致敏性预测结果分析预测复杂体系人力成本人细胞正确率筛查致敏节约发现

[发明专利]一种低致敏性贝柱粥及其制备方法-CN202011040910.4在审
发明人：刘光明;白天亮;韩欣宇;纪乃茹;刘红;曾珺 -专利权人：集美大学
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种低致敏性贝柱粥及其制备方法，该方法包括：取新鲜贝柱切块，焯水；将D‑木糖溶于磷酸盐缓冲液中，以便得到木糖溶液；向焯水后的贝柱加入所述木糖溶液，置于90‑100℃恒温水浴锅反应8‑12min，以便得到低致敏性贝柱；将所述低致敏性贝柱与熟粥混合，冷冻干燥，以便获得低致敏性贝柱粥。该贝柱粥可减小贝柱过敏原致敏性，保留了贝柱原有的风味和大部分营养物质，方便食用，工艺简单合理，可操作性强，易生产。
一种低致敏性贝柱粥及其制备方法

[发明专利]磷酸化-酶解法制备低致敏性小麦醇溶蛋白的方法-CN201910358125.4有效
发明人：王立;薛腊梅;李言;钱海峰;张晖 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了磷酸化‑酶解法制备低致敏性小麦醇溶蛋白的方法，属于小麦加工技术领域。本发明是通过结合化学与酶解处理方法降低小麦醇溶蛋白的过敏性，通过对处理后的醇溶蛋白的结构的测定，以及比对处理后的小麦醇溶蛋白与未处理的小麦醇溶蛋白的致敏性，发现处理后的小麦醇溶蛋白的致敏性与未致敏的小鼠的过敏参数相比无显著性差异，说明本发明的磷酸化‑酶解处理方式有效降低了小麦醇溶蛋白的致敏性。
磷酸化解法制备低致敏性小麦蛋白方法

[发明专利]小麦面筋蛋白经皮致敏小鼠模型的构建方法-CN202111262866.6在审
发明人：薛文通;刘成龙 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-10-28 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明涉及动物医学领域，具体涉及本发明提供一种小麦面筋蛋白致敏的小鼠动物模型的构建方法。2、将刚离乳的Balb/c小鼠(3周龄)无植物蛋白饲料适应性喂养3周，在21、28、35、42天对小鼠经皮致敏500μl小麦面筋蛋白致敏液致敏小鼠。本发明采用小麦面筋蛋白作为致敏蛋白，冰浴条件下采用超声处理促进小麦面筋蛋白的溶解，通过皮肤吸收途径，成功构建小麦蛋白致敏小鼠模型。该模型能够有效的评价含小麦蛋白组分食物及化妆品的致敏性，为小麦蛋白的致敏机制研究提供特异性的动物模型。
小麦面筋蛋白经皮致敏小鼠模型构建方法

[发明专利]利用超声预处理和马克思克鲁维酵母发酵联用降低乳清蛋白致敏性的方法-CN201910380567.9有效
发明人：陈启和;赵文俊;何国庆 -专利权人：浙江大学
申请日： 2019-05-08 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用超声预处理和马克思克鲁维酵母发酵联用降低乳清蛋白致敏性的方法，该方法以马克思克鲁维酵母为发酵菌，以超声预处理的乳清蛋白为底物进行液体发酵，发酵完成后，得到低致敏性乳清蛋白。本发明方法所用微生物安全性较高、水解蛋白能力较强，获得的低致敏性乳清蛋白不仅致敏性低、而且安全无毒。
利用超声预处理马克思克鲁酵母发酵联用降低蛋白致敏性方法

[发明专利]人源化双致敏动物模型和系统性过敏动物模型的构建方法及其应用-CN202110814543.7在审
发明人：王博;李典典 -专利权人：四川大学华西医院
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种人源化双致敏动物模型的构建方法。采用花生和花粉共过敏患者的PBMCs移植免疫缺陷小鼠，并结合花生致敏和花粉诱导致敏模型的设计，构建双过敏原致敏人源化小鼠模型。本发明还进一步提供了一种系统性过敏动物模型的构建方法，包括采用粗花生提取物对前述双过敏原致敏人源化小鼠模型进行致敏激发的步骤。本发明双过敏原致敏人源化小鼠模型成型率高、模型稳定、无毒无害，具有专一性；通过食物过敏原激发即能够有效构建系统性过敏反应模型，模拟人体多重过敏特征，临床关联性强，为基础研究临床化提供了重要选择和依据。
人源化双致敏动物模型系统性过敏构建方法及其应用

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