本发明公开了李PsERF1B蛋白质及其编码基因在调控植物花色苷合成中的应用。本发明属于生物技术领域，尤其涉及李PsERF1B蛋白质及其编码基因在调控植物花色苷合成中的应用。本发明的蛋白质PsERF1B是如下任一种的蛋白质：A1)氨基酸序列如SEQ ID No.2所示的蛋白质；A2)将A1)的蛋白质经过氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与A1)所示的蛋白质具有80％以上的同一性且具有调控植物花色苷合成的蛋白质；A3)在A1)或A2)的N末端或/和C末端连接蛋白质标签得到的融合蛋白质。蛋白质PsERF1B可用于调控植物花色苷合成，为植物品种筛选和育种提供了新的研究策略。
本发明公开了CNR基因及其编码的蛋白质在调控植物果实失水中的应用。CNR基因可为如下任一种：d1)核苷酸序列是如SEQ ID No.5所示的DNA分子；d2)编码序列是如SEQ ID No.6所示的DNA分子；d3)与d1)或d2)限定的核苷酸序列具有90％或90％以上同一性，来源于番茄且编码CNR蛋白的DNA分子；d4)在严格条件下与d1)或d2)限定的核苷酸序列杂交，且编码CNR蛋白的DNA分子。本发明实施例表明，CNR表达差异影响果实的失水率。
