本发明公开了一种利用葡萄糖脱氢酶催化麦芽糖合成麦芽糖酸的方法,属于生物医药领域。该方法以大肠杆菌为模板,克隆出葡萄糖脱氢酶基因Ecgdh;构建重组表达葡萄糖脱氢酶基因Ecgdh体系,表达出葡萄糖脱氢酶;再以麦芽糖为底物,以NADH为电子供体,经葡萄糖脱氢酶催化制备麦芽糖酸;所述的葡萄糖脱氢酶基因Ecgdh的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明获得的葡萄糖脱氢酶,与以PQQ为辅因子的醌蛋白葡萄糖脱氢酶相比大大提高,相较于其他醌蛋白葡萄糖脱氢酶对于麦芽糖具有更强的底物偏好性,适合大规模的制备麦芽糖酸,为麦芽糖酸的合成提供了新的方式。