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[发明专利]用于鉴定干酪乳杆菌的专用引物与试剂盒-CN202210457917.9有效
发明人：郭立芸;刘秀;谢鑫;梁玉林;徐文文;宋玉梅;贾风超;宋全厚 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司;中轻检验认证有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开了用于鉴定干酪乳杆菌的专用引物与试剂盒。本发明公开的用于鉴定干酪乳杆菌的专用引物由名称分别为F3、B3、FIP、BIP、LF和LB的引物组成，F3、B3、FIP、BIP、LF和LB分别为序列表中序列1‑6所示的单链DNA。本发明用于鉴定干酪乳杆菌的专用引物可以检测干酪乳杆菌，具有灵敏度高、特异性强、操作简单、快速便捷等优点，利用环介导等温扩增方法扩增干酪乳杆菌特异性基因片段，填补了啤酒中干酪乳杆菌LAMP检测方法的空白，本发明适用于酒厂基层应用和现场快速检测。
用于鉴定干酪杆菌专用引物试剂盒

[发明专利]用于鉴定戊糖片球菌的专用引物与试剂盒-CN202210460058.9在审
发明人：郭立芸;刘秀;谢鑫;周鹏飞;梁玉林;徐文文;宋玉梅;贾风超;宋全厚 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司;中轻检验认证有限公司
申请日： 2022-04-28 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开了用于鉴定戊糖片球菌的专用引物与试剂盒。本发明公开的用于鉴定戊糖片球菌的专用引物由名称分别为F3、B3、FIP、BIP、LF和LB的引物组成，F3、B3、FIP、BIP、LF和LB分别为序列表中序列1‑6所示的单链DNA。本发明用于鉴定戊糖片球菌的专用引物可以检测戊糖片球菌，具有灵敏度高、特异性强、操作简单、快速便捷等优点，利用环介导等温扩增方法扩增戊糖片球菌特异性基因片段，填补了啤酒中戊糖片球菌LAMP检测方法的空白，本发明适用于酒厂基层应用和现场快速检测。
用于鉴定戊糖球菌专用引物试剂盒

[发明专利]用于鉴定短乳杆菌的恒温检测方法及其专用引物与试剂盒-CN202010842157.4有效
发明人：郭立芸;刘秀;谢鑫;梁玉林;徐文文;丁梦璇;周鹏飞;宋玉梅;尹建军;贾凤超;宋全厚 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2020-08-20 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： C12N15/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于鉴定短乳杆菌的恒温检测方法及其专用引物与试剂盒。本发明提供的特异引物组，由引物F3、引物B3、引物FIP、引物BIP、引物LF和引物LB组成，六种引物依次如序列表的序列2至7所示。所述特异引物组的用途为如下(b1)或(b2)：(b1)鉴定或辅助鉴定短乳杆菌；(b2)检测待测样本中是否含有短乳杆菌。本发明利用环介导等温扩增技术扩增短乳杆菌特异性基因片段，填补了啤酒中短乳杆菌LAMP检测方法的空白，具特异性强、操作简单、快速便捷等优点，可用于啤酒质量监控，适合酒厂基层应用和现场快速检测。
用于鉴定杆菌恒温检测方法及其专用引物试剂盒

[发明专利]提取调理包中腐败菌DNA的试剂盒及其提取方法-CN202110402106.4在审
发明人：唐晓阳;胡传琪;孙洪峰;黄仁皇;刘秀;梁玉林;周鹏飞;宋全厚 -专利权人：上海康识食品科技有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取调理包中腐败菌DNA的试剂盒及其提取方法，所述试剂盒包括：样品清洗A液、细菌裂解B液、细菌裂解C液、细菌裂解D液；其中，所述样品清洗A液主要由Na2HPO4、NaCl、NaH2PO4·2H2O配制得到；所述细菌裂解B液主要由Tris、Na2EDTA、溶菌酶配制得到；所述细菌裂解C液主要由SDS、蛋白酶K配制得到；所述细菌裂解D液主要由Tris‑HCl、NaCl、EDTA、CTAB配制得到。本发明的试剂盒及其提取方法，通过样品清洗A液的物理清洗和第一过滤器的过滤处理步骤，能极大提高后续的提取效率，不仅能有效解决后续步骤中过滤柱堵塞的难题，而且相较于传统平板先培养再鉴定的方法，极大地缩短了调理包腐败菌鉴定的时间。
提取调理腐败 dna 试剂盒及其方法

[发明专利]一种基于近红外光谱技术的快速检测香梨木质素含量方法-CN201910070731.6在审
发明人：王健;李宗朋;李子文;尹建军;宋全厚 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于近红外光谱分析技术的库尔勒香梨木质素含量检测方法，包括以下步骤：（1）选取一定数量的五种不同库尔勒香梨果实作为样本；（2）建立库尔勒香梨木质素含量和库尔勒香梨赤道线三个位置的近红外光谱的对应关系（3）采集待检测香梨样品对应赤道线三个位置的近红外光谱；（3）根据所建立的库尔勒香梨木质素含量与赤道线位置的近红外光谱的对应关系以及所述待检测的库尔勒香梨赤道位置的近红外光谱，计算待检测的库尔勒香梨中的木质素含量；（4）通过本发明的方法，能够利用近红外光谱仪检测库尔勒香梨赤道线处的近红外光谱，并根据库尔勒香梨木质素含量与香梨赤道线上的近红外光谱的对应关系，计算待测的香梨中的木质素含量，相较于使用的传统理化检测方法，该发明的方法不需要进行繁琐的化学实验，无需浪费大量的化学试剂，可进行大批量香梨样品木质素含量的测定。
一种基于红外光谱技术快速检测木质素含量方法

[发明专利]一种用于食品中饱和烃类矿物油测定的固相萃取柱及其制备方法和应用-CN201710665177.7有效
发明人：柯润辉;杨春艳;尹建军;宋全厚;安红梅;王丽娟 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2017-08-07 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： B01D15/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于食品中饱和烃类矿物油测定的固相萃取柱及其应用。本发明的固相萃取柱包括柱管(1)和柱管内的复合多孔填料(2，3)，所述柱管内设有3层玻璃纤维滤纸(4)，将柱管腔体分隔成上、下二层填料腔空间，一格填料腔中装填分子筛‑硅藻土混合填料，另一格填料腔中装填浸渍硝酸银的硅胶填料。本发明采用固相萃取柱结合气相色谱‑大体积进样技术，建立了食品中饱和烃类矿物油含量的检测方法。本发明的固相萃取柱具有操作简便、易于制备、成本低、净化效果好等优点，适用于检验机构、科研单位、食品企业对食品中饱和烃类矿物油污染的监控。
一种用于食品饱和矿物油测定萃取及其制备方法应用

[发明专利]一种分离测定植物油中饱和烃矿物油和芳香烃矿物油的方法-CN201711353467.4在审
发明人：柯润辉;杨春艳;安红梅;尹建军;宋全厚 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2017-12-15 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种分离测定植物油中饱和烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）的方法，属于分析化学技术领域。该方法的具体步骤如下：（1）称取植物油样品，用正己烷溶解，加入环氧化试剂反应，制得样液；（2）将样液加载至分子筛固相萃取柱（SPE）中并保持30min，然后将该柱连接在硝酸银硅胶SPE柱顶部；用第一洗脱溶剂淋洗双层SPE柱，得到含MOSH的洗脱液；移除分子筛SPE柱，用第二洗脱溶剂冲洗硝酸银硅胶SPE柱，得到含MOAH的洗脱液；（3）将两部分洗脱液氮吹浓缩至所需体积后，采用程序升温大体积进样‑气相色谱‑氢火焰离子检测器测定，外标法定量。本方法可以有效测定植物油中MOSH和MOAH组分的含量，检出限低，准确可靠，对仪器要求低，具有较好推广价值。
矿物油植物油分子筛硝酸银硅胶分离测定洗脱溶剂饱和烃芳香烃洗脱液样液氢火焰离子检测器分析化学技术大体积进样固相萃取柱环氧化试剂外标法定量正己烷溶解程序升温气相色谱仪器要求有效测定检出限柱连接称取加载淋洗洗脱液氮移除冲洗浓缩

[发明专利]一种用于超氧化电位水发生器的电解槽-CN201610533278.4在审
发明人：卫志兴;宋全厚;尹建军;林岩;侯玉柱;吕其江;白宝礼 -专利权人：烟台美珑机电科技有限公司;中国食品发酵工业研究院
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C02F1/461 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于超氧化电位水发生器的电解槽。所述电解槽包括电解槽本体；所述电解槽本体内设有若干个交替设置的阳极电极板和阴极电极板；所述阳极电极板和所述阴极电极板之间设有间距；所述阳极电极板和所述阴极电极板均呈圆形；每个阳极电极板的两端均连接一阳极接线柱；每个阴极电极板的两端均连接一阴极接线柱；所述阳极接线柱和所述阴极接线柱均设于接线铜排上，所述接线铜排通过接线口与外部电解电源相连接；所述电解槽上设有入水口和出水口。本发明电解槽，结构简单，装配方便，电解能力强，制造成本低，而且主要构造部件能够反复使用，电解过程无清洗试剂的使用，符合环境保护的要求。
一种用于氧化电位水发电解槽

[发明专利]一种实时在线消毒饮水机-CN201610530246.9在审
发明人：卫志兴;宋全厚;尹建军;林岩;侯玉柱;吕其江;白宝礼 -专利权人：烟台美珑机电科技有限公司;中国食品发酵工业研究院
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种实时在线消毒饮水机。它包括饮水机本体；所述饮水机本体内设有储水容器；所述饮水机本体内还设有超氧化电位水发生器，所述超氧化电位水发生器与发生器进水管和发生器出水管相连通；所述发生器进水管用于导入饮用水，所述发生器出水管与所述储水容器相连通。本发明实时在线消毒饮水机，其内部设置的微型超氧化电位水发生器，可通过两种方式控制超氧化电位水的生成和终止控制面板手动控制或数据监测模块自动控制。相比现有技术，本发明实时在线消毒饮水机具有操作简单、健康环保、成本低廉等显著优势，便于普通民众使用。
一种实时在线消毒饮水机

[发明专利]一种基于近红外光谱分析技术的植物蛋白饮料中主要成分含量快速检测的方法-CN201710186272.9在审
发明人：王健;李子文;李宗朋;夏君霞;王俊转;尹建军;宋全厚 -专利权人：中国食品发酵工业研究院;河北养元智汇饮品股份有限公司
申请日： 2017-03-27 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于近红外光谱分析技术的植物蛋白饮料蛋白质、脂肪及可溶性固形物含量快速检测方法，本方法是通过在设定的建模条件下，采用近红外光谱分析技术并选择合适的化学计量学方法，分别建立具有代表性的植物蛋白饮料中蛋白质、脂肪及可溶性固形物含量的近红外定量预测模型；采用验证样品集对模型进行验证优化，最终以该近红外预测模型实现对未知待测植物蛋白饮料样品蛋白质、脂肪及可溶性固形物含量的测定。相比于现有蛋白质、脂肪及可溶性固形物测定的常规方法，本发明方法操作简单、快速、准确，本发明方法获得的预测模型实用性较强，能解决企业对植物蛋白饮料质量及稳定性及时掌控的迫切需求。
一种基于红外光谱分析技术植物蛋白饮料主要成分含量快速检测方法

[发明专利]一种实时在线分级及精准摘酒系统-CN201610769849.4在审
发明人： 宋全厚;尹建军;侯玉柱;李宗朋 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种实时在线分级及精确摘酒系统，它包括粮甑、馏酒管路、冷凝器、在线酒类品质感官分级快速分析仪、电磁控制阀和基酒存储设备。粮甑通过馏酒管路与冷凝器的一端连通，冷凝器的另一端通过主管路与基酒存储设备连通；位于主管路与基酒存储设备的连接处设置有电磁控制阀；位于主管路中部与主管路并联设置有在线酒类品质感官分级快速分析仪，在线酒类品质感官分级快速分析仪与电磁控制阀电连接。本发明提升了传统白酒行业利润率，提高了酿酒行业的自动化程度以及基酒的质量。
一种实时在线分级精准系统

[发明专利]一种基于近红外光谱分析技术的槟榔水分含量快速检测方法-CN201510208303.7在审
发明人：王健;熊雅婷;李宗朋;冯斯雯;尹建军;宋全厚;张宏兵 -专利权人：中国食品发酵工业研究院;北京中安信达科技有限公司
申请日： 2015-04-28 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于近红外光谱技术的槟榔水分含量快速检测方法，该检测方法包括：在设定的建模条件下，获取具有代表性的槟榔样品的近红外光谱图谱信息，并利用传统标准理化方法测量样品的水分含量；选择合适的化学计量学方法，建立谱图信息和样品水分含量之间的数学关系，即定量模型；采用验证样品集进行验证评估，并完善模型性能，最后，将模型用于待测样品水分含量的测定。该检测方法操作简单、准确、快速，可在30s内完成单个样品的测量，实用性较强，能解决槟榔生产加工企业对产品质量及时掌控的迫切需求。
一种基于红外光谱分析技术槟榔水分含量快速检测方法

[发明专利]一种检测空气中浮游细菌的方法-CN201410680798.9在审
发明人：侯玉柱;柯润辉;宋全厚;尹建军;田雨 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2014-11-24 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测空气中浮游细菌的方法。该方法包括如下步骤：1)将盛有无菌生理盐水的无菌平皿放入浮游细菌采样器中，从若干采样点采集空气；2)测定采集液的细菌含量；3)吸取所述采集液采用ATP荧光检测仪测定荧光值；4)根据步骤2)和3)结果，获得所述细菌含量的对数值与所述荧光值的对数值之间的标准曲线方程；5)参照步骤1)和3)测定待测空气的荧光值，代入所述标准曲线方程，从而获得所述待测空气中浮游细菌的含量。本发明首次将常规的撞击式空气采集法与ATP生物发光法相结合，可通过ATP荧光值快速确定空气中的细菌含量，极大节省了微生物培养的时间，提高了检测浮游细菌的效率，减少食品加工过程中外源微生物污染的发生。
一种检测空气浮游细菌方法

[实用新型]一种酒类品质感官分级快速分析仪-CN201420443046.6有效
发明人： 宋全厚;尹建军;侯玉柱;王健;李宗朋;张英 -专利权人：中国食品发酵工业研究院
申请日： 2014-08-07 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： G01N21/3577 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酒类品质感官分级快速分析仪。在近红外光源的光路上依次设置透镜Ⅰ、样品放置装置、透镜Ⅱ、狭缝和光栅，经所述光栅分光后的光入射至检测器。本实用新型酒类品质感官分级快速分析仪，采用后分光方式，即光源发出的光先经过待测样品，再进行分光。本实用新型酒类品质感官分级快速分析仪稳定性和抗干扰性好，能更好的适应企业的现场生产环境，光路结构更利于仪器的小型化，信噪比和分辨率较高，扫描速度快，操作简单，可以快速准确的识别白酒、葡萄酒的等级。
一种酒类品质感官分级快速分析

[发明专利]快速测定啤酒麦芽中库尔巴哈值的方法-CN201410428693.4在审
发明人：贾凤超;宋全厚;林智平;王敬生;尹建军;周青梅;王静;侯玉柱;李宗鹏;王健 -专利权人：北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院
申请日： 2014-08-27 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速测定啤酒麦芽中库尔巴哈值的方法。该方法包括：在设定的建模条件下，获取具有代表性麦芽样品的近红外光谱图谱信息，并用传统标准理化方法测量样品的可溶性氮含量和总氮含量；选择合适的化学计量学方法，分别建立谱图信息和样品可溶性氮和总氮之间的数学关系，也就是定量模型；采用验证样品完善模型性能，再利用此模型对未知样品可溶性氮和总氮分析，依照库值计算公式得出库值。该方法操作简单、准确、快速，可在30s内完成单个样品的测量，实用性较强，能解决啤酒酿造企业及麦芽生产企业的迫切需求。
快速测定啤酒麦芽中库尔巴哈方法

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