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[发明专利]一种发酵乳杆菌CICC 6278及其在新疆特色辣椒发酵中的应用-CN202010034375.5有效
发明人：姚粟;何旻霞;付琳;程池;翟磊;陈其钢;戚晨晨 -专利权人：新疆新康农业发展有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2020-01-14 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品微生物领域，特别涉及到一种高效快速降解亚硝酸盐，低产生物胺且具有抑制致病微生物的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)CICC 6278及其在新疆特色辣椒发酵中的应用。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC 17811。本发明所述的菌株够抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和沙门氏菌生长；氨基酸脱羧酶为阴性；在改良MRS液体培养基中培养24h，亚硝酸盐降解率能够达到100％。采用微生物强化技术将该菌株应用于新疆特色辣椒发酵，亚硝酸盐的含量0.53mg/kg，生物胺的含量为2.81mg/kg，均低于对照组，发酵乳杆菌(L.fermentum)CICC 6278的强化提高了发酵辣椒的食用安全性。
一种发酵杆菌 cicc 6278 及其新疆特色辣椒中的应用

[实用新型]用于旋转式流体灌装机的残余酱体回收装置-CN202320046453.2有效
发明人： 陈其钢;戚晨晨;陈国辉;彭芸;杨玉新 -专利权人：新疆新康农业发展有限公司;新疆康美瑞农业发展有限公司
申请日： 2023-01-09 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： B67C3/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及灌装机技术领域，是一种用于旋转式流体灌装机的残余酱体回收装置，其包括旋转式流体灌装机和残酱回收装置。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过在出罐口位置的机架上安装残酱回收装置，残酱回收装置会将旋转过其左部上侧位置的灌装头下端的残留酱料刮除并收集起来，以免灌装头下端的残留酱料被离心力甩落后掉落到包装罐外或旋转式流体灌装机上或地面上，避免因酱料清理不及时产生细菌污染生产环境和增加不合格产品的风险，降低工人劳动强度、避免水资源的浪费和环境污染，具有安全、省力、简便、高效的特点。
用于旋转流体灌装残余回收装置

[实用新型]一种用于施工现场清灰的多重静电吸尘装置-CN202122325906.9有效
发明人：王其炎;陈欢爱;刘明;梁超;吴凯;王兴亮;昌志峰;陈其钢;罗浩;李杰 -专利权人：浙江交工集团股份有限公司
申请日： 2021-09-24 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： B03C3/017 文献下载
摘要：一种用于施工现场清灰的多重静电吸尘装置，包括设备主体、电极板、水池、磁铁吸附装置、滤网板和通风安装板，所述设备主体的非开口端连接于磁铁吸附装置的一端上，所述电极板连接于所述通风安装板上，带有所述电极板的所述通风安装板安装于所述设备主体的开口端，所述水池设置于所述设备主体的下侧，与所述设备主体的底部连通，所述滤网板设置在所述设备主体的顶部安装孔上。本实用新型通过磁铁部分吸附在各类工程施工设备上，通过多重清灰功能将灰尘净化和排放，其中静电方式可以有效吸附灰尘微颗粒，通过雾化将粒径更小的灰尘形成灰颗粒，再通过最后的滤网将空气进一步净化，可以在扬尘发生时，就将灰尘进行净化。
一种用于施工现场多重静电吸尘装置

[实用新型]罐头加工调配预热杀菌装置-CN202122080980.9有效
发明人： 陈其钢;戚晨晨;陈国辉;杨斌 -专利权人：新疆新康农业发展有限公司
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23L3/015 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐头加工技术领域，是一种罐头加工调配预热杀菌装置，其包括调配罐，调配罐内上部设搅拌器、通气孔，侧壁设有真空抽气端和增压进气端，下部设置进料管和出料管，进料管和出料管上设有阀门，调配罐外部设有加热夹层，加热夹层设有蒸汽入口和蒸汽排出口。其在现有调配均质环节进行设备改进，增加了真空抽气端，各物料在负压条件下实现低温沸腾，均质水平高于当前技术水平；增加增压进气端，实现高温高压杀菌，达到灌装食品商业无菌要求。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，可有效节约水、电、气，并降低工人劳动强度，结构简单易操作，具有安全、省力、简便、高效的特点。
罐头加工调配预热杀菌装置

[实用新型]可连续鼓浪式实罐冷却清洗装置-CN202120668989.9有效
发明人： 陈其钢;戚晨晨;陈国辉;赵玲玲;尹莉 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）;新疆新康农业发展有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： B08B9/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及罐头食品的冷却操作技术领域，是一种可连续鼓浪式实罐冷却清洗装置，包括冷却清洗池、鼓浪板、鼓风机、载物板和限位挡板，冷却清洗池内设有板状结构的鼓浪板，鼓浪板上侧间隔均布有多个上下贯通的下鼓浪孔，冷却清洗池上侧设有中部向下凹陷并位于鼓浪板上方的载物板，载物板上侧均布有多个上下贯通的上鼓浪孔。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，通过设置鼓风机一、鼓浪板、下鼓浪孔和上鼓浪孔，对冷却清洗池内经过的实罐进行冷却和清洗，解决了现有人工将灌装杀菌后的实罐放置在盛有清洗液的容器内进行浸泡，手工清洗存在的劳动强度大，效率低的问题，降低了劳动强度，提高了工作效率。
连续鼓浪式实罐冷却清洗装置

[实用新型]免于杀菌的连续式温控定量灌装机-CN202120668941.8有效
发明人： 陈其钢;陈国辉;李康;王治国 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）;新疆新康农业发展有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： B65B3/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及软包装生产工艺技术领域，是一种免于杀菌的连续式温控定量灌装机，包括罐体、加压泵、温度控制器、液位控制器、温度探针、液位触感一、液位触感二、气动阀门和预贮罐，罐体底部和预贮罐顶部之间固定连通有预热管道一，预热管道一与加压泵的进口之间固定连通有预热管道二，加压泵的出口与罐体中部之间固定连通有预热管道三。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，通过设置温度控制器以及温度探针，使酱体在灌装之前达到预定的温度，从而无需对灌装之后的酱体进行二次杀菌，避免了产品因受热导致的产品风味、色泽及营养成分的流失，降低了劳动强度，降低了劳动强度，减少了水电气等资源的消耗。
免于杀菌连续温控定量灌装

[发明专利]一种戊糖乳杆菌CICC6294及其在辣椒发酵中的应用-CN201710328555.2有效
发明人： 陈其钢;杨玉新;戚晨晨;翟磊;宋振;程池;姚粟;凌空 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品微生物领域，特别涉及到一种高效快速降解亚硝酸盐，低产生物胺且具有抑制致病微生物的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)CICC 6294及其在新疆特色辣椒发酵中的应用。该菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为：CGMCC 14016。本发明所述的菌株在改良MRS液体培养基中培养24 h，亚硝酸盐降解率能够达到98.8%；培养30 h，亚硝酸盐降全部降解。此外，该菌株氨基酸脱羧酶为阴性，且能够抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和沙门氏菌生长。将该菌株用于新疆特色辣椒发酵，所得到发酵辣椒中亚硝酸盐的含量0.81 mg/kg，生物胺的含量为3.19 mg/kg，极大的提高发酵辣椒的食用安全性。
一种戊糖杆菌 cicc6294 及其辣椒发酵中的应用

[发明专利]发酵辣椒酱及其制备方法-CN202110355775.0在审
发明人： 陈其钢;戚晨晨;陈国辉;韦鹏;何旻霞 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）;新疆新康农业发展有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明涉及发酵辣椒酱制品技术领域，是一种发酵辣椒酱及其制备方法，前者原料包括辣椒、脱水苹果丁、生姜片、姜粉、花椒油、饴糖、番茄丁、特鲜味素、蒜粒、黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖、食用盐、产马乳酒乳杆菌和水，按下述方法得到：将加入食盐的辣椒接种产马乳酒乳杆菌进行发酵得到发酵原料酱，将黄原胶、羧甲基纤维素钠、白砂糖和一部分水进行混合，向混合物加入花椒油、生姜片、姜粉和脱水苹果丁进行混合，再向混合物中加入发酵原料酱和饴糖、番茄丁、特鲜味素、余量水、蒜粒混匀后，得到发酵辣椒酱。本发明味道浓郁，口感柔和，风味独特，发酵周期短，能有效地抑制亚硝酸盐和生物胺含量，提高了产品的食用安全性。
发酵辣椒酱及其制备方法

[发明专利]一种副干酪乳杆菌CICC 6277及其在新疆特色辣椒发酵中的应用-CN202010034383.X在审
发明人：姚粟;付琳;何旻霞;程池;翟磊;陈其钢;戚晨晨 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）;中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2020-01-14 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品微生物领域，特别涉及到一种高效快速降解亚硝酸盐，低产生物胺且具有抑制致病微生物的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)CICC 6277及其在新疆特色辣椒发酵中的应用。该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC 17812。本发明所述的菌株在改良MRS液体培养基中培养24h，亚硝酸盐降解率能够达到94.82％，培养36h，降解率达到100％；氨基酸脱羧酶为阴性；并且能够抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和沙门氏菌的生长；采用微生物强化技术将菌株CICC 6277应用于新疆特色辣椒发酵，亚硝酸盐的含量0.81mg/kg，生物胺的含量为4.22mg/kg，均低于对照组，副干酪乳杆菌(L.paracasei)CICC 6277的强化提高了发酵辣椒的食用安全性。
一种干酪杆菌 cicc 6277 及其新疆特色辣椒发酵中的应用

[发明专利]一种产马乳酒乳杆菌及其在辣椒发酵中的应用-CN201710331284.6有效
发明人： 陈其钢;程池;翟磊;姚粟;戚晨晨;杨玉新 -专利权人：新疆中亚食品研发中心(有限公司);中国食品发酵工业研究院有限公司
申请日： 2017-05-11 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品微生物领域，特别涉及到一种高效快速降解亚硝酸盐，低产生物胺且具有抑制致病微生物的产马乳酒乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)CICC 6287及其在新疆特色辣椒发酵中的应用。该菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为：CGMCC 14017。本发明所述的菌株在改良MRS液体培养基中培养24 h，亚硝酸盐降解率能够达到94.8%；培养36 h，亚硝酸盐降全部降解。此外，该菌株氨基酸脱羧酶为阴性，且能够抑制大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和沙门氏菌致病微生物。将该菌株用于新疆特色辣椒发酵，所得到发酵辣椒中亚硝酸盐的含量1.06 mg/kg，生物胺的含量为5.62 mg/kg，提高了发酵辣椒的食用安全性。
一种产马乳酒乳杆菌及其辣椒发酵中的应用

[实用新型]去籽机构及使用去籽机构的辣椒破碎去籽设备-CN201920341640.7有效
发明人： 陈其钢;李康;施立新;陈国辉 -专利权人：新疆轻工国际投资有限公司
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，是一种去籽机构及使用去籽机构的辣椒破碎去籽设备，其包括支撑架、滚筒、水箱、冲籽管、连通管、水泵及第三驱动部件，支撑架上安装有滚筒和第三驱动部件，滚筒为左右贯通的中空筒体，滚筒壁上间隔设置有若干个通孔，第三驱动部件和滚筒传动连接，对应滚筒下方位置设有开口向上的水箱，滚筒内设有能将水喷射到滚筒内壁上的冲籽管；本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过滚筒、冲籽管、水箱及水泵的设置，不仅能够将辣椒籽从辣椒上冲洗下来，提升去籽效果，还实现了水资源的循环利用，降低了去籽作业的成本。
机构使用辣椒破碎设备

[实用新型]对向挤压切割辣椒破碎机-CN201920341676.5有效
发明人： 陈其钢;杨斌;王治国;张燕 -专利权人：新疆中亚食品研发中心(有限公司)
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及用于棉花运输作业的运输车辆技术领域，是一种对向挤压切割辣椒破碎机，包括机壳、碎料轴和动力传动装置，机壳内侧设有碎料腔，机壳上方设有与碎料腔相通的进料口，机壳下方设有与碎料腔相通的出料口，对应进料口与出料口之间位置的机壳上沿前后向间隔分布有两根碎料轴；每根碎料轴均包括轴体和刀片，轴体的左右两端分别安装于机壳的对应位置，且轴体能相对机壳转动，对应碎料腔内部位置的每根轴体上均沿左右向间隔分布有多个刀片。本实用新型破碎的颗粒适中，处理量大，可用于带块辣椒产品的生产，也可进行二次细化破碎，相比一次性破碎的设备，出酱率更高，可用于生产辣椒酱产品；具有使用方便，操作省力，破碎效果好的特点。
碎料腔破碎碎料轴轴体本实用新型间隔分布出料口进料口刀片可用相通动力传动装置辣椒破碎机辣椒产品内部位置运输车辆运输作业处理量一次性对向省力细化切割转动挤压体能棉花生产

[实用新型]带有筛选功能的一切二番茄纵切机-CN201920341654.9有效
发明人： 陈其钢;褚雄燕;戚晨晨;王向未 -专利权人：新疆中亚食品研发中心(有限公司)
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： B07B13/05 文献下载
摘要：本实用新型涉及番茄加工工具技术领域，是一种带有筛选功能的一切二番茄纵切机，其包括电动刀具、前输送机构和后输送机构，前输送机构和后输送机构前后间隔设置。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其兼具果实大小筛选和切瓣功能，替代了手工使用刀具将番茄对称一切二，以此能够提高切瓣效率，并且能够根据因为客户的特殊要求，对特定大小的番茄进行切瓣，提高本实用新型的适用范围。
输送机构本实用新型切瓣番茄筛选工具技术领域电动刀具番茄加工间隔设置纵切机刀具紧凑对称果实替代客户

[实用新型]番茄挑选装置-CN201920341646.4有效
发明人： 陈其钢;杨斌;骆倩;王治国 -专利权人：新疆中亚食品研发中心(有限公司)
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： B07C7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及番茄加工辅助设备技术领域，是一种番茄挑选装置，其包括顶部开口的挑选槽，挑选槽由透明材料制成；在挑选槽底部外侧设有至少一个能照亮挑选槽底部的灯具，在远离灯具的挑选槽底部设有灌装口，在挑选槽上设有至少一个能开关灌装口的灌装开关装置，在挑选槽外壁上设有至少一个可拆卸式回收罐。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其相比现有色选机，结构更为简单，制作成本更低；其相比现有人工挑选方式，挑选效率和挑选合格率更高；另外，通过设置灌装开关装置，能够便于挑选后的番茄或番茄丁灌装。
灌装番茄本实用新型灌装口灯具顶部开口番茄加工辅助设备可拆卸式人工挑选挑选装置透明材料槽外壁回收罐色选机紧凑照亮合格率制作

[实用新型]罐头冷却装置-CN201920342203.7有效
发明人： 陈其钢;杨斌;骆倩;王治国 -专利权人：新疆中亚食品研发中心(有限公司)
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及轻工业产品加工技术领域，是一种罐头冷却装置，其包括机架、槽体和辊轮链道，机架上部设有槽体，槽体左侧上部设有进料口，槽体右侧上部设有出料口，对应进料口和出料口之间位置的槽体内侧设有辊轮链道；对应进料口位置的槽体左部设有进料装置，对应出料口位置的槽体右部设有出料装置。辊轮链道的设置有效保证了传动链通过轨道时辊子能够自转进而在摩擦力的作用下使罐头自转，结构合理而紧凑，不仅实现了罐头的输送同时也使罐头内容物混合冷却均匀；进料装置和出料装置的设置提高了本实用新型的作业效率，使其作业更加连续。
槽体罐头辊轮链道本实用新型出料装置进料装置出料口进料口自转加工技术领域出料口位置进料口位置轻工业产品混合冷却机架上部冷却装置作业效率传动链内容物辊子右部左部紧凑轨道保证

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