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[发明专利]一种普鲁兰多糖和银杏果分离蛋白复合凝胶及其制备方法-CN202310359510.7在审
发明人： 王耀松;秦佳伟;刘元法;程巧;苏二正 -专利权人：南京林业大学;白马未来食品研究院
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L29/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种普鲁兰多糖和银杏果分离蛋白复合凝胶及其制备方法，属于功能食品技术领域。上述制备方法包括以下步骤：(1)将银杏果分离蛋白粉末溶于去离子水中，得银杏果分离蛋白溶液；(2)将普鲁兰多糖溶于去离子水中，得普鲁兰水化多糖溶液；(3)将银杏果分离蛋白溶液和普鲁兰多糖溶液混合搅拌，得蛋白质‑多糖混合溶液；(4)调节蛋白质‑多糖混合溶液的pH，混合搅拌得复合溶液；(5)蛋白溶液经热处理后，再冷却，即得普鲁兰多糖和银杏果分离蛋白复合凝胶。本发明方法制备的银杏果分离蛋白复合凝胶具有良好的粘弹性、凝胶强度，扩宽了银杏果分离蛋白在食品领域的应用，有利于促进植物蛋白制品和银杏果分离蛋白加工行业的发展。
一种普鲁兰多糖银杏分离蛋白复合凝胶及其制备方法

[发明专利]银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用-CN202310358617.X在审
发明人： 王耀松;程巧;刘元法;秦佳伟;苏二正 -专利权人：南京林业大学;白马未来食品研究院
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶及其制备方法和应用，复合凝胶由银杏果分离蛋白和透明质酸热诱导形成；复合凝胶的制备方法为：(1)配制银杏果分离蛋白储备液；(2)配制透明质酸储备液；(3)将银杏果分离蛋白储备液和透明质酸储备液混合搅拌形成混合溶液，热诱导后冷却，于低温下储存形成银杏果分离蛋白/透明质酸复合凝胶。本发明将具有独特生理功能的透明质酸多糖与银杏果分离蛋白复合以改善蛋白凝胶的力学性能、水化性能、微观结构和热稳定性，解决了银杏蛋白凝胶性差，银杏果利用率低的问题，实现了银杏果分离蛋白加工性能的提高，也为透明质酸在食品加工中的应用提供了新方向。
银杏分离蛋白透明复合凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜及其制备方法和应用-CN202310235132.1在审
发明人： 王耀松;黄涵之;刘宸;杜明慧;危斌 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2023-03-13 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种负载氨基酸的可食性乳清蛋白膜及其制备方法和应用，乳清蛋白膜由包含乳清蛋白、营养强化剂、甘油和水的成膜液经成膜处理制得，营养强化剂为非蛋白质氨基酸；乳清蛋白膜制备方法为：(1)取乳清蛋白溶解于水中，用碱溶液调节pH后进行水浴处理，结束后取出冷却，得碱性乳清蛋白溶液；(2)往上述溶液中添加甘油和营养强化剂，充分搅拌至完全溶解，得成膜液；(3)将成膜液进行成膜处理，即得可食性乳清蛋白膜。本发明将具有生理活性的L‑牛磺酸、L‑茶氨酸或L‑瓜氨酸加入到乳清蛋白溶液中以制备机械性能、溶胀性、透气性、溶解性及热塑性都得到显著改进的可食性乳清蛋白膜，实现了乳清蛋白膜加工功能性和营养功能性的共同提高。
一种负载氨基酸食性蛋白及其制备方法应用

[发明专利]一种低共熔溶剂提取羟基酪醇的方法-CN201910860833.8有效
发明人：黄梅桂;蒋瑞;王乾;黄帅;王耀松;应瑞峰 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C07C37/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种低共熔溶剂提取羟基酪醇的方法，通过多种食品级原料不同的组合配制出低共熔溶剂，将橄榄油或橄榄叶与所述低共熔溶剂混合，恒温振荡或超声提取，得到提取液；将提取液离心，所得离心清液即为羟基酪醇提取液，对羟基酪醇提取液经HPLC检测，得到羟基酪醇的含量。本发明采用低共熔溶剂提取羟基酪醇的效率更高、且绿色经济环保易操作，可实现大规模的工业化生产。
一种低共熔溶剂提取羟基方法

[发明专利]一种大豆分离蛋白-果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法-CN201910754881.9有效
发明人：黄梅桂;王煜;汪锦;陈倩倩;应瑞峰;王耀松 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： C08J3/07 文献下载
摘要：本发明属于乳液技术领域，公开了一种大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法，所述方法包括将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，获得大豆分离蛋白溶液；将果胶溶于蒸馏水中，调节pH，获得果胶溶液；将大豆分离蛋白溶液与果胶溶液混合；调节溶液的pH为3.0～11.0；所得溶液与含槲皮素的植物油按比例混合后进行超声处理，离心后获得大豆分离蛋白‑果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液。本发明无需任何表面活性剂，所得水包油型乳液粒径小、粘弹性好、稳定性高，对槲皮素具有优异的保护或控释效果，并且本发明的制备方法对仪器要求低，方法简单且易于操作，在新型营养物质输送载体及食品结构修饰基料应用方面具有较好的前景。
一种大豆分离蛋白果胶复合物稳定槲皮素高内相乳液及其制备方法

[发明专利]一种提取银杏叶活性成分的两相深共熔溶剂及其制备方法和提取方法-CN201711064250.1有效
发明人：苏二正;曹君;李默涵;曹福亮;陈璐瑶;赵林果;王耀松 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2017-11-02 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取银杏叶活性成分的两相深共熔溶剂及其制备方法和提取方法，该两相深共熔溶剂是由等体积的亲水相和疏水相组成，亲水相由物质A和物质B组成，物质A由DES1和水组成，DES1是由氯化胆碱和乙酰丙酸制备而成；物质B由DES2和水组成，DES2是由氯化胆碱和丙二酸制备而成；疏水相是由甲基三辛基氯化铵、辛醇和辛酸制备而成。本发明制备的两相深共熔溶剂为绿色溶剂，安全无污染，粘度小，氢键稳定，流动性好；可以同时提取银杏叶中疏水性活性成分聚异戊烯醇乙酸酯和亲水性活性成分银杏黄酮、萜内酯和原花青素，提取率高，使用安全，不会形成残留。本发明深共熔溶剂的制备方法简单方便，成本低，生物可降解性高。
一种提取银杏叶活性成分两相深共熔溶剂及其制备方法

[发明专利]一种改善干制枸杞变色的方法-CN201911252158.7在审
发明人：黄梅桂;杨梦雪;刘孟浩;汪锦;曹福亮;苏二正;王耀松 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-12-09 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种改善干制枸杞变色的方法，具体包括选料、清洗、高渗溶液浸泡处理、超声处理、阶段式微波真空烘干、热风烘干、包装的步骤。本发明通过采用高渗溶液浸泡和超声预处理、分段微波真空和热风烘干联合处理，有效缩短了枸杞干燥时间，干燥后的枸杞产品色泽鲜红，形态饱满，安全卫生。
一种改善枸杞变色方法

[发明专利]一种提高薄壳山核桃油稳定性的纳米乳液及其制备方法-CN201910754330.2在审
发明人：黄梅桂;汪锦;王煜;陈晨;应瑞峰;王耀松 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高薄壳山核桃油稳定性的纳米乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述的纳米乳液包括薄壳山核桃油、乳化剂、助表面活性剂和水，纳米乳液的平均粒径为40～200nm；制备方法包括乳化剂的混合、粗乳液的制备、超声波乳化成纳米乳液等步骤。本发明所制备的水包油型纳米乳液，具有较高的物理稳定性、很好的贮藏稳定性，为薄壳山核桃油的贮藏及抗氧化提出了新的方法。
纳米乳液制备薄壳山核桃油稳定性乳化剂食品加工技术领域水包油型纳米乳助表面活性剂超声波乳化物理稳定性贮藏稳定性平均粒径粗乳液抗氧化贮藏

[发明专利]一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法-CN201810782793.5在审
发明人：黄梅桂;黄帅;虞姚莲;谢晨靖;应瑞峰;王耀松;王安静 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物及其制备方法，本发明的蓝莓花青素纳米复合物，由浓度为2～8mg/mL蓝莓花青素溶液和浓度为10～40mg/mL硫酸软骨素溶液按照体积比为5:1～1:5混合反应制得；复合物中溶剂主要由酸性磷酸缓冲液组成；酸性磷酸缓冲溶液的pH范围是2～6。所述稳定性好的蓝莓花青素纳米复合物的制备方法采用膜分离技术，结合花青素与硫酸软骨素复合反应，通过硫酸软骨素与花青素的电荷作用形成离子络合物从而更好的提高蓝莓花青素稳定性。
蓝莓花青素纳米复合物制备硫酸软骨素酸性磷酸花青素硫酸软骨素溶液离子络合物膜分离技术电荷作用复合反应缓冲溶液混合反应复合物缓冲液体积比溶剂

[发明专利]一种制备麦芽糖浆的方法-CN201710352677.5有效
发明人：段绪果;沈镇炎;苏二正;王耀松;黄梅桂 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备麦芽糖浆的方法，属于淀粉糖转化技术领域。本发明以淀粉为底物，采用高温淀粉普鲁兰酶进行同步液化与脱支反应，然后分步或同时加入耐热β‑淀粉酶和耐热麦芽糖淀粉酶进行糖化，经过脱色、浓缩，即可获得麦芽糖浆。本工艺底物浓度高、不易污染杂菌、工艺简单，可减少淀粉制糖后期的糖液蒸发能耗，简化提取工序，有利于提高麦芽糖浆的生产效率。
麦芽糖浆耐热底物制备淀粉酶糖化麦芽糖淀粉酶脱色淀粉制糖高温淀粉普鲁兰酶生产效率污染杂菌淀粉糖糖液淀粉液化能耗蒸发浓缩转化

[发明专利]手游热更新方法-CN201510819844.3有效
发明人：谈欣诚;金鑫;王耀松;黄皓 -专利权人：盛趣信息技术（上海）有限公司
申请日： 2015-11-23 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： G06F8/65 文献下载
摘要：本发明提供了一种手游热更新方法，包括：修改运行代码的加载路径，使得所述运行代码按照指定目录加载，以实现所述运行代码的热更新；修改Unity成员变量的序列化方式，使得所述Unity成员变量按照指定方式序列化，以实现资源与所述运行代码的匹配。通过修改运行代码的加载路径，使得所述运行代码按照指定目录加载，以实现所述运行代码的热更新。然后再修改Unity成员变量的序列化方式，使得所述Unity成员变量按照指定方式序列化，以实现资源与所述运行代码的匹配，从而实现所述运行代码和资源的热更新，使得游戏分区更新和版本回退得以实现。提高了游戏开发的效率，也提高了游戏玩家的体验。
运行代码成员变量加载更新序列化方式序列化匹配游戏分区游戏开发回退游戏

[发明专利]一种具有明显醇厚味特征的甜面酱的加工方法-CN201710242928.4在审
发明人：黄梅桂;苏二正;王耀松 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2017-04-10 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有明显醇厚味特征的甜面酱的加工方法，属于食品加工技术领域。一种具有明显醇厚味特征的甜面酱，由以下重量份原料组成面粉60‑75份、大豆粉10‑25份、酵母抽提物5‑10份。包括以下步骤原料处理将面粉和大豆粉混合均匀，送入常压蒸锅中蒸料10‑20分钟(以上汽开始计时)；接种待面料冷却至40℃，与酵母抽提物混合均匀，将种曲(接种量为0.2‑0.5％)、中性蛋白酶(0.1％‑0.3％)与面料混合均匀；通风制曲将曲料温度降至30‑35℃，置于曲料箱中保持通风，培养24‑30小时；发酵使曲料温度上升至42‑45℃，发酵25‑30天，本发明生产的甜面酱具有明显醇厚味特征，味道醇香，色泽金黄，该生产工艺赋予了产品的良好风味特征，提高了产品品质，且出品率高。
一种具有明显醇厚特征甜面酱加工方法

[发明专利]高产N-乙酰氨基葡萄糖代谢工程菌及其构建方法和应用-CN201410336950.1有效
发明人：赵黎明;邱勇隽;王耀松;夏泉鸣;蒋丽华;范立强;周家春 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2014-07-16 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产N‑乙酰氨基葡萄糖工程菌及其构建方法和应用，该工程菌是通过将编码UDP‑N‑乙酰氨基葡萄糖差向异构酶基因和编码6‑磷酸氨基葡萄糖合成酶基因导入大肠杆菌表达，并敲除大肠杆菌中的N‑乙酰氨基葡萄糖分解利用代谢途径酶的基因构建而成的重组大肠杆菌；构建的工程菌株利用葡萄糖为底物进行发酵培养合成N‑乙酰氨基葡萄糖。本发明的工程菌利用葡萄糖合成N‑乙酰氨基葡萄糖发酵水平高，同时副产物的积累较少，具有工业化生产的潜力。
高产乙酰氨基葡萄糖代谢工程及其构建方法应用

[发明专利]一种甲壳素的清洁生产工艺-CN201310056441.9有效
发明人：赵黎明;王耀松;陈超琴;夏泉鸣;蒋丽华;周家春;邱勇隽 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2013-02-21 - 公布日： 2013-05-22 - 主分类号： C08B37/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种甲壳素的清洁生产工艺，涉及水产品加工废弃物综合利用、食品加工废水处理及综合利用技术领域。本技术采用虾、蟹壳为原料，通过高密度蒸汽闪爆装置对原料进行瞬时高压蒸汽闪爆预处理，通过酶解将原料中大部分蛋白质溶解提取制成食品级水解蛋白；酶解残渣经NaOH、盐酸依次浸泡制得高品质甲壳素；废碱液依次经过保安过滤器、碳化硅材质超滤膜、耐碱NF膜过滤处理，得到饲料级蛋白粉和可回用的稀碱液；酸泡废液经保安过滤器、碳化硅材质超滤膜处理，得到的中性CaCl2澄清废水达标排放。与现有技术相比，本发明整个新工艺清洁、环保，分离纯化工艺简单、合理，工序短，操作方便，同时资源得到了充分地综合利用，避免了二次污染，经济效益显著提高，具有工业化应用价值。
一种甲壳素清洁生产工艺

[实用新型]便携式发光二极管多波段光源-CN02235158.2无效
发明人：梁来顺;王耀松;胡耀昶 -专利权人：公安部第一研究所
申请日： 2002-05-09 - 公布日： 2003-03-19 - 主分类号： G01J3/10 文献下载
摘要：一种便携式多波段光源，包含光输出口，其特征在于所述的多波段光源包含若干个的发光二极管组(LED)和一个为其提供电源的脉冲电路，发光二极管组(LED)由若干个串联与并联的发光二极管组成，脉冲电路的输出和发光二极管组相连，发光二极管组发出的光通过光输出口射出。本实用新型解决了目前滤波式多波段光源的功耗、发热和寿命等问题，各种颜色的超亮度发光二极管作为不同色的近似单色光，组成新形式的多波段光源，达到分波段供电，减少功耗、热量少和少维护的目的。
便携式发光二极管波段光源

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