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[发明专利]一种改进的无农残罗汉果甜苷组合物的联产方法-CN202310939346.7在审
发明人：李伟;黄华学;黄俊;刘庚贵;江小龙;宋谷良;唐美玉;严思恩 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2023-07-28 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种改进的无农残罗汉果甜苷组合物的联产方法，是罗汉果浸泡在含有缓释氧化剂的热水中完成杀青，之后进行打浆提取、逆流提取、卧螺离心、碟式离心、陶瓷膜过滤、灭菌、大孔树脂吸附、稀碱液和水依次冲洗树脂柱除杂、中度乙醇进行梯度洗脱I、高度乙醇水溶液进行梯度洗脱II、洗脱液入改性活性炭。按照本发明方法制备得到的提取物，无农残，罗汉果苷收率高，是一种高品质的罗汉果提取物。本发明工艺设备要求简单，可连续化操作，是一种适合工业化的罗汉果提取物的制备方法。
一种改进无农残罗汉果组合联产方法

[发明专利]一种用鲜罗汉果工业生产罗汉果甜苷、罗汉果糖/酒、甘露醇的方法-CN202211010649.2有效
发明人： 刘庚贵;曾润清;刘依珍 -专利权人： 刘庚贵
申请日： 2022-08-23 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C07J17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用鲜罗汉果工业生产罗汉果甜苷、罗汉果糖/酒、甘露醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、保鲜后熟，间隔喷洒ε‑聚赖氨酸盐酸盐与丙酸钙混合水溶液，同时间隔开启臭氧循环；后熟时喷洒乙烯利水溶液；S2、罗汉果甜苷的制备：利用保鲜后熟后的罗汉果经过水提、微滤、梯度处理联用树脂、浓缩、喷雾干燥得到；S3、罗汉果糖的制备：罗汉果甜苷和非糖甜味物质复配制得；S4：罗汉果酒的制备：大孔吸附树脂流出液经发酵，蒸馏的馏分和罗汉果甜苷配制得到；S5，甘露醇的制备：罗汉果酒蒸馏时的蒸馏底液经过微滤，纳滤，浓缩，析晶得到。本发明通过连续化的生产方式，得到了四种不同的产品，具有高度的工业实用性。
一种罗汉果工业生产罗汉果糖甘露醇方法

[发明专利]一种改善甜茶苷甜味性能的代糖及其制备方法-CN202110410399.0有效
发明人： 刘庚贵;黄华学;曾润清;何安乐;黄俊 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善甜茶苷甜味性能的代糖，包括以下质量含量的成分：甜茶苷0.15～4.5wt％，甜茶多酚0.01‑0.3wt％，阿洛酮糖95.0～99.8wt％；颜色为纯白色，性状为粉末或颗粒；甜度为蔗糖1～15倍；甜味持续时间≤10秒。所述改善甜茶苷甜味性能的代糖是甜茶苷高倍甜味剂和阿洛酮糖复配后通过沸腾制粒得到，所述甜茶苷高倍甜味剂以甜茶苷产品水溶液，按照次序经过除色素吸附大孔树脂和除酸酚大孔吸附树脂，流出液浓缩后经过低温析晶过滤，用小孔反相凝胶精制得到，含有以下质量含量的成分：甜茶苷85‑95wt％，甜茶多酚4‑9wt％，鞣质0.4‑1.0％，色素≤0.5wt％。本发明得到的甜茶苷代糖具有蔗糖般清爽口感，甜味纯正，无苦涩味，滋味口感好，与蔗糖基本相同。
一种改善甜茶苷甜味性能及其制备方法

[发明专利]一种改善罗汉果甜苷甜味性能的零卡糖及其制备方法-CN202110410802.X有效
发明人： 刘庚贵;黄华学;黄俊;曾润清;何安乐 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善罗汉果甜苷甜味性能的零卡糖及其制备方法，所述零卡糖包括以下质量含量的成分：0.1‑3.0wt％罗汉果苷V，0.007‑0.9wt％其他罗汉果皂苷，94.00‑99.90wt％赤藓糖醇。所述零卡糖是罗汉果高倍甜味剂和赤藓糖醇复配通过沸腾制粒得到，所述罗汉果高倍甜味剂是以罗汉果甜苷为原料，依次经过极性大孔吸附树脂柱，高比表面活性大孔吸附树脂柱，小孔反相凝胶柱，物理精制得到。本发明通过特定的工艺去除存在于罗汉果甜苷中的酚酸、色素、苦涩味成分、调节罗汉果甜苷中主要甜味皂苷成分的相对比例，并通过赤藓糖醇复配技术进一步调节相对含量以及协同对罗汉果甜苷的甜味性能增效，从而显著改善了罗汉果甜苷的甜味性能。
一种改善罗汉果甜味性能零卡糖及其制备方法

[发明专利]一种改善甜味性能的罗汉果糖及其制备方法-CN202110398795.6有效
发明人： 刘庚贵;曾润清;黄华学;黄俊;何安乐 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善甜味性能的罗汉果糖及其制备方法，所述罗汉果糖包括以下质量百分比的成分：0.1‑2.1wt％的罗汉果甜苷V，0.02～0.40wt％的其他罗汉果皂苷，10‑50wt％的蔗糖/红糖，48‑89wt％的阿拉伯糖。其是罗汉果高倍甜味剂和蔗糖/红糖以及阿拉伯糖复配而成，所述罗汉果高倍甜味剂是以罗汉果甜苷为原料，依次经过极性大孔吸附树脂柱，高比表面活性大孔吸附树脂柱，小孔反相凝胶柱，物理精制得到；所述罗汉果高倍甜味剂包括以下成分：55～70wt％罗汉果苷V，1.5～4wt％份罗汉果苷IV，3～10wt％11‑O‑罗汉果苷V，0.5‑1.8wt％赛门苷，0.4～1.5wt％罗汉果苷VI，0.2wt％以下的酸酚类物质，0.2wt％以下的色素类物质。本发明的罗汉果甜苷代糖降低甜度倍数，缩短甜味持续时间，制备滋味口感极好、是一种易于被消费者接受的甜味替代品。
一种改善甜味性能罗汉果糖及其制备方法

[发明专利]一种用鲜罗汉果制备罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁和罗汉果糖的方法-CN202111157981.7有效
发明人： 刘庚贵;黄华学;曾润清;何安乐;黄俊;陈明明;廖智强 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种用鲜罗汉果制备罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁和罗汉果糖的方法。本发明巧妙利用各个步骤之间的配合，通过一种便于工业化大规模的连续化的生产方式，同时得到了罗汉果甜苷、罗汉果酚酸、罗汉果浓缩汁，并且可以利用所得罗汉果甜苷和罗汉果酚酸，与赤藓糖醇一起制备得到甜味持续时间短，口感优异，溶于水后澄清透明的罗汉果糖。本发明实现了罗汉果的综合利用，形成了一套完整的罗汉果生物活性成分提取分离和终端应用产品的精深加工技术体系，涵盖了现阶段罗汉果的2个主要提取物品种以及1类终端应用品种，产品收率高，品质好，具有很强的工业实用性。
一种罗汉果制备浓缩罗汉果糖方法

[发明专利]一种用无法自然成熟的罗汉果制备罗汉果浓缩汁的方法-CN202210020580.5有效
发明人： 刘庚贵;黄华学;曾润清 -专利权人：江西海富生物工程有限公司
申请日： 2022-01-10 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种用无法自然成熟的罗汉果制备罗汉果浓缩汁的方法，包括以下步骤：(1)内置催熟：从采收的鲜罗汉果中挑选出老青果和/或扫棚果，按大小等级入库堆放，依次喷洒三磷酸腺苷、蛋氨酸、茉莉酸和/或其甲酯溶液，放置催熟；(2)外置糖化；(3)提取；(4)过滤澄清；(5)离子交换树脂脱色脱盐；(6)除酚酸；(7)低温澄清；(8)浓缩；(9)灭菌与包装。本发明突破了现有技术无法在工业生产中用无法自然成熟的罗汉果制备无苦涩味罗汉果浓缩汁的技术瓶颈，实现了作为生态绿色的罗汉果浓缩汁的工业化规模生产。
一种无法自然成熟罗汉果制备浓缩方法

[发明专利]一种基于罗汉果提取物的低糖酸奶粉及其制备方法-CN202110522053.X有效
发明人：熊瑶;何安乐;黄华学;刘庚贵;黄俊 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于罗汉果提取物的低糖酸奶粉，包括以下质量份的原料：100份鲜奶，0.1‑0.5份发酵剂，0.002‑0.010份罗汉果甜苷，0.001‑0.005份神秘果提取物，0.5‑1.0份天然增香物质；条件是鲜奶在弱酸性条件下进行发酵。本发明通过将罗汉果甜苷和神秘果提取物复配，再配合发酵过程中通过调节pH，经过喷雾干燥后即得具有低糖兼有生理活性的美味酸奶粉产品。得到的液态酸奶粘度低，极易实现喷雾干燥；同时复配了罗汉果甜苷和神秘果提取物，含糖低，甜度高，口感滋味好，罗汉果甜苷和神秘果提取物在改善酸奶粉口感滋味方面具有协同复配的作用，同时，添加天然增香物质，使其风味近似奶茶。
一种基于罗汉果提取物低糖酸奶及其制备方法

[发明专利]一种含有罗汉果酸乙的锌配合物的口腔护理品-CN202111574641.4有效
发明人：李伟;黄华学;刘庚贵;贺进军;黄俊;江小龙;宋谷良;吴国亮 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A61K8/63 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有罗汉果酸乙的锌配合物的口腔护理品，以含有罗汉果酸乙的锌配合物作为活性成分，所述罗汉果酸乙的锌配合物结构如下式(I)所示。本发明制备得到的罗汉果酸乙的锌配合物，具有改善的溶解性，并具有明显提高的抗炎活性，并且还有一定的口气清新的作用，非常适合用于口腔护理的抗炎活性物质。本发明提供的含有罗汉果酸乙的锌配合物的口腔护理品能够有效达到消炎抑菌作用，并且漱口水柔和不刺激，人群接受程度高，使用后使口气清洗，长期使用也不会发生菌群失调现象。
一种含有罗汉果酸配合口腔护理

[发明专利]一种改善采收后鲜罗汉果成熟度的方法-CN202111522661.7有效
发明人： 刘庚贵;黄华学;曾润清;何安乐;黄俊;陈明明 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明涉及一种改善采收后鲜罗汉果成熟度的方法，包括以下步骤：(1)选果入库：先将采收的鲜罗汉果分为I)普通果，II)老青果和/或扫棚果，选择完好、无破损、无霉烂的果，成筐装好，按等级入库堆放；(2)库标准：设置生石灰点和饱和石灰水点，定时换气；(3)按顺序喷入三磷酸腺苷、蛋氨酸、茉莉酸和/或其甲酯溶液，放置催熟。按照本发明方法，对罗汉果鲜果，特别是老青果和扫棚果，能够明显改善成熟后罗汉果的品质，口感风味佳，坏果率低。
一种改善采收罗汉果成熟度方法

[发明专利]一种无农残罗汉果提取物的工业化生产方法-CN202310284713.4在审
发明人：李伟;黄华学;刘庚贵;贺进军;黄俊;江小龙;宋谷良;吴国亮;唐美玉 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C07J17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种无农残罗汉果提取物的工业化生产方法，可连续化处理大量罗汉果原料、设备简单、生产周期短、生产成本低，不引入新的可能毒性物质的无农残罗汉果提取物工业化生产技术。本发明通过过热水进行罗汉果打浆提取，增加了罗汉果甜苷的收率；同时通过对活性炭的改性，能够彻底清除农残，达到高品质罗汉果提取物的目的，符合出口国际市场高端食品添加剂，甜味剂等市场要求，产品溢价高。
一种无农残罗汉果提取物工业化生产方法

[发明专利]一种从罗汉果、甜茶或甜叶菊絮凝渣中回收鞣酸的方法-CN202110343457.2有效
发明人：何安乐;黄华学;刘庚贵;黄俊 -专利权人：江西海富生物工程有限公司
申请日： 2021-03-30 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C07H13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种从罗汉果、甜茶或甜叶菊絮凝渣中回收鞣酸的方法，包括以下步骤：A)将干燥的絮凝渣粉碎过筛，得到筛下物；B)将所述筛下物装入层析柱并压实，层析柱两端密封并抽真空处理，得到装填了筛下物的层析柱；C)用浸提剂洗柱，收集流出液；D)将所述流出液纯化，得到鞣酸产品。本发明提供的方法可以从罗汉果、甜茶或甜叶菊絮凝渣中回收鞣酸，回收率高，且纯度高。
一种罗汉果甜叶菊絮凝回收鞣酸方法

[发明专利]一种减少腹泻的罗汉果干果加工方法-CN202310445541.4在审
发明人：李伟;黄华学;刘庚贵;吴国亮;唐美玉 -专利权人：湖南华诚生物资源股份有限公司
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种减少腹泻的罗汉果干果加工方法，包括以下步骤：(1)鲜果杀青：将完整的罗汉果鲜果投入含碱热水中，使鲜果被含碱热水完全浸没，浸泡一段时间，再将鲜果从热水中捞出，并用纯水冲洗，沥干表面的水分，得杀青鲜果；(2)干燥：将杀青鲜果用先高温后低温的两段式控温干燥，得罗汉果干果。本发明方法可连续处理大量原料、对生产设备无特殊要求、生产周期短、生产成本低，可操作性强，适宜于工业化连续生产；较少引发可能引发腹泻的现象，除去造成不良口感的天然成分，同时又完整的保留了罗汉果内部对人体健康有益的成分，所得罗汉果干果口感甘甜、无异味、无不良口感，药性温性，适合广大人群食用。
一种减少腹泻罗汉果干果加工方法

[发明专利]一种去皮饼状干罗汉果及其制备方法-CN202210585262.3有效
发明人： 刘庚贵;刘依珍;曾润清 -专利权人： 刘庚贵
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种去皮饼状干罗汉果及其制备方法，所述去皮饼状干罗汉果是罗汉果青果经过黄熟处理后，表面喷洒米糠油脂肪酸的稀乙醇溶液，再经过糖化、去皮、微波灭酶、美拉德反应、微波真空干燥得到，所述去皮饼状干罗汉果中罗汉果皂苷V含量≥1.2wt％，水分≤10wt％；外表深黄至棕黄、内部黄白色；质地松紧适度，籽瓣易剥离。本发明通过罗汉果黄熟，结合室外糖化，产生与积累更多的糖类物质并使滋味口感更好，从原料源头显著提升产品的滋味口感；其次通过微波灭菌，灭活破坏罗汉果皂苷的酶；再次通过不同温湿度条件下烘烤与摊晾交替进行的美拉德反应，增香增味，产生明显的果香味和糖香味，从气味和颜色方面进一步提升产品品质。
一种去皮饼状干罗汉果及其制备方法

[发明专利]一种纯天然高含量新橙皮苷的制备方法-CN202010849269.2有效
发明人：何安乐;刘庚贵;黄华学 -专利权人：江西海富生物工程有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： C07H17/07 文献下载
摘要：本发明提供了一种纯天然高含量新橙皮苷的制备方法，突破传统老旧的提取、吸附与结晶工艺，创新性的采用低温酸性醇溶液除杂、低温醇盐溶液粗结晶及活性炭吸附纯化工艺进行提取分离和纯化，为新橙皮苷的提取分离纯化工艺创新性研究给予理论和试验依据，也为该工艺的规模化生产提供了基础数据。本发明的方法是一种适合工业化大规模推广的生产方法，工艺过程可操作性强，无污染，成本低，含量和收率高，适宜于工业化生产。
一种天然含量橙皮制备方法

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