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[发明专利]一种红稗保健膨化食品及其制备方法-CN201810809163.2在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种红稗保健膨化食品及其制备方法，所述保健膨化食品包括以下重量份的原料组成：红稗80～100份、蒲公英8～12份、枸杞6～10份、杜仲4～8份、远志3～6份、仙灵脾3～6份、玉米粉20～25份、糯米粉15～20份、面粉10～15份、蜂蜜0.5～1.5份、酵母粉0.5～1.5份和调味料0.1～0.3份。采用本发明所述方法制备的红稗保健膨化食品，可改善膨化食品的营养构成，其适度可口，口感好，能适应各种不同人群食用。具有理气健脾、清理肠胃、行气活血等功效，长期食用能够提高人体免疫力，增强体质，是一种营养丰富的保健食品。其制备方法简单，可操作性强，还能丰富红稗产业的深加工模式，具有很好的市场前景，适合推广应用。
保健膨化食品制备食用玉米粉人体免疫力理气健脾膨化食品行气活血原料组成增强体质蒲公英调味料酵母粉糯米粉深加工仙灵脾重量份杜仲远志蜂蜜保健食品肠胃枸杞面粉人群

[发明专利]一种红稗馒头及其制备方法-CN201810832220.9在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种红稗馒头及其制备方法，所述红稗馒头包括以下重量份的原料组成：红稗40～60份、面粉80～100份、葛根10～15份、茯苓8～12份、薏苡仁6～10份、灰灰菜4～7份、玉竹3～6份、鱼腥草3～6份、鸡蛋清2～4份、蜂蜜1～3份、酵母粉0.5～1.5份和适量水。采用本发明所述方法制备的红稗馒头，通过食药两用天然植物，无毒副作用，制成的馒头果味浓郁，口感清香，适用各种不同人群食用，具有改善营养构成、益血补气、清理肠胃、提高食物的消化率等功效，长期食用能够提高人体免疫力，增强体质。其制备方法简单，可操作性强，还能丰富红稗产业的深加工模式，具有很好的市场前景，适合推广应用。
馒头制备鱼腥草食用人体免疫力无毒副作用茯苓口感清香天然植物原料组成增强体质灰灰菜鸡蛋清酵母粉深加工适量水消化率血补气重量份薏苡仁蜂蜜肠胃葛根果味玉竹面粉人群

[发明专利]一种具有保健功能的红稗含片及其制备方法-CN201810841623.X在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有保健功能的红稗含片及其制备方法，所述红稗含片包括以下重量份的原料组成：红稗120～150份、淀粉50～80份、山药20～50份、芦荟20～50份、菟丝子15～25份、女贞子10～20份、鱼腥草8～15份、糯米5～10份、木糖醇1～5份、乳糖0.2～0.5份和蜂蜡0.1～0.4份。采用本发明所述方法制备的含片，由繁琐的传统食用法转变成方便现代人服用的含片，无需冲泡，口感佳，体积小巧便于携带，质量稳定，剂量准确，更便捷有效地发挥红稗的功效。其制备方法简单，可操作性强，生产效率高，适合大规模生产，能丰富红稗产业的深加工模式。
含片制备保健功能鱼腥草乳糖便于携带生产效率原料组成质量稳定木糖醇女贞子深加工有效地重量份菟丝子山药冲泡蜂蜡芦荟糯米淀粉食用

[发明专利]一种红稗健康营养面条及其制备方法-CN201810825825.5在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及一种红稗健康营养面条及其制备方法，所述营养面条包括以下重量份的原料组成：面粉80～120份、红稗20～30份、猴头菇15～25份、蒲公英10～15份、鱼腥草8～12份、百合6～10份、鸡蛋4～7份、谷朊粉2～5份、酵母粉0.5～1.5份和食盐0.5～1.5份。采用本发明所述方法制备的面条，可改善面条的营养构成，能适应各种不同人群食用。具有面条强度高，不易断节，耐煮，不混汤，面质筋力好，口感细腻，营养丰富，食用后易于消化与吸收，具有理气健脾、清理肠胃、行气活血等功效，长期食用能够提高人体免疫力，增强体质。其制备方法简单，可操作性强，还能丰富红稗产业的深加工模式，具有很好的市场前景，适合推广应用。
面条制备健康营养食用鱼腥草人体免疫力口感细腻理气健脾面质筋力行气活血营养面条原料组成增强体质蒲公英谷朊粉猴头菇酵母粉深加工重量份肠胃耐煮百合食盐鸡蛋面粉消化人群吸收

[发明专利]一种红稗保健休闲食品及其制备方法-CN201810817316.8在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种红稗保健休闲食品及其制备方法，所述保健休闲食品包括以下重量份的原料组成：红稗90～100份、山药5～10份、薏仁4～8份、茯苓3～6份、薄荷2～5份、甜味剂2～4份和疏松剂0.5～1.5份。采用本发明所述方法制备的红稗保健休闲食品，其原料来源方便，制备方法简单，不含任何添加剂，为纯天然产品，具有丰富的营养，有生血补气，健脾养胃，调节膳食均衡，提升人体免疫能力，强身健体等保健作用。适合所有人群食用，长期食用，不仅可以增强体质以及提高免疫力，还具有方便日常携带的优点。因此，不仅能充分利用本地的资源优势，延伸红稗产业链，还是从生产及消费来看，红稗保健休闲食品的市场前景十分广阔。
保健休闲食品制备食用甜味剂人体免疫能力纯天然产品薄荷茯苓保健作用健脾养胃强身健体原料组成增强体质资源优势疏松剂血补气重量份山药免疫力膳食添加剂均衡携带人群延伸生产

[发明专利]一种红稗馅饼皮及其制作工艺-CN201710691790.6在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本申请公开了食品领域的一种红稗馅饼皮，包括的原料及原料的重量份数为红稗根7～10份、麦苗4～6份、苦菊3～5份、面粉4～5份。本发明方案中，红稗根是一种粗粮食品，含有丰富膳食纤维，在胃肠道中能够增加大便的体积，增加肠动力，红稗根与富含食物纤维的麦苗搭配，可以促进肠道内毒素与大便一起排出体外，使肠道功能不受内毒素影响，加快缓解便秘症状；在苦菊的清热泻火辅助作用下，有助体内滋阴生津，润滑肠道，促进排便，预防便秘。
一种馅饼及其制作工艺

[发明专利]一种风味红稗营养馅饼-CN201710884036.4在审
发明人：苏伟;禹晓婷;母应春;饶倩;何增举 -专利权人：贵州大学
申请日： 2017-09-26 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味红稗营养馅饼，以烘烤后研磨成粉末的红稗为主要原料，按照原辅料比例配方，添加其他辅料，经过原料预处理、馅皮制作（包括油皮和油酥）、馅料制作，再经过包馅、成型、刷蛋液、烘烤、冷却等步骤即得成品。本发明红稗营养馅饼色泽亮丽，皮包馅大，外皮松脆，馅心口感细腻，滋润柔软，甜度适中，且营养价值丰富，既健康又美味，是不可多得的健康食品；本发明制作工艺简单，适合产业化生产，也为红稗产品的开发提供了一项可靠的途径。
一种风味营养馅饼

[发明专利]红稗阿胶粉及其制备方法-CN201710562446.7在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2017-07-11 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本申请公开了食品加工领域的红稗阿胶粉，包括的原料及原料重量份数为红稗根6～8份、阿胶1～3份。或者，包括的原料及原料重量份数为红稗籽11～13份、阿胶2～4份。本方案将红稗根或红稗籽与阿胶配伍使用后，药食两用，增加了彼此的功效，提升了单味成分的利用价值。同时，红稗属于粗粮，富含助消化的纤维素成分，缓解阿胶的滋腻、不易消化之性，使药效成分更好的被吸收利用。
阿胶及其制备方法

[发明专利]一种红稗方便粉丝及其制作方法-CN201710507313.X有效
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2017-06-28 - 公布日： 2017-10-17 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红稗方便粉丝，所述红稗方便粉丝的组份按重量百分比为:红稗30～50%、绿豆50～70%、食用植物油0.4～0.6%、食用盐0.4～0.6%；各组分之和为100%。本发明红稗粉丝的制作方法包括以下步骤:（1）浸泡、（2）磨粉、（3）磨浆、（4）合浆、（5）熟化与成型、（6）冷却、（7）干燥、（8）包装。本发明所用原材料为红稗与绿豆，制作出的方便粉丝具有口感滑腻、营养全面、食用方便等优点。
一种方便粉丝及其制作方法

[发明专利]一种红稗米花糖及其制作方法-CN201710518925.9在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2017-06-30 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种红稗米花糖，由以下重量份原料制成红稗米100‑150、麦芽糖40‑60、蜂蜜40‑60、熟黑芝麻8‑10、熟花生仁8‑10、熟核桃仁8‑10、食用植物油10‑20、水20‑30。本发明红稗米花糖的制作方法包括以下步骤（1）备料、（2）制作红稗米花、（3）熬制糖浆、（4）炒红稗米花、（5）成型、（6）切块、包装。本发明制作的红稗米花糖酥香脆爽、营养丰富、携带方便，适合居家旅游、馈赠亲友。
一种红稗米花糖及其制作方法

[发明专利]一种红稗方便面及其制作方法-CN201710511031.7在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头食品股份有限公司
申请日： 2017-06-29 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种红稗方便面，由以下重量份原料制成面粉100‑150、红稗粉30‑50、黄豆10‑15、维生素E8‑10、小苏打3‑5、食用盐3‑5、水适量。本发明红稗方便面的制作方法包括磨豆浆—和面—发面—成型—包装。在方便面中加入了红稗，克服了方便面维生素B族元素和氨基酸的缺乏。故采用本发明制作出来的红稗方便面具有营养全面、食用方便等优点。
一种方便面及其制作方法

[发明专利]一种红稗种植方法-CN201510261637.0有效
发明人： 何增举 -专利权人：遵义君惠园食品工程有限公司
申请日： 2015-05-21 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本专利申请公开了一种红稗种植方法，主要包括选种、筛分、整地、种子的培育、移栽和日常管理，本发明的种植方法比较简单，而且采用本发明的种植方法种植的红稗产量较高，所以本发明的种植方法适于大面积种植红稗。
一种种植方法

[发明专利]多风味红稗馅饼-CN201610631949.0在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头红稗食品科技有限公司
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种特种食品，尤其是涉及多风味红稗馅饼。多风味红稗馅饼，包括面皮以及馅，其中面皮的原料包括红稗面200克、小米面50克、玉米面50克、黄豆面50克、芝麻粉50克、黑米面50克、干酵母20克、白砂糖50克、盐10克；馅的原料包括300克韭菜切碎加入盐20克、花椒10克、孜然20克；所述面皮的原料还包括紫花凤梨提取液。本专利克服了现有技术中存在面皮干燥的技术缺陷，提供了一种增强就餐趣味性的多风味红稗馅饼。
风味馅饼

[发明专利]红稗杂粮面-CN201610632978.9在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头红稗食品科技有限公司
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了红稗杂粮面，包括面粉80‑120份、食盐6‑8份、鸡蛋15‑25份、山药8‑10份、胡萝卜5‑15份、红稗根20‑30份、黄豆10‑20份、荠菜6‑8份、水30‑40份；先将山药、胡萝卜、红稗根、黄豆和荠菜碾压磨碎成混合浆液，然后将该混合浆液与面粉、食盐、鸡蛋和水一起揉捏成面团；最后将面团通过压面机加工成面条。本发明利用红稗根生产出来的红稗杂粮面营养丰富口感好。
杂粮

[发明专利]红稗山药米羹及其制作方法-CN201610632977.4在审
发明人： 何增举 -专利权人：贵州老锄头红稗食品科技有限公司
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工制造领域，具体为一种红稗山药米羹及其制作方法，其中，红稗山药米羹包括红稗根、山药、糯米、红豆、红枣、藕节；所述各原料的配比按重量分为：红稗根20～25份，山药15～20份、糯米5～10份，红豆1～2份、红枣1～2份、藕节1～2份。为了解决红稗根的浪费问题，本发明的目的之一在于提供一种含有红稗根且具有止血健脾功效的红稗山药米羹。
山药及其制作方法

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