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- [实用新型]一种鹿血晶制备装置-CN201921766581.4有效
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秦凤贤;陈巍;胡铁军;王晓莉
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长春科技学院
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2019-10-21
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2020-06-19
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A23L13/20
- 本实用新型公开了一种鹿血晶制备装置，包括制备箱，所述制备箱的左侧箱壁上部开设有第一滑槽，所述第一滑槽的槽壁设置有滑动处理装置，所述制备箱的上端左部固定安装有正反电机，所述制备箱的左侧箱壁下部固定连接有温湿度传感器，所述制备箱的左右箱壁下部设置有加热制备装置，且加热制备装置位于温湿度传感器的下方，所述制备箱的右端中部固定连接有储水筒，所述储水筒的筒壁上部开设有两组出水孔，所述制备箱的右端下部连接有伸缩挤压装置。本实用新型所述的一种鹿血晶制备装置，通过滑块带动处理盒往上运动，使得搅拌杆能够接触到处理盒的深处，从而对最深层的鹿血进行搅拌处理，进一步使得鹿血混合均匀，保持鹿血的正常粘稠度。
- 一种鹿血制备装置
- [发明专利]一种山花猪熏肥肠的制备方法-CN201811502673.1在审
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吴寅兵
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溆浦县龙潭天然食品有限公司
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2018-12-10
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2020-06-16
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A23L13/20
- 一种山花猪熏肥肠的制备方法，包括如下步骤：1)预处理：去杂后两次去腥处理；2)熬煮：于沸水中焯1～2min，取出后另起锅加入水和用于调味的辅料，大火烧开后小火慢煮60～80min；3)填塞：将熬煮完成的肥肠取出，冷却，往肥肠内填塞料包，料包为适应于肥肠内部的条形料包，条形料包内填充有茶叶和橙皮的混合料；4)晾晒：悬挂至通风阴凉处晾晒4～6天5)熏烤：将肥肠表面涂多层柠檬汁，待柠檬汁干后于熏烤房中小火熏烤2～4h后，将填塞的料包取出即可。本发明得到的山花猪熏肥肠肉质更为肥美醇厚，难嚼程度降低，口感更好，且风味独特，更为健康安全，更为符合当今的安全饮食趋势和需要。
- 一种山花肥肠制备方法
- [发明专利]鸡爪拌料器-CN201611131445.9有效
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叶诚尘
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重庆顺泰食品有限公司
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2016-12-09
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2020-06-16
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A23L13/20
- 本专利申请公开了鸡爪拌料器，包括从上到下依次连接的拌料箱、加热箱和振动电机；所述拌料箱上连接有多个用来装载调料的料斗，每个料斗均连接有多个管径不同的进料管；将每个料斗对应的一个进料管连通至开设在拌料箱中的进料口，每个进料口上卡接有用来封堵进料口的第一挡片；所述拌料箱上连通有供水进入的水管；所述拌料箱与所述加热箱连通，所述拌料箱和加热箱之间铰接有超重可翻转的调料盒，所述调料盒位于进料口和水管的下方；所述调料盒与所述拌料箱之间连接有拉簧；所述加热箱的侧壁上开有供鸡爪进入的进口。本专利申请操作简单且生产出的产品一致性高。
- 鸡爪拌料器
- [实用新型]一种鸭附件腌制箱-CN201921495979.9有效
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崔永强
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浙江优亿食品有限公司
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2019-09-10
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2020-06-16
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A23L13/20
- 本实用新型公开了一种鸭附件腌制箱，包括箱体、冲击板和车轮结构，所述箱体为一不锈钢材质的长方体结构，箱体的内部开设有腌制槽体，腌制槽体的顶部开口设置；所述腌制槽体的底部左侧开设有排水口，排水口的截面为圆形，且排水口内侧的底部与腌制槽体低端相切；取代了现有的鸭附件的湿法腌制的过程通常都是在一固定的腌制池或者腌制缸内进行的加工方式，本实用新型通过采用不锈钢材质的箱体替代传统的腌制池或腌制缸来进行腌制工序，不仅有利现代化食品加工流水线的作业，同时通过少量多组的形式进行作业，也便于箱体内调味料的更换和槽体的清洗。
- 一种附件腌制
- [实用新型]一种用于猪皮膨化的微波定型装置-CN201921848243.5有效
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赵善量
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山东立威微波设备有限公司
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2019-10-30
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2020-06-12
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A23L13/20
- 本实用新型公开了一种用于猪皮膨化的微波定型装置，包括膨化皮带输送机，预热仓设置在膨化皮带输送机的上方，微波膨化仓的内部固定有至少一个微波发生器；上转轴设置在膨化皮带输送机的上层皮带的上方，下转轴设置在膨化皮带输送机的上层皮带的下方，在膨化皮带输送机的上层皮带下方的集油托盘，下转轴的底部还设有一个刮油板，在微波膨化仓顶部的集热管，在微波膨化仓外侧且与膨化皮带输送机的末端衔接的冷却皮带输送机。本实用新型微波技术对猪皮进行膨化处理，可以实现连续生产，产量高且工艺操作简单方便，在对猪皮进行膨化前通过预热仓进行预热，提高能源利用率，同时通过微波还可以对猪皮进行灭菌处理。
- 一种用于猪皮膨化微波定型装置
- [发明专利]一种新鲜花椒腌制凤爪的制作方法-CN202010261325.0在审
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金晶
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金晶
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2020-04-04
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2020-06-09
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A23L13/20
- 本发明提供一种新鲜花椒腌制凤爪的制作方法，包括：（1）将鸡爪洗净，剪去趾甲，然后从中间剪成两半，冷水中静置30‑60min分钟；（2）将剪好洗净的鸡爪焯水，打去血沫至汤色清亮；（3）再将焯水后的鸡爪放入冰水中，静置10‑15分钟；（4）将凤爪捞出沥水，加入新鲜花椒和其它调味品，混匀后静置1‑2小时；（5）将调制的鸡爪放入容器中，在低温下封闭腌制20‑26小时。本发明可有效保留鸡爪的营养成分，拟制了亚硝酸盐的形成，产品脆而不烂，风味独特，麻辣回甜，且工艺简单稳定，能够规模化生产。
- 一种新鲜花椒腌制凤爪制作方法
- [发明专利]一种即食去油牛板筋丝的制作工艺-CN202010077592.2在审
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吴高峰;肖伟;罗光辉
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吴高峰;肖伟;罗光辉
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2020-01-30
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2020-06-02
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A23L13/20
- 一种即食去油牛板筋丝的制作工艺，其特征在于包括以下步骤：将冷冻牛板筋自来水静置充分解冻去冰至松散状态，再加入复合蛋白酶处理2.0小时，浸泡结束立即用夹层加热锅高温煮制3分钟灭酶，并冷却去外层牛油膜；置于冷库保存8小时以上，用切段机切段并经过两次切丝；通过以上操作，即可得到去外层牛油膜干净的牛板筋丝。称取调味粉料和油料，混合拌料，用自动包装机进行真空包装及全检后，用全自动双锅并联杀菌锅锅进行杀菌处理118℃杀菌20‑30分钟分钟，并清洗烘干，去除不良品，将烘干的成品经挑选检验合格后包装入库。常温下保存样品且取样品送样公司检测室做保温箱稳定性加速试验。
- 一种即食去油牛板筋丝制作工艺
- [实用新型]一种肠皮加热装置-CN201821205611.X有效
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方秋华;魏海涛;利光辉;向亚林
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广东百试特生物技术研究院有限公司
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2018-07-27
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2020-05-22
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A23L13/20
- 本实用新型公开了一种肠皮加热装置，包括加热罐体、带有沥水孔的储放装置、固定支架、驱动装置；固定支架通过驱动装置与储放装置连接，使储放装置悬置于加热罐体内腔中，驱动装置包括动力部件、转动轴和伸缩杆，动力部件通过转动轴与储放装置相连，动力部件提供动力使得储放装置随转动轴一起在加热罐体内腔中转动，动力部件通过伸缩杆与固定支架相连，伸缩杆的伸缩带动储放装置在加热罐体内腔中上下移动。本实用新型设有伸缩杆和转动轴，使储放装置可以在加热罐体内腔中的热水中处于转动状态，肠皮最大面积的与热水接触，肠皮不会出现结团导致的外熟内生的情况，进而改善肠皮的质量。
- 一种加热装置
- [发明专利]马油-马骨钙软胶囊及其制备方法-CN201910161580.5在审
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布仁巴图
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布仁巴图
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2019-03-04
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2020-05-15
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A23L13/20
- 本发明公开了一种马油‑马骨钙软胶囊及其制备方法，其软胶囊内容物包括马油和马骨钙，其制备方法包括：1)马油的提取；2)马骨粉的制备；3)内容物的配制；4)制胶囊。本发明的优点在于，将马油与马骨钙按照配比制成内容物，并最终制成软胶囊；一方面合理利用马骨提取其中的钙，以其为钙源对人体进行钙质补充，更利于人体系统，补钙效果好，同时其中还有大量的营养物质，可在补钙的同时对人体进行营养物质的补充；另一方面，以马油作为内容物液相成分，在补钙的同时，可以辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病，使本发明保健功能多样化；利用本发明方法提取的马油纯度更高，可以更好的发挥其辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病的功效。
- 马油马骨钙软胶囊及其制备方法
- [发明专利]一种阿胶猪大肠的制作方法-CN201811349911.X在审
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刘兆佟
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刘兆佟
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2018-11-06
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2020-05-12
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A23L13/20
- 本发明涉及一种阿胶猪大肠的制作方法，属食品技术领域。本发明包括下述重量份的原料组成：猪大肠1000克、阿胶1‑10克、花椒3‑10克、八角3‑10克、肉蔻2‑5克、肉桂2‑5克、草果2‑5克、丁香2‑5克、小茴香1‑3克、陈皮1‑3克、酱油3‑10克、料酒3‑10克、盐15‑25克。采用以上原料做成的阿胶猪大肠，和传统猪大肠相比，猪大肠与阿胶的协同保健效果明显，营养更加丰富，口味唇齿留香，物美价廉，经济实惠，是人们宴席、餐桌与馈赠亲朋好友之佳品。
- 一种阿胶大肠制作方法
- [发明专利]用于鸡爪的拌料方法-CN201611131443.X有效
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叶诚尘
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重庆顺泰食品有限公司
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2016-12-09
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2020-05-12
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A23L13/20
- 本专利申请公开了用于鸡爪的拌料方法，包括：步骤一：将生鸡爪放进加热箱；步骤二：将调料装进料斗；步骤三：启动振动电机；步骤四：选择对应的进料口并将对应的第一挡片打开连通进料管；调料掉进调料盒内形成混合调料；步骤五：打开水管，向调料盒内的混合调料加水形成调料混合液；调料混合液的超重后，调料盒翻转，调料混合液倒入加热箱中；步骤六：关闭第一挡片和水管，打开加热箱开关，对鸡爪和调料混合液进行加热至煮熟；步骤七：关闭加热箱开关，打开第二挡片，鸡爪沿着出口管滑落至包装箱；步骤八：鸡爪在包装箱内真空打包。本专利申请操作简单且生产出的产品一致性高。
- 用于拌料方法
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