[发明专利]五谷杂粮平衡人体营养食品及其制法

权利要求书

1、一种五谷杂粮平衡人体营养食品，其特征在于：其为一种组合物，其组成包括(重量百分比)：

五谷杂粮类制品                (50～74)；

干果类制品                                (15～30)；

蔬菜类制品                                (10～20)；

调味品                                                (0.5～3)；

其中五谷杂粮类制品是指经加工的薏米、玉米、大米、小米、大麦、小麦、荞麦、燕麦、高梁、大豆、绿豆、小豆的组合物；干果类制品是指经加工的红枣、酸枣、山楂、杏、核桃、芝麻的组合物；蔬菜类制品是指经加工的西红柿、黄花菜、胡罗卜、金瓜、马铃薯、红薯、绿叶菜的组合物。

2、按权利要求1所述的五谷杂粮平衡人体营养食品，其特征在于：所述的五谷杂粮类制品的组成包括：（占本类制品的重量百分比）。

薏米（1～9）;玉米（2-15）;大米（1-10）;小米（1-12）;大麦（1.5-8）;小麦（2-7）;荞麦（2-8）;燕麦（1-13）;高粱（2-6）;大豆（1-15）;绿豆（2-10）;小豆（1.5-10）。

3、按权利要求2所述的五谷杂粮平衡人体营养食品，其特征在于：所述的干果类制品的组成包括：（占本类制品的重量百分比）

红枣（7-30）;酸枣（7-30）;山楂（12-23）;杏（7-17）;核桃（4-13）;芝麻（4-10）。

4、按权利要求3所述的五谷杂粮平衡人体营养食品，其特征在于：所述的蔬菜类制品的组成包括：（占本类制品的重量百分比）

西红柿（10-20）;黄花菜（5-10）;胡罗卜（15-20）;金瓜（15-25）;马铃薯（10-20）;红薯（10-15）;绿叶菜（10-20）。

5、按权利要求4所述的五谷杂粮平衡人体营养食品，其特征在于：其为粘稠的液态或干粉态。

6、一种制造权利要求1所述的五谷杂粮平衡人体营养食品的方法，其特征在于，它包括下列步骤：

（1）按下述重量百分比称取原材料;五谷杂粮类（50-74）;干果类（15-30）;蔬菜类（10-20）;调味品（0.5-3）;其中

五谷杂粮类包括：（重量百分比）

薏米（1-9）;大麦（1.5-8）;玉米（2-15）;大米（1-10）;小米（1-12）;小麦（2-7）;荞麦（2-8）;燕麦（1-13）;高粱（2-6）;大豆（1-15）;绿豆（2-10）;小豆（1.5-10）;

干果类包括：（重量百分比）

红枣（7-30）;酸枣（7-30）;山楂（12-23）;杏（7-17）;核桃（4-13）;芝麻（4-10）;

蔬菜类包括：（重量百分比）

西红柿（10-20）;黄花菜（5-10）;胡罗卜（15-20）;金瓜（15-25）;马铃薯（10-20）;红薯（10-15）;绿叶菜（10-20）;

（2）选料、清洗、低温烘干以去除表面水份;

（3）将处理后的玉米、高粱混合经去皮机去皮后，用粉碎机破碎，再以膨化机膨化;

（4）将大米、小米混合用粉碎机破碎后，在锅中炒至微黄，再上笼蒸熟;

（5）将薏米、绿豆、小豆混合用粉碎机破碎后煮熟;

（6）将荞麦、小麦、燕麦、大豆、大麦混合用粉碎机破碎后，与上述（3）、（4）、（5）步骤制得的玉米、高粱、大米、小米、薏米、绿豆、小豆制品混合，用冷水浸泡40-50小时，再用打浆机打浆，再以压榨机榨汁、再过滤得五谷杂粮类滤液;

（7）将红枣、酸枣、山楂、杏浸泡在冷水中，再煮沸1分钟后加盖闷泡24-48小时，取出榨汁过滤，得干果类滤液;

（8）将核桃去皮后与芝麻混合，用破碎机破碎，置于温水中浸泡，再打浆、榨汁、过滤得干果类滤液;

（9）将西红柿、黄花菜、胡罗卜、金瓜、马铃薯、红薯、绿叶菜用温水浸泡20-26小时，再榨汁、过滤得蔬菜类滤液;

（10）将上述（6）、（7）、（8）、（9）步骤分别制得的五谷杂粮类滤液、干果类滤液、蔬菜类滤液混合均匀，加入占总重量0.5-3%的调味品，经沉淀、过滤，即可装瓶、灭菌。

7、按权利要求6所述的五谷杂粮平衡人体营养食品的制造方法，其特征在于：将步骤（10）制得的混合液浓缩后，经喷粉机喷粉再封装灭菌。