[发明专利]包装形式机能性复合饮品制造方法及其饮品

说明书

一种包装形式机能性复合饮品制造方法，其中包括：制备一家禽类蛋白萃取液，所述家禽类蛋白萃取液为通过将家禽类食材经由一加热萃取程序所得的汤汁所形成；将所述家禽类蛋白萃取液分装于多个包装袋中，以形成多个包装单元；制备一饮料基底；取出预定份量的所述饮料基底，并添加所述禽类蛋白萃取液后置入一携带容器；将一密封膜密封于所述携带容器的开口，用以使得携带容器形成密封，从而形成所述包装形式机能性复合饮品。

技术领域

本发明涉及一种包装形式机能性复合饮品制造方法及其饮品，特别是涉 及一种由植物性的机能性饮品添加家禽类蛋白萃取液所形成的包装形式机能 性复合饮品制造方法及其饮品。

背景技术

中国人自古以来就有炖鸡汤补身的传统，但由于炖鸡汤的程序耗时且麻 烦，对于忙碌的现代人而言相当不便。自19世纪英国人白兰氏发明了鸡精的 制造方法，且将大量生产的鸡精以瓶装方式于市面上销售。由于瓶装的鸡精 具有饮用方便且营养价值高的特点，因此在现代忙碌社会中获得消费者的广 泛欢迎。

近年来市面上又出现了采用传统滴鸡汤的方法，以全鸡蒸煮方式收集鸡 只滴出的汤汁的方式所制成的滴鸡精产品。滴鸡精产品采用和英国人发明的 瓶装鸡精不同的制程方法制造，因此口感上更为接近传统的鸡汤，且营养成 分也和传统瓶装鸡精不同。

虽然鸡精或滴鸡精等类型的家禽类蛋白萃取液的产品具有饮用方便、营 养价值丰富的特点，故适合作为补充营养、调养身体、提振精神的各项身体 调养的饮品，然而现有的鸡精或滴鸡精等类型的家禽类蛋白萃取液多采用单 独饮用的方式食用，但因鸡精或滴鸡精产品的口感多具有浓厚的腥味，而使 得年轻人或小孩普遍接受度不高，而影响到饮用的意愿。

此外，传统社会常常将鸡肉配合养生药方(如四物汤、人参红枣汤、枸 杞当归汤)一起炖煮，然而传统的炖鸡不仅制备程序麻烦，不适合忙碌的现 代人，因此仅适合于餐厅以现场炖煮方式贩卖。且现代人普遍不喜爱传统的 炖鸡汤配方的口味，而使得炖鸡汤的推广相当不易。

由于以上原因，使得现有鸡汤或鸡精不易被现代人所接受，且使其销售 方式受到限制，故如何改变制造方法，以克服上述缺点，已成为该项事业所 欲解决的重要课题之一。

发明内容

本发明主要目的在于解决现有的鸡汤或滴鸡精养生饮品制备程序繁琐， 并且口味不易被现代人接受的缺点。

本发明另一目的，在于解决现有的鸡汤或滴鸡精养生饮品不适合以零售 方式销售的缺点。

本发明实施例提供一种包装形式机能性复合饮品制造方法，其中包括： 制备一家禽类蛋白萃取液，所述家禽类蛋白萃取液为通过将家禽类食材经由 一加热萃取程序所得的汤汁所形成；将所述家禽类蛋白萃取液分装于多个包 装袋中，并将每一盛装有所述禽类蛋白萃取液的所述包装袋密封后分别形成 多个包装单元；制备一饮料基底；将所述饮料基底置入一分配容器中；从所 述分配容器取出预定份量的所述饮料基底，并取出多个所述包装单元当中的 其中一个所述包装单元，将所述包装单元开启后，将所述包装单元内盛装的所述禽类蛋白萃取液和所述预定份量的饮料基底混合后置入一携带容器；进 行一封口程序，通过一封膜机，将一密封膜密封于所述携带容器的开口，用 以使得携带容器形成密封，从而形成所述包装形式机能性复合饮品。

本发明方法的一优选实施例中，其中制备所述家禽类蛋白萃取液的程序 中，包含下列步骤：准备所述家禽类食材；将所述家禽类食材置入一萃取装 置内，接着在所述萃取装置内进行所述加热萃取程序，并收集所述家禽类食 材经由所述加热萃取程序后所流出的汤汁；将所述家禽类食材经由所述加热 萃取程序所得的汤汁经由一除油步骤，减少所述汤汁内所含的油脂；经由一 过滤步骤，将所述家禽类食材的汤汁内含有杂质去除，以形成所述家禽类蛋 白萃取液。

本发明方法的一优选实施例中，其中所述家禽类食材为鸡肉。