[发明专利]速溶红茶的制备方法在审
| 申请号： | 201711285779.6 | 申请日： | 2017-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN107712166A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 王红丽 | 申请（专利权）人： | 成都天航智虹知识产权运营管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18;A23F3/22;A23F3/24;A23F3/30 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙)51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市自由贸易试验区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速溶 红茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.速溶红茶的制备方法，包括提取、浓缩和干燥三个工艺步骤，其特征在于：
A、采用水为溶剂萃取红茶叶中的可溶物质，得到提取液；
B、将提取液浓缩，得到浓缩液；
C、将浓缩液冷冻升华干燥，得到速溶绿茶。
2.根据权利要求1所述速溶红茶的制备方法，其特征在于：所述步骤A为将茶叶置于温度85-95摄氏度的沸水中5—7分钟提取茶的可溶物，得到提取液。
3.根据权利要求1所述速溶红茶的制备方法，其特征在于：所述步骤B为将提取液在0.1MPa真空度以上,55℃以下，浓缩至15—25波美度，得第一次浓缩液，再将第一次浓缩液经过一半透性膜，得到第二次浓缩液。
4.根据权利要求1所述速溶红茶的制备方法，其特征在于：所述步骤C为将步骤B中第二次浓缩液在温度为－30℃，真空度为0.1～0.07毫米汞柱条件下进行冷冻，再进行结冰升华，最后得到速溶红茶。
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