[发明专利]一种陈皮茶配方及制作方法

说明书

本发明公开了一种陈皮茶配方，按照重量份数记有如下原料组成：新会陈皮50‑60份，新会产古兜红茶30‑40份，新会柑花20‑30份、糯米10‑20份、银花3‑6份、铁皮石斛1‑3份、野甘菊1‑20份、枇杷叶4‑10份、丹参1‑3份、三七花1‑2份、罗汉果2‑5份，其制作方法为：首先把新会陈皮切丝，并将新会柑花采摘后晒干，将糯米干炒；将上述原料混合在新会产古兜红茶中，搅拌均匀；将其他原料按照配方混合，并研磨成粉末，混合于新会产古兜红茶中；加热至80‑100℃，保持5‑10分钟；得到陈皮茶，并做成茶包，该方法制得的陈皮茶，既不会掩盖陈皮的清香，又具备一般陈皮茶不具备的保健功效，而且制作方法简单，成本较低。

技术领域

本发明涉及茶的制备技术领域，具体为一种陈皮茶配方及制作方法。

背景技术

中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我国，茶被誉为“国饮”。茶在中国有着悠久的历史，是中国人民对世界饮食文化的贡献，茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。茶所用的茶叶一般是用茶树的叶子加工而成。传统的茶叶种类很多，包括绿茶、红茶、白茶、花茶、黑茶等。在中国南方的江门地区出现了一种新茶，成为陈皮茶，它是以全国的名茶和新会陈皮制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神、理气、降压降脂、疏通血管的功效。

陈皮气味芳香，具有很高的营养价值和药用价值，常用于各味中药中，市场上有很多的保健茶中也会添加陈皮作为原料，但这些保健茶添加的中药成分太多，反而不能发挥充分发挥陈皮自己的功效。也有单独制作的陈皮茶，一般陈皮加上其它的茶叶制成，制成的陈皮茶，茶叶香掩盖了陈皮香，没有陈皮的清香。且这种陈皮茶普遍制作方法复杂，不适合大众制作。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种陈皮茶配方及制作方法，其采用新会陈皮、新会产古兜红茶和新会柑花作为主要原料，配合一些清香又具备保健作用的中药材为辅料，采用混合研磨加热制得陈皮茶，其既不会掩盖陈皮的清香，又具备一般陈皮茶不具备的保健功效，而且制作方法简单，成本较低，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种陈皮茶配方，按照重量份数记有如下原料组成：

新会陈皮50-60份，新会产古兜红茶30-40份，新会柑花20-30份、糥米10-20份、银花3-6份、铁皮石斛1-3份、野甘菊1-20份、枇杷叶4-10份、丹参1-3份、三七花1-2份、罗汉果2-5份。

作为本发明一种优选方案，按照重量份数记有如下原料组成：

新会陈皮50份，新会产古兜红茶30份，新会柑花20份、糥米10份、银花3份、铁皮石斛1份、野甘菊1份、枇杷叶4份、丹参1份、三七花1份、罗汉果2份。

作为本发明一种优选方案，按照重量份数记有如下原料组成：

新会陈皮55份，新会产古兜红茶35份，新会柑花25份、糥米15份、银花5份、铁皮石斛2份、野甘菊10份、枇杷叶6份、丹参2份、三七花1.5份、罗汉果4份。

作为本发明一种优选方案，按照重量份数记有如下原料组成：

新会陈皮60份，新会产古兜红茶40份，新会柑花30份、糥米20份、银花6份、铁皮石斛3份、野甘菊20份、枇杷叶10份、丹参3份、三七花2份、罗汉果5份。

作为本发明一种优选方案，其中糥米为炒过的糥米。

作为本发明一种优选方案，其中新会陈皮为3-5年的。

另外本发明还设计了一种陈皮茶的制作方法，包括如下步骤：

(1)把新会陈皮切丝，并将新会柑花采摘后晒干，将糥米干炒，至颜色变黄；

(2)将上述切丝的新会陈皮，晒干的新会柑花、炒干的糥米混合在新会产古兜红茶中，搅拌均匀；