[发明专利]一种葡萄蜂蜜花生仁及其制作方法

权利要求书

1.一种葡萄蜂蜜花生仁及其制作方法，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：

葡萄50～80份、花生60～100份、荞麦4～10份、香瓜3～8份、簕菜3～8份、水适量、桂花1～2份、甘草1～2份、鸡骨香1～3份、蜂蜜25～30份、芝麻油5～10份、葛根粉2～5份；

所述的葡萄蜂蜜花生仁的制作方法，包括以下步骤：

(1)、选取干花生，入90～100℃的水中煮5～8分钟，冷却后去外壳，进行护色、晾干，得备用花生仁；

(2)、将葡萄、香瓜和簕菜除杂、清洁、打浆，混合后得混合果蔬汁；

(3)、将荞麦加热煮至熟烂，打磨成浆，得到杂粮浆；

(4)、将桂花、甘草和鸡骨香混合后加6～10倍量水，常温浸泡8～15小时，先大火煮沸，然后保持文火加热煎煮1.5～3小时，打浆，得营养液；

(5)、将步骤(2)得到的混合果蔬汁、步骤(3)得到的杂粮浆与步骤(4)得到的营养液混合，加入芝麻油和葛根粉，搅拌均匀，再加入蜂蜜继续搅拌均匀，灭菌，得浸泡液；

(6)、将步骤(1)得到的备用花生仁放入步骤(5)得到的浸泡液中浸泡6～10小时，入味后捞出烘干，即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄蜂蜜花生仁及其制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中的护色包括，将剥光后的花生仁迅速投入质量占比为0.3％植酸和0.5％柠檬酸的组合溶液中，浸泡20～30分钟。