[发明专利]一种参须作料制作方法

说明书

 

技术领域

    本发明涉及人参深加工技术。

背景技术

申请号为 200810184830.9的说明书中公开了以人参须为原料制备具有抗骨质疏松功效的人参胶囊的方法，该生产方法包括人参须超微粉碎及乙醇提取得到的人参须有效成分部位群，以及药物制剂的制备：人参须有效成分部位群的提取主要是用贝利微粉机对人参须进行微粉化，乙醇提取包括用70％乙醇和40％乙醇两种不同比例的乙醇浸泡，加热回流提取，药物制剂的制备包括加适量淀粉，分装胶囊。研究表明用人参须有效成分部位群制备的药物制剂，对去卵巢大鼠导致的高转换型的骨质疏松有非常明显的预防和治疗作用，临床可用于老年性骨质疏松症的预防及治疗作用，特别是对绝经期后骨质疏松和对肾上腺糖皮质激素等药物造成的骨质疏松也有具有较好的预防及治疗作用。该人参胶囊不适合制作菜肴使用。

发明内容

本发明公开了一种参须作料制作方法，目的在于提供一种参须作料。本发明所采取的技术方案是参须按清洗、切粒、热爆、粉磨、包装工序加工。

本发明公开了一种参须作料制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选择干净干燥的参须切成颗粒状；（2）用电热爆米花机炸参须颗粒，得参须爆米花；（3）粉磨参须爆米花，得参须粉末；（4）用食品塑料袋密封包装参须爆米花粉末。选择干净干燥的参须，用切粒机将其切成颗粒状，参须颗粒长度2—5毫米，以便炸取参须爆米花。将切好的参须颗粒放入电热爆米花机中，用电热爆米花机炸参须颗粒，得参须爆米花。参须爆米花质地蓬松，便于粉磨。用磨面机粉磨参须爆米花，得参须粉末。用食品塑料袋密封包装参须粉末，防止其受潮霉变。这种参须粉末在常温下贮藏不易变质，保质期为3—5年。加工菜肴需要添加人参时，只要加入这种参须粉末即可，节约时间和劳动力。

本发明所采取的技术方案操作简便，使用这种参须粉末加工菜肴快速方便，节约了时间和劳动力。

具体实施方式

选择干净干燥的参须，用切粒机将其切成颗粒状，参须颗粒长度3毫米。将切好的参须颗粒放入电热爆米花机中，用电热爆米花机炸参须颗粒，得参须爆米花。参须爆米花质地蓬松，便于粉磨。用小型磨面机粉磨参须爆米花，得参须粉末。用食品塑料袋密封包装参须粉末，防止其受潮霉变。这种参须粉末在常温下贮藏不易变质，保质期为3—5年。加工鸡汤需要添加人参时，只要加入这种参须粉末即可，节约了时间和劳动力。