[发明专利]一种保健茶及其制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品制作技术领域，特别是一种保健茶及其制作方法。

背景技术：

目前，市场上销售的保健茶品种繁多，配方各异。补中益气、健胃益肾、排毒祛火、清肝明目、理气化痰，功能各异。但都都存在配伍复杂，原料难取，制作复杂等弊端。

发明内容：

本发明的目的是针对传统保健茶在制作中存在的弊端，提供了一种原材料制取丰富，制作简单的保健茶及其制作方法

本发明为达目的所采用的技术方案是：保健茶及其制作方法，其特征在于：采摘春季新鲜酸枣芽叶，经分级筛选、摊放、杀青、揉捻、烘干等传统绿茶制作工艺，并配以酸枣仁、枸杞而成。其配伍按重量组份为：酸枣叶50%、酸枣仁20%、枸杞30%。将上述酸枣仁晒干粉碎单独包装，再将三种配伍混合，放入杯中，开水冲泡饮用。

其中：酸枣嫩叶中含蛋白质12%～16%,脂肪1.5%～3.5%,碳水化合物62%～70%,维生素 C 380～650毫克/100克,还含有钙、磷、铁等矿物质,以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的药用成分，具有安神利眠、利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能。

酸枣仁：酸枣仁主含生物碱、皂苷、黄酮、氨基酸及微量元素等成分。有镇静催眠作用，主要是因其皂甙和黄酮碳甙两种成分；总皂苷对缺氧有保护作用，醇萃物则对烧伤有防治作用。酸枣仁作用范围广泛，有镇静、镇痛、降压、降脂、护心、免疫、抗老、抗惊、降体温、抗心律失常、抗心肌缺血、降压、降血脂、防治动脉粥样硬化、增强免疫功能等作用。

枸杞：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等营养成分。对肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。

由于采取上述技术方案，本发明保健茶原材料制取丰富，制作简单，无毒副作用，老少皆宜。 

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明进一步说明：

采摘春季新鲜酸枣芽叶，经分级筛选、摊放、杀青、揉捻、烘干等传统绿茶制作工艺，制作成酸枣叶茶，并配以20%酸枣仁、30%枸杞，将上述酸枣仁晒干粉碎单独包装，再将三种配伍混合，放入杯中，开水冲泡饮用。