[发明专利]一种薯粉水晶饺子的制作方法无效
| 申请号： | 201210255722.2 | 申请日： | 2012-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN103120305A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 张兴耀 | 申请（专利权）人： | 张兴耀 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/216 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 223700 江苏省宿迁市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 饺子 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种薯粉水晶饺子的制作方法，包括以下步骤：
(a)按重量计，将0.5份卡拉胶和0.5份魔芋粉加入水中煮沸，再倒入99份纯薯粉中，搅拌，制成面团；
(b)对面团保温，作为饺皮备用料；
(c)将饺皮备用料制作饺子皮，加入饺子馅，包制成饺子。
2.根据权利要求1所述的薯粉水晶饺子的制作方法，其特征在于：所述的纯薯粉为纯马铃薯淀粉或者纯红薯淀粉。
3.根据权利要求1所述的薯粉水晶饺子的制作方法，其特征在于：保温温度为30～75℃。
4.根据权利要求3所述的薯粉水晶饺子的制作方法，其特征在于：所述保温温度为70℃。
5.根据权利要求1所述的薯粉水晶饺子的制作方法，其特征在于：所述的饺子制作后2小时内熟制。
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