[发明专利]一种首乌八宝粥及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种首乌八宝粥及其制作方法。

背景技术

现代生活中的消费者已不再满足温饱问题，还希望在饮食中能获得保健方面的益处，以此来进一步提高生活质量的目的，以日常食物为载体，同时在其中增加功能性营养物质，是一种方便的措施。八宝粥的种类较多，用谷物、豆类和坚果为原料制做而成的八宝粥营养丰富，在添加的食物材料中有的具有保健功能，因此食用八宝粥不仅解饥，同时还能起到保健养生的作用，但是，以何首乌为主要原料开发的八宝粥至今还没有，其实何首乌既可药用，也可食用，中医上将何首乌与枸杞子等同用，治精血亏虚，腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白之症。用何首乌制做成的何首乌粉，以及将何首乌切削成何首乌片泡茶都是人们喜爱的保健食品。因此开发出用何首乌为原料制做的八宝粥有着很好的实用价值。

发明内容

本发明的目的就是针对目前八宝粥配方中没有引入何首乌的空缺而研究开发的。

 本发明一种首乌八宝粥由粳米、糯米、何首乌片、枸杞子、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、桂圆肉、黑豆、黑芝麻粉、白糖和水组成的。

一种首乌八宝粥，其特征在于它由下列质量份的物质制成的：粳米45～50、糯米5～10、何首乌片5～10、枸杞子3～6、花生仁3～6、核桃仁3～6、葵花籽仁2～5、桂圆肉2～5、黑豆2～5、黑芝麻粉1～3、白糖15～20和水700～800组成的。

 一种首乌八宝粥的制做方法是：按照粳米45～50、糯米5～10、何首乌片5～10、枸杞子3～6、花生仁3～6、核桃仁3～6、葵花籽仁2～5、桂圆肉2～5、黑豆2～5、黑芝麻粉1～3、白糖15～20和水700～800质量份数比例称取，将它们分别淘洗干净，将粳米、糯米、何首乌片、枸杞子、花生仁、核桃仁、葵花子仁、黑豆混合后，倒入冷水中加热烧开至沸腾，保温20～30分钟后，放入桂圆肉和黑芝麻粉，搅拌，继续烧煮至沸腾，然后放入白糖，搅拌，保温15分钟后即可，再经过杀菌、快速冷却至室温后，即可以灌装，制得成品。

这种首乌八宝粥，口味甘甜，改变直接食用何首乌时的苦味，更易于食用，对于因何首乌本身的苦味而不愿直接食用何首乌的人来说，通过食用首乌八宝粥来获得何首乌的保健作用也是一种方便的选择。

具体实施方式

实施例1：取粳米4500克、糯米500克、何首乌片500克、枸杞子300克、花生仁300克、核桃仁300克、葵花籽仁200克、桂圆肉200克、黑豆200克，分别淘洗后，放入盛有70000克冷水的锅中，加热烧开至沸腾，保温20～30分钟后，放入200克桂圆肉和100克黑芝麻粉，搅拌，继续烧煮至沸腾，然后再放入1500白糖，搅拌，保温15分钟后即可，再经过杀菌、快速冷却至室温后，即可以灌装，制得成品。

实施例2：取粳米4800克、糯米800克、何首乌片900克、枸杞子400克、花生仁500克、核桃仁500克、葵花籽仁300克、桂圆肉300克、黑豆300克，分别淘洗后，放入盛有75000克冷水的锅中，加热烧开至沸腾，保温20～30分钟后，放入300克桂圆肉和200克黑芝麻粉，搅拌，继续烧煮至沸腾，然后再放入1800白糖，搅拌，保温15分钟后即可，再经过杀菌、快速冷却至室温后，即可以灌装，制得成品。

实施例3：取粳米5000克、糯米1000克、何首乌片1000克、枸杞子600克、花生仁600克、核桃仁600克、葵花籽仁500克、桂圆肉500克、黑豆500克，分别淘洗后，放入盛有80000克冷水的锅中，加热烧开至沸腾，保温20～30分钟后，放入500克桂圆肉和300克黑芝麻粉，搅拌，继续烧煮至沸腾，然后再放入2000白糖，搅拌，保温15分钟后即可，再经过杀菌、快速冷却至室温后，即可以灌装，制得成品。