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[发明专利]一种生物全降解包装膜及其制备方法-CN02115955.6无效
发明人：郑正炯;汤家芳 -专利权人：武汉大学
申请日： 2002-06-10 - 公布日： 2003-01-01 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：一种生物全降解包装膜,将魔芋精粉用α－淀粉酶酶解制成水溶胶,所得水溶胶用醋酸酐酯化,制成魔芋精粉中的魔芋葡甘聚糖的部分羟基被封闭的胶,再加入增塑剂制得魔芋精粉胶液;然后将魔芋精粉胶液和聚乙烯醇胶液共混合,再用双功能试剂制成均相交联胶,流延机上烘干成膜即可得到所需包装膜。
一种生物降解包装及其制备方法

[发明专利]低二氧化硫含量的魔芋胶制备方法及其制品-CN201811118510.3在审
发明人：徐春林;钟中;周长平;谢军刚;邓念想;赵皆见;王晋源;宋琦红 -专利权人：浙江上方生物科技有限公司
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种低二氧化硫含量的魔芋胶制备方法及其制品，包括使用不含二氧化硫的酒精对魔芋胶进行三次搅拌浸泡，固液分离后在废酒精中加入过氧化氢去除二氧化硫，再将去硫后的废酒精蒸馏回收，使得回收后的酒精无二氧化硫残留，并继续运用到对魔芋胶的搅拌浸泡步骤中，本发明将去除废酒精中二氧化硫的过程和对魔芋胶搅拌浸泡的过程分离开，保证了在去除二氧化硫的同时不破坏魔芋胶分子链，且用于去除废酒精中二氧化硫的去硫剂能在对废酒精蒸馏的过程中高温分解，去硫剂不和魔芋胶直接接触，有效保证了魔芋胶产品质量的稳定；在物料干燥过程中使用真空干燥，保证物料中的挥发性物质，如酒精和二氧化硫等完全分离。
魔芋胶二氧化硫废酒精去除浸泡酒精硫剂制备二氧化硫残留物料干燥过程挥发性物质固液分离过氧化氢完全分离蒸馏回收蒸馏分子链中高温保证分解回收

[发明专利]一种魔芋果冻粉及使用该魔芋果冻粉制作果冻的方法-CN201110024884.0无效
发明人：吴平;李力 -专利权人：湖北一致魔芋生物科技有限公司
申请日： 2011-01-24 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：一种魔芋果冻粉，它包括下述重量份配比的组份：魔芋粉30-40、卡拉胶10-25、黄原胶0-10、刺槐豆胶0-15、瓜儿豆胶0-20、柠檬酸钠5-12.5、氯化钾8-15、木糖醇0-7、柠檬酸2-5；一种使用上述魔芋果冻粉制作果冻的方法，步骤为：将魔芋果冻粉与白砂糖混合均匀；将混合好的白砂糖与果冻粉，倒入搅拌中的冷水配料缸中；继续投入白砂糖或者糖浆，打开蒸汽加热；过滤分装灭菌即得魔芋果冻成品。本发明提供的一种魔芋果冻粉，生产成本低，口味可调，膳食纤维含量高，制成的魔芋果冻不需经过过碱处理，本发明提供的使用该魔芋果冻粉制作果冻的方法，制作工艺简单，制造成本低。
一种魔芋果冻使用制作方法

[发明专利]一种改性魔芋浆及其制备方法和应用-CN202110920535.0在审
发明人：武妍丽;何永德;吕芬;薛万永 -专利权人：广元九道梁食品有限公司
申请日： 2021-08-11 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种改性魔芋浆及其制备方法和应用。改性魔芋浆由包括以下重量份的原料制备得到：魔芋精粉55~78份，小麦蛋白0.6~3.3份，氨基酸0.1~0.6份，食用胶0.3~1.5份，水；其制备方法为：S1、将小麦蛋白、食用胶和氨基酸分别预溶；S2、将魔芋精粉溶解于水中并加热搅拌；S3、加入小麦蛋白液和食用胶溶液并加热搅拌；S4、加入氨基酸溶液并加热搅拌均匀，得到改性魔芋浆。本发明制得的改性魔芋浆可应用于制备魔芋片、魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋面和魔芋仿生制品等魔芋类食物，以使得其更佳劲道、富有弹力。
一种改性魔芋及其制备方法应用

[发明专利]魔芋浆料及其制备方法与魔芋纱线及其加工机和制作方法-CN201110079235.0有效
发明人：史可杰 -专利权人：上海信诺展创纱业有限公司
申请日： 2011-03-31 - 公布日： 2011-10-19 - 主分类号： D06M15/333 文献下载
摘要：本发明涉及魔芋浆料及其制备方法与魔芋纱线及其加工机和制作方法；魔芋浆料由原料魔芋粉、魔芋胶、聚乙烯醇、粘合剂与适量的水混合调配而成；原料的重量百分比为魔芋粉1～2%、魔芋胶1～2%、聚乙烯醇2～7%、淀粉将若干根单股纱线浸入至魔芋浆料中，通过纱线与魔芋浆料相互间的粘合即制成单根多股魔芋纱线。魔芋纱线加工机包括纱架、拼线成型辊、浆料浸轧槽、定型辊、烘干设备、牵引辊、制筒机。可使魔芋纱线成衣呈现出硬挺、透气的独特效果，达到既环保又可与亚麻纱线相媲美的效果。
魔芋浆料及其制备方法纱线加工制作方法

[发明专利]一种含鱼皮明胶的魔芋凝胶材料及其制备方法-CN202210610897.4在审
发明人：吴平;肖扬;苟春鹏;李磊;胡美琳 -专利权人：湖北一致魔芋生物科技股份有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明属于魔芋制备生产技术领域，具体涉及一种含鱼皮明胶的魔芋凝胶材料及其制备方法。本发明以魔芋胶、鱼皮明胶、卡拉胶、低酰基结冷胶等为原料，通过高碘酸钠、硼酸钠等试剂进行氧化还原接枝反应，将多糖类胶体直接接枝到蛋白类胶体上，得到一种含有鱼皮明胶的魔芋凝胶材料。本发明制备得到魔芋凝胶材料具有热稳定性高、凝胶性能好等特点，可用于化工、医药等多个领域。本发明采用的制备方法可以一次制得成型的魔芋凝胶材料，具有操作简便、效率高、易于推广等优点。
一种鱼皮明胶魔芋凝胶材料及其制备方法

[发明专利]奇亚籽魔芋膏-CN201610372137.9在审
发明人：唐耀强 -专利权人：唐耀强
申请日： 2016-05-31 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：发明一种奇亚籽魔芋膏，是采用新资源食品奇亚籽、魔芋胶粉、卡拉胶粉、黄元胶粉，添加或不添加白砂糖和蜂蜜，按照罐头食品生产工艺加工而成。本发明的奇亚籽魔芋膏，是在含有魔芋胶粉及其它胶粉的代餐产品中加入了富含蛋白质、膳食纤维和多种人体需要的营养成份的新资源食品奇亚籽，制得的奇亚籽魔芋膏，既具有代餐功能，又能增加人体所需的营养成份，采用罐头食品生产工艺制作而成
奇亚籽魔芋

[发明专利]魔芋食品的生产方法-CN01137304.0无效
发明人：徐玉华;曾年生 -专利权人：徐玉华;曾年生
申请日： 2001-11-23 - 公布日： 2003-01-01 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有胶凝剂或增稠剂的食品,特别涉及一种魔芋食品的生产方法。魔芋食品的生产方法,其要点在于,包括以下步骤1.提供一种模具;2.将主料魔芋淀粉与辅料卡拉胶、消泡剂以及水混合并调配成魔芋原料;3.将魔芋原料放入模腔中;4.模压该魔芋原料;5.脱模并获得魔芋半成品;6.提供一套煮制设备;7.将魔芋半成品放入煮制设备中,并煮制定形;8.收集并包装魔芋食品。由此生产方法生产出来的魔芋食品外形美观多样,口感好,可以直接食用,也可以作为食品配料使用,并且工艺简单,易于实施。
魔芋食品生产方法

[发明专利]芦荟魔芋葡甘聚糖面膜及其制备方法-CN201610063469.9在审
发明人：庞杰;王敏;穆若郡;马真;黄荣勋;谭小丹 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-01-29 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A61K8/9794 文献下载
摘要：本发明涉及一种芦荟魔芋葡甘聚糖面膜及其制备方法。芦荟魔芋葡甘聚糖面膜的制备方法，包括芦荟提取物的制备、膜剂的制备、魔芋葡甘聚糖与黄原胶复配、膜的制备、脱膜浸泡和杀菌包装。本发明充分利用了魔芋葡甘聚糖具有的优良的成膜性、保水性、吸水性、抗菌性和芦荟的抗炎、美白、保湿功能，制备芦荟魔芋葡甘聚糖面膜，产品既具有良好的贴合性,也具有良好的补水美白功效，健康、环保，且时尚。魔芋葡甘聚糖复配胶成本低于传统使用的海藻胶类产品，原材料无毒健康，适用于各类皮肤的人群；膜剂中加入少量魔芋葡甘聚糖增大黏度，使用时不易滴落，方便安全，功效显著。
芦荟魔芋聚糖面膜及其制备方法

[发明专利]一种利用鲍鱼内脏粗酶高效制备低黏度魔芋胶的方法-CN201910776760.4在审
发明人：孙乐常;文嘉欣;曹敏杰;张凌晶;章骞;陈玉磊 -专利权人：集美大学
申请日： 2019-08-22 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明属于魔芋胶酶解技术领域，公开了一种利用鲍鱼内脏粗酶高效制备低黏度魔芋胶的方法，包括以下步骤：取鲍鱼内脏，用缓冲液抽提、离心后冷冻干燥制成粗酶，再加入魔芋胶溶液中，在一定条件下进行酶解反应，得到不同程度的低黏度魔芋胶酶解产物本发明采用鲍鱼内脏为原料提取粗酶，并用该粗酶降解魔芋胶，以此得到低黏度目标产物，反应可控性强、条件温和、对设备无腐蚀。本发明利用低值的鲍鱼内脏，不仅减少资源浪费和环境污染，还可大幅降低生产成本。
魔芋胶鲍鱼内脏粗酶低黏度后冷冻干燥缓冲液抽提高效制备酶解产物酶解反应酶解技术目标产物原料提取对设备可控性无腐蚀降解并用

[发明专利]一种改性魔芋胶、胶体组合物及其制备方法与应用-CN201810469523.9有效
发明人：章文晋;金子恒;文雁君;潘天义;於春峰 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2018-05-16 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L29/244 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种改性魔芋胶、胶体组合物及其制备方法与应用。本发明将魔芋粉和水混合，搅拌使其充分湿润溶胀，然后添加含有蛋白酶和淀粉酶的混合酶，在55～65℃的条件下酶处理40～60min，得到处理液；处理液搅拌处理，得到改性魔芋胶；改性魔芋胶可用于面制品加工领域改性魔芋胶和胶体组合物可提升面制品口感，减少汤浑浊，具有手擀面特点的面条制品，同时满足了人们对安全和口感及清洁标签的需求。
一种改性魔芋胶体组合及其制备方法应用

[发明专利]一种黄瓜木耳魔芋豆腐的制备方法-CN201610048733.1在审
发明人：欧阳秋飞;苏仕林;黄娇丽 -专利权人：百色学院
申请日： 2016-01-25 - 公布日： 2016-06-15 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄瓜木耳魔芋豆腐的制备方法，属于食品加工领域，具体方法为：将魔芋粉、木耳粉与瓜尔豆胶、结冷胶、四硼酸钠、柠檬酸钠混合，再按一定比例加入黄瓜汁和由山楂、玉米须、薏苡根经水提取制得的中药提取液，混匀后在一定温度下静置溶胀，再加碱混匀，进而加热、冷却成型，即得所述魔芋豆腐。本发明在原料配方中加入木耳粉、黄瓜汁和中药提取物，使产品魔芋豆腐具有黄瓜的清香和淡淡的酸甜口感，风味独特，丰富了魔芋豆腐的品种，以及其营养成分和保健功能；瓜尔豆胶、结冷胶、四硼酸钠和柠檬酸钠的使用降低了用碱量，解决了现有魔芋豆腐碱味大、影响口感的问题，且制得的魔芋豆腐表面光滑美观、弹性佳，口感滑溜、糯性，品质好。
一种黄瓜木耳魔芋豆腐制备方法

[发明专利]一种可降解的包装膜及制造方法-CN201110121514.9无效
发明人：周进 -专利权人：周进
申请日： 2011-05-12 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： C08L5/02 文献下载
摘要：一种可降解的包装膜，其基本组成为：5-85％的魔芋精粉、0.01～0.1％的a-淀粉酶、2～10％的醋酸酐、5～85％的聚乙烯醇、0.01～0.05％的醛类双功能试剂、1～10％的甘油。制造方法是：将魔芋精粉用a-淀粉酶酶解制成水溶胶，所得水溶胶用醋酸酐酯化，制成魔芋精粉中的魔芋葡甘聚糖的部分羟基被封闭的胶，再加入增塑剂制得魔芋精粉胶液；然后将魔芋精粉胶液和聚乙烯醇胶液共混合，再用双功能试剂制成均相交联胶
一种降解包装制造方法

[发明专利]一种高效阻水阻氧魔芋胶乳液膜的制备方法-CN202010038194.X有效
发明人：林德慧;刘哲;杨兴斌;沈瑞 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2020-01-14 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效阻水阻氧魔芋胶乳液膜的制备方法。以魔芋胶为基材，向魔芋胶溶液中加入由细菌纤维素纳米纤维、大豆分离蛋白和葵花仁油制成的乳液，再经过剪切、脱气、制膜、干燥等工艺，制成阻水阻氧魔芋胶乳液膜。本发明制备的魔芋胶基的乳液膜在外观上接近塑料薄膜，机械性能、阻隔性能较优，热稳定性优良、安全环保，且制膜工艺简单。
一种高效阻水阻氧魔芋胶乳制备方法

[发明专利]一种魔芋葡甘聚糖肉类宠物咀嚼咬胶及其制备方法-CN201710010230.X有效
发明人：庞杰;杨丹;倪永升;王维海;吴佳煜;王林;龚静妮;洪馨;穆若郡;袁毅 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-01-06 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A01K15/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖肉类宠物咀嚼咬胶及其制备方法。魔芋葡甘聚糖肉类宠物咀嚼咬胶的制备方法，包括制备辅液、肉泥制作、混合、高温蒸煮、真空包装。本发明的魔芋葡甘聚糖肉类宠物咀嚼咬胶，同时具有魔芋葡甘聚糖和鱼胶粉所具备的优点；魔芋葡甘聚糖具有热量较低、有饱腹感等特点，以及良好的凝胶性、增稠性、极佳的助消化和保健作用，鱼胶粉和羊肺粉含有大量的胶原蛋白，低热量，不含淀粉、脂肪，具有抗氧化的作用；制成的魔芋葡甘聚糖肉类宠物咀嚼咬胶口感滑润、柔韧有弹性，是一种便于携带、能量充足、营养均衡、风味独特的即食性食物，既能保证肉类宠物的营养健康，又能维持其特殊体型
一种魔芋聚糖肉类宠物咀嚼及其制备方法