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[发明专利]一种农用酵素的制备方法及其应用-CN202210623962.7有效
发明人：苏天明;何铁光;张野;罗增桂;王吉平;韦汉慈;苏发英;王瑾;李琴;卢铁东;谢育利;梁芷姮 -专利权人：广西起凤橘洲生态农业有限公司;广西壮族自治区农业科学院
申请日： 2022-06-02 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及酵素加工技术领域，特别涉及一种农用酵素的制备方法及其应用，其中，农用酵素是通过将残次沃柑果实复配水、甘蔗糖蜜后，再加入植物酵素菌剂等原料进行分段发酵处理，最终过滤得到的发酵液即为所述农用酵素。通过该方法能够有效制备酵素营养液，并将该酵素营养液应用在种植业中，得到了良好的效果，本申请开拓了残次沃柑资源化利用的途径。
一种农用酵素制备方法及其应用

[发明专利]枸杞酵素及枸杞酵素食品的生产方法-CN201810364392.8在审
发明人：邱绚波 -专利权人：邱绚波
申请日： 2018-04-17 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种枸杞酵素及枸杞酵素食品的生产方法，涉及食品加工领域，该枸杞酵素及枸杞酵素食品的生产方法采用枸杞下脚料(或者直接采用枸杞干果)天然发酵、微波辅助超声波萃取、酵素大分子包埋、低温真空喷雾造粒生产枸杞酵素和采取混合天然果蔬粉剂配方生产枸杞酵素粉剂食品，具有枸杞酵素生产时间短、能耗低、酵素活性高、可产业化生产的特点。枸杞酵素粉剂中含有丰富的蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等枸杞酶产品中大肠杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等致病性微生物和乙醇、甲醇做到未检出，生产的枸杞酵素食品还含有丰富的枸杞多糖、枸杞甜菜碱、枸杞玉米黄质素等多种活性物质及纤维素和橘子精油
枸杞酵素生产粉剂沙门氏菌金黄色葡萄球菌食品加工领域致病性微生物产业化生产超声波萃取人体免疫力大肠杆菌蛋白酶低温真空粉剂配方活性物质酵素活性喷雾造粒天然发酵天然果蔬微波辅助纤维素酶枸杞多糖枸杞干果橘子精油果胶酶酶产品甜菜碱下脚料纤维素便秘包埋甲醇检出乙醇能耗饮用玉米预防

[发明专利]液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法和用途-CN201610596098.0在审
发明人：杜增鹏;杜晓晖;夏芳蕾 -专利权人：杜增鹏
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法和用途，它主要包括首先天然果蔬生物酵素发酵菌种的选育及扩大培养、果蔬生物酵素发酵原料的预处理和果蔬生物酵素接种发酵。本发明在生物发酵过程中，充分利用水果果皮或蔬菜表面携带的果蔬酵素天然微生物群系、益生菌群系，采用传统生物发酵工艺，同时结合现代生物技术进行天然果蔬生物酵素发酵菌种的选育及扩大培养，保证了果蔬生物酵素天然微生物群系、益生菌群系的菌群多样性，确保了发酵代谢生成多种生物活性酶类、具有生物活性的特殊蛋白质、多酚类还原物质的数量，提高了果蔬生物酵素的生物活性功能，利用准备出来的酵素可以调配营养果蔬生物酵素饮料和营养果蔬生物酵素酒
液态发酵法果蔬生物酵素及其生产方法用途

[实用新型]一种果蔬酵素封装用泡罩-CN201922144061.6有效
发明人：刘全文;杨庭飞;刘立莉;杨矾;刘全莲;苏金兰 -专利权人：安徽妙奇树生物科技有限公司
申请日： 2019-12-02 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种果蔬酵素封装用泡罩，包括底盘、罩盖和酵素存放盘，所述底盘的底侧设置有冷凝剂加装盘，冷凝剂加装盘的内部加装有横向隔板和竖向隔板，横向隔板为五块，竖向隔板为两块，五块横向隔板和两块竖向隔板呈五排两列等间距交错排布在冷凝剂加装盘内本果蔬酵素封装用泡罩，冷凝剂加装盘采用泡沫材质制成，具有良好的保温效果；通过导热板和金属薄板的导热作用，对酵素瓶进行降温，使内部酵素处于低温环境中，延长酵素瓶内酵素的保鲜时间；安装的气囊泡具有一定的弹性，对酵素瓶起到稳固作用，降低酵素瓶受到的震荡波动，对酵素瓶内部酵素起到保护作用；整体保冷效果好，保冷时间长，防震荡效果佳。
一种酵素封装用泡罩

[实用新型]一种用于酵素原液的冷藏装置-CN201921177367.5有效
发明人：龙武;丁鹏;方加华 -专利权人：安徽善源康生物科技发展有限公司
申请日： 2019-07-25 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于酵素原液的冷藏装置，包括瓶体，所述瓶体包括外壳和内胆，所述外壳和内胆之间设有存放制冷剂的隔层，所述瓶体的上端开口处螺纹连接有瓶盖，所述瓶盖上活动连接有酵素管和冷水管，由于该装置设置内胆使得内胆内部可以容纳酵素管和冷水管，配合隔层内部填充制冷剂，使得该装置携带时，一则可以冷藏酵素原液，不变质，二则可以保护内部酵素管和冷水管不易破裂，进一步的提升该装置保质保量的携带酵素原液，同时将酵素管与瓶盖螺纹连接，一则使得酵素原液盛装方便，二则使得酵素管与瓶盖之间安装方便，进而实现该装置多次使用，与此同时冷水管内可以盛装凉开水，在服用酵素原液时可以进行稀释，实现酵素原液现兑现喝。
一种用于酵素原液冷藏装置

[实用新型]一种酵素储存罐-CN202223519662.9有效
发明人：林友钧;黄高鹤 -专利权人：贵州佳义生物科技开发有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： B65D90/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及储存罐技术领域，具体地说，涉及一种酵素储存罐,包括储存罐本体，所述储存罐本体的内部设有多个搅拌杆，多个所述安装块的前端表面均固定连接有安装箱，多个所述安装杆的一端均延伸至安装箱的外部并固定连接有把手，多个所述刮板的另一侧均与储存罐本体的内侧壁相抵触，解决了现有技术中在对酵素进行搅拌时，可能会导致酵素残留在储存罐本体的内侧壁上，如若不对内壁上残留的酵素进行收集刮除，可能会导致残留的酵素影响其他酵素进行储存，从而导致酵素质量受到影响，同时，在对其他种类的酵素进行储存时，残留的酵素可能会导致其他种类的酵素发生霉变等情况，从而影响装置对酵素进行正常储存的技术问题。
一种酵素储存

[发明专利]一种有机糙米果蔬保健酵素的制备方法-CN201610979138.X在审
发明人：贾友彬;贾雯棋;钱坤;李宣衡;林福山 -专利权人：安徽养生天下生物科技有限公司
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机糙米果蔬保健酵素的制备方法，把有机糙米洗净、蒸煮、打浆、酶解、在发酵得到糙米酵素，再添加果蔬酵素、发酵黄芪粉混合配制而成。本发明将糙米酵素和药食同源的发酵中药粉、果蔬酵素三者复配，获得了一种全新的保健酵素。本发明加工出的保健酵素可以作为液体饮料直接饮用，也可以作为食品基料及保健成分应用到传统食品生产中，可用于开发新型富含糙米酵素的功能性食品，拓宽了糙米的应用领域。
一种有机糙米保健酵素制备方法

[发明专利]用于从浓缩酵素直接接种的方法和相关装置-CN201711392252.3在审
发明人： S·布罗谢雷特;M·费弗莱;A-C·波奎斯 -专利权人：科.汉森有限公司
申请日： 2015-06-02 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明涉及用于从浓缩酵素连续接种的装置和方法，所述装置和方法既不需要具有潜在健康风险的孵育或预培养，也不需要在生产期间中断接种过程。本发明尤其涉及一种用于连续接种食品、特别是奶制品与酵素的方法，其包括以下步骤‑将固体浓缩酵素转化为液体浓缩酵素，‑将被转化的浓缩酵素连续地注入到待接种的液体流中，其特征在于通过以下方式转化所述液体浓缩酵素‑在温度控制室中将冷冻的浓缩酵素解冻或‑将冷冻干燥的浓缩酵素再水合。
用于浓缩酵素直接接种方法相关装置

[实用新型]酵素发酵罐保温装置-CN201720050556.0有效
发明人：张郁晟 -专利权人：广州市顺继生物科技有限公司
申请日： 2017-01-13 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种酵素发酵罐保温装置，包括保温套、粘贴件及加热器，所述保温套用于套设在酵素发酵罐体上，所述加热器通过所述粘贴件贴设在所述保温套上。上述酵素发酵罐保温装置，通过粘贴件贴设在保温套上的加热器为保温套提供热量，保温套套设在酵素发酵罐体上，热量经过保温套传递至酵素发酵罐体，实现酵素发酵罐体的保温。如此，可对酵素发酵罐体内的发酵物进行有效保温，保证发酵质量，提高酵素的产量和品质。
酵素发酵保温装置

[发明专利]一种番茄红素复方抗氧化保健食品-CN201510877149.2在审
发明人：王阳光 -专利权人：威海紫光金奥力生物技术有限公司
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化保健食品，该保健食品由以下重量份原料配比制成：番茄红素油树脂5～8份，大豆提取物1～3份。该发明将番茄红素油树脂与大豆提取物两种抗氧化物质按上述的配比结合，发挥其协同作用，抗氧化效果好，且同时能发挥两种物质的多种功效。本发明还进一步提供了上述保健食品在制备抗氧化、抗衰老产品中的应用。
一种番茄复方氧化保健食品

[发明专利]一种混菌分段发酵余甘子酵素产品的制备工艺及制备的酵素产品-CN201910213874.8在审
发明人：罗庆发;王启军;苏春雷;黄洁君;王强 -专利权人：广东利泰大健康产业股份有限公司
申请日： 2019-03-20 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种混菌分段发酵余甘子酵素产品的制备工艺及制备的酵素产品，属于果蔬发酵产品技术领域，制备工艺包括：(1)原料选择；(2)水果浅表切割处理；(3)霉菌有氧预发酵；(4)乳酸菌及酵母菌无氧主发酵；(5)粗过滤；(6)制备酵素产品。本发明的酵素发酵新制备工艺与现有余甘子酵素生产技术相比，生产同样量的酵素而言，生产设备成本降低30％以上，酵素得率提高8％以上，发酵效率由目前的615天和390天，缩短为80‑100天，极大地提高了余甘子酵素的产生效率，也极大改善了余甘子酵素的品质及得率。
酵素余甘子制备工艺制备分段发酵得率乳酸菌酵母菌产品技术领域发酵效率果蔬发酵生产技术生产设备原料选择粗过滤预发酵主发酵霉菌无氧发酵切割水果生产

[发明专利]清洁组合物及其用途-CN202010837859.3在审
发明人：蔡昌廷;陈劲中;曾怡静;郑新耀;蔡承佳 -专利权人：台湾中油股份有限公司
申请日： 2020-08-19 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C11D1/835 文献下载
摘要：一种清洁组合物，包含米糠酵素粗萃物、表面活性剂及防腐剂，其中，该米糠酵素粗萃物是由以下步骤所制得：提供米糠及酵素萃取溶液；将该米糠与该酵素萃取溶液以1：8至1：2的比例混合并经搅拌及离心，以得到米糠脂肪酶酵素萃取液；逐渐将硫酸铵加入该米糠脂肪酶酵素萃取液，并持续搅拌，以得到米糠脂肪酶酵素溶液；以及将酒精水溶液加入该米糠脂肪酶酵素溶液，并经搅拌及静置后，进行离心或重力沉降，以得到该米糠酵素粗萃物。
清洁组合及其用途

[实用新型]复合式酵素发生器-CN201820864723.X有效
发明人：刘济忠;刘波文;石井裕之 -专利权人：东莞市台腾环保材料科技有限公司
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种复合式酵素发生器，包括有外壳以及设置于外壳内的酵素发生反应槽、复合菌容器、补水泵和加药泵；酵素发生反应槽内设置有多个加热器，酵素发生反应槽具有一连通酵素发生反应槽内部的输出管，该输出管伸出外壳外，补水泵的输入端连通外部水箱，该补水泵的输出端连通酵素发生反应槽，加药泵的输入端连通复合菌容器，加药泵的输出端连通酵素发生反应槽。通过配合设置有酵素发生反应槽、复合菌容器、补水泵和加药泵，使得本设备可以自动对复合式酵素进行制备，有效提高生产效率，并减少人力耗费。
酵素反应槽补水泵加药泵连通复合菌复合式发生器输出端输出管输入端加热器本实用新型反应槽内部配合设置生产效率水箱制备伸出外部

[发明专利]一种具有美容功能的黑醋酵素的制备方法-CN201510132373.9有效
发明人：王建忠 -专利权人：王建忠
申请日： 2015-03-25 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明属于酵素技术领域，具体涉及一种具有美容功能的黑醋酵素的制备方法。本发明提供一种具有美容功能的黑醋酵素的制备方法包括提取、糖化、发酵、混合、喷雾干燥，最终得到球形颗粒的黑醋酵素。本发明黑醋酵素的制备方法工艺稳定，产率高，制得的黑醋酵素具有排毒、抗衰老等美容功效。
一种具有美容功能酵素制备方法

[发明专利]一种水果酵素的制备方法-CN201510345034.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：广西大学
申请日： 2015-06-19 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： C12N9/00 文献下载
摘要：一种水果酵素的制备方法，包括下述具体步骤：原料如下：雪梨、木瓜、葡萄、火龙果、柑橘、奇异果、苹果、菠萝、番石榴、番茄、香蕉以及山竹，上述原料的重量百分比之和为百分之一百；辅料有精制糖和食盐；原料与辅料在杉木桶中混匀，然后将杉木桶的桶口密封；将杉木桶静置于室内进行初期发酵，得到的水果酵素初提取液；将水果酵素初提取液转移至发酵熟成罐中，发酵熟成罐中的温度维持在35～39℃，保持至少365天，得到水果酵素发酵液；过滤后得到所述水果酵素利用本发明制得的水果酵素含有多酶酵素、蛋白质分解酵素、脂肪分解酵素、淀粉分解酵素，并含有多种天然维生素、矿物质、氨基酸和微量元素等，对人体具有较好的保健功能。
一种水果酵素制备方法