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[发明专利]一种易冲调的即食营养糊类食品的生产方法-CN201210105090.1有效
发明人：张晖;齐希光;王立;钱海峰 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-04-12 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种易冲调的即食营养糊类食品的生产方法，具体为：首先利用高温焙炒使大米、小麦、玉米等谷物原料产生浓郁的谷物香气，同时淀粉部分糊化。再利用双螺杆挤压膨化技术进行挤压膨化。最后，将挤压膨化后的原料，干燥、粉碎，配以糖粉等配料，就得到了易冲调的即食营养糊食品。
一种易冲调即食营养类食品生产方法

[发明专利]一种燕麦片用浆料、药食同源燕麦片及其制作方法-CN202210738710.9在审
发明人：胡晓波;张书光;齐路路;叶奎;杨欢;曹娟娟;刘腾飞;任晶晶 -专利权人：洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：针对现有技术中全谷物药食同源燕麦片产品，为了保留全谷物和药食同源材中的营养元素，不宜对其过度变性，在其膨化程度过低时，燕麦片成品口感偏硬不酥脆，而膨化程度过高时，溶解性大，燕麦片成品易松散，导致口感不均一的技术问题本申请还提供了一种药食同源燕麦片及其制作方法，成品中富含全谷物和药食同源材，营养价值高，冲调时燕麦片不会松散，口感均一，不粘牙。
一种燕麦片浆料同源及其制作方法

[发明专利]一种保健食品及其制作方法-CN201410113454.X无效
发明人：张芝庭;张涛涛 -专利权人：贵州神奇药物研究院
申请日： 2014-03-25 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种保健食品及其制作方法，是以银耳、百合、大枣、怀山药、花生米、核桃仁、枸杞、谷物和果蔬汁为原料，制作方法是先将银耳、百合、大枣、怀山药、花生米、核桃仁和枸杞分别清洗后再进行浸泡，将谷物膨化；然后将银耳、百合、大枣、怀山药、花生米、核桃仁和枸杞混合后用微火煮熟，将膨化后的谷物用粉碎机粉碎,最后将各种组分按比例混合后采用常规制颗粒剂、饮料或者胶囊剂的方法制成食品。
一种保健食品及其制作方法

[发明专利]微波膨化谷物用包装盒-CN201610789229.7有效
发明人：李洋洋 -专利权人：郑州峰泰纳米材料有限公司
申请日： 2016-08-31 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： B65D81/34 文献下载
摘要：本发明提出了一种微波膨化谷物用包装盒，包括用于放置谷物的筒体及设于该筒体上的内袋，筒体包括圆形的底壁、由该底壁的周缘向上呈渐扩状延伸的侧壁及由侧壁的顶端周缘向外延伸的边沿，筒体包括双层食品防油纸及粘附于该双层食品防油纸之间的高吸热材质，所述内袋为长方形的无纺布折叠呈顶端开口的袋形结构，该内袋设于筒体内，并使其底端盖设于筒体内的谷物上，其顶边的周缘与筒体的内壁热封固定连接，内袋的顶端周边与筒体的边沿之间形成若干非固定区，每一非固定区为由边沿的内侧向外呈渐缩的三角形该微波膨化谷物用包装盒由于非固定区的设置，使筒体内的压力及水气通过非固定区散至外界中，防止筒体内压力过大而使密封处被炸开。
筒体谷物非固定内袋微波膨化包装盒双层食品体内防油纸侧壁底壁吸热筒体内压力袋形结构顶端开口顶端周边顶端周缘底端盖渐扩状密封处无纺布水气延伸折叠顶边渐缩内壁热封粘附

[实用新型]一种全自动谷物膨化机-CN202121331024.7有效
发明人：申吉龙 -专利权人：申吉龙
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23L7/183 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种全自动谷物膨化机，该谷物膨化机的外侧由壳体围护，在壳体内部的底端安装有用于加工谷物的锅体，在锅体的后端固定连接有第一增压法兰盘，第一增压法兰盘由电机驱动，进而带动锅体转动，使谷物在锅体内受热更加均匀
一种全自动谷物膨化

[发明专利]一种基于连续式脉冲压差技术的全谷物粥米加工方法-CN201611104687.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：北京赫芙德食品科技有限公司
申请日： 2016-12-05 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L7/178 文献下载
摘要：本发明公开一种基于连续式脉冲压差技术的全谷物粥米加工方法，以全谷物为主要原料，添加或不添加杂豆作为加工原料（全谷物和杂豆可按任意比例搭配），包括下述步骤加水润粒、中温缓苏、连续式脉冲压差膨化、干燥及中远光波谱照灭酶所述全谷粥米外形略大于普通全谷物颗粒，表面略有复水微膨孔道，可在电饭锅中焖饭或在粥锅中熬粥，快熟全谷物粥米与精白米可同时熟化，产品口感、风味与质地俱佳，香味浓郁，无不良气味。经本工艺处理的全谷物产品，经真空或充氮包装后货架期可达到并超过1年。
一种基于连续脉冲技术谷物加工方法

[发明专利]一种高钙膳食谷物挤压面制品的制备方法-CN202110102115.1在审
发明人：王学东;黄雪;丁贝贝;胡先勤;付阳;杜静;王盛莉;梅媛;肖甚圣;张苗苗 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2021-01-26 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明提供了一种高钙膳食谷物挤压面制品的制备方法，主要包括以下步骤：首先制备营养高钙谷物配方粉、膳食纤维谷物配料粉和钙溶出的黑豆乳；然后将营养高钙谷物配方粉和膳食纤维谷物配料粉与中筋小麦粉混合，再加入钙溶出的黑豆乳、适量水、食盐，经打粉、挤压膨化后与香辛料和植物油混合均匀，得到成品挤压面制品。本发明所述高钙膳食谷物挤压面制品的制备方法，工艺简单，成本低，得到的挤压面制品风味好、口感佳，持油率高，营养丰富，对人体健康具有积极影响，是一种绿色安全健康的新型休闲食品。
一种膳食谷物挤压制品制备方法

[发明专利]膨化米粉-CN94110116.9无效
发明人：马福田 -专利权人：马福田
申请日： 1994-03-15 - 公布日： 1994-12-14 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：一种膨化米粉，是将大米、小米、高粱米、玉米等十余种谷物加工成免淘米标准，然后进行膨化，粉碎，或与人参、糖配制或与奶粉、糖配制或与大枣、糖配制。
膨化米粉

[发明专利]菇香膨化小食品及其制备方法-CN201310754371.4有效
发明人：毛传福;赵文华;余瑞鑫;杨冬;武迎春 -专利权人：上海大山合菌物科技股份有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种菇香膨化小食品及其制备方法。该制备方法包括下述步骤：（1）将菇粉、谷物粉、调味料和水按质量比为（2%～15%）：（70%～85%）：（2%～5%）：（5%～15%）混合均匀得物料混合物；（2）将物料混合物挤压膨化；（3）冷却干燥得半成品本发明采用挤压膨化技术将营养丰富、味道鲜美的菇类产品应用到膨化休闲小食品的生产加工中，工艺过程简单，操作方便，生产成本低，为广大消费者提供营养美味、方便的休闲食品。
膨化食品及其制备方法

[实用新型]小型熟化食品机-CN95203012.8无效
发明人：程士瑛;叶凤祥;刘仁杰;石连志;王春喜;王淮 -专利权人：吉林工学院
申请日： 1995-02-15 - 公布日： 1996-06-05 - 主分类号： A23P1/14 文献下载
摘要：小型熟化食品机，属于食品机械类，是以由机架、固定在机架下部的电机、固定在机架上部的由有内螺旋槽的缸套和缸套中的螺旋推杆及缸套前端的膨化头组成的膨化机为基础；在膨化机下侧的机架上装有一个由缸套和缸套中的螺旋推杆及缸套前端的型头组成的成型机；使膨化的谷物经成型机加工成密实适度的、形状规则的、口感性好的熟食品；为方便生活快餐有实用的积极效果。
小型熟化食品

[发明专利]一种谷物营养粉及其制备方法-CN201911035655.1在审
发明人：杜芳毅 -专利权人：杜芳毅
申请日： 2019-10-29 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物营养粉，按照质量百分比由以下组分组成：粳稻15％～16％，大麦10％～11％，高粱14％～16％，黄米11％～12％，山药10％～11％，糙米10％～11％，薏仁米26％～27％；本发明还公开了上述谷物营养粉的制备方法，它是以粳稻、大麦、高粱、黄米、山药、糙米、薏仁米为主要原料进行混合，经过微波熟化、粉碎、膨化、筛选后制得上述谷物营养粉；本发明一种谷物营养粉是低热量、高营养、高纤维的食物，不仅可清除人体内的多余脂肪、
一种谷物营养及其制备方法

[发明专利]一种谷物能量棒及其制备方法-CN201710492155.5在审
发明人：张旭东;李春阳;陈秀廷;南宾朋 -专利权人：焦作荣利达食品有限公司
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种谷物能量棒及其制作方法，该谷物能量棒是由以下重量份数的原料制备而成玉米星星30‑70、膨化橄榄粒10‑30、焦糖饼干20‑40、麦片20‑50、橙皮2‑10、蔓越莓2‑10、提子干1‑10、低聚果糖5‑15、果葡糖浆2‑10、蜂蜜2‑5、水溶性膳食纤维1‑3、食盐0.2‑0.8、椰子油5‑15、奶油1‑3、椰浆粉5‑15、磷脂0.1‑0.3和水10‑25；该产品是将浓郁焦糖风味饼干用于谷物棒中，打破传统谷物棒的单调性以及市面上谷物棒产品的同质化特点，拓展饼干的新用途。
一种谷物能量及其制备方法

[发明专利]一种超微稳定糙米红豆粉的生产方法-CN201810479298.7在审
发明人：刘成梅;罗舜菁;胡迪;陈军;钟业俊;刘伟;吴建永;胡秀婷 -专利权人：南昌大学
申请日： 2018-05-18 - 公布日： 2018-10-19 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明利用产香前处理、谷物增溶处理、多孔化结构改性及稳定化、超微粉碎技术生产超微速食的全谷物粉。主要步骤如下：选择糙米、红豆、黑米为原料，经产香前处理后粉碎，与分级后的魔芋糊精变速搅拌，搅拌期间均匀喷入包埋液，然后进行过热蒸汽瞬时膨化处理，经过超微粉碎和包装，即可获得粒度为18‑20μm的稳定态全谷物超微速食粉
超微糙米超微粉碎红豆粉前处理速食谷物农产品加工变速过热蒸汽技术生产结构改性膨化处理包埋液多孔化谷物粉稳定化稳定态分级黑米魔芋喷入增溶红豆生产

[发明专利]一种复合速溶苦荞羹及其使用方法-CN201610743491.8在审
发明人：巩发永;李静;蔡利 -专利权人：西昌学院;巩发永
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明所述的复合速溶苦荞羹由原料M和原料N复配而成，原料M与原料N的质量比为14～41；其中，所述原料M为挤压膨化苦荞粉或挤压膨化超微苦荞粉，所述原料N为气流膨化苦荞粉或气流膨化超微苦荞粉，由上述比例的原料M和原料N复配而成的苦荞羹相比于现有的由挤压膨化苦荞粉单独组成的苦荞羹，其速溶性大大提高，在加水冲泡时不易成块，而且，由于挤压膨化苦荞粉或挤压膨化超微苦荞粉的含量较高，使得整个苦荞羹的营养价值较高，香气浓郁适合在谷物深加工领域推广应用。
一种复合速溶苦荞羹及其使用方法

[发明专利]一种速溶魔芋粉及其制备方法和应用-CN201410722372.5在审
发明人：望熙洲;程胜;常德川 -专利权人：巫山县新合农业开发有限公司
申请日： 2014-12-03 - 公布日： 2015-03-04 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：该速溶魔芋粉包括膨化魔芋粉。所述膨化魔芋粉经过预处理、初洗、醇酸洗、复洗、干燥、膨化的步骤制得。本发明还提供了一种醇香魔芋方便食品，包括：所述速溶魔芋粉6-8份、谷物膨化粉2-4份、大豆蛋白粉0.5-1份、脱脂奶粉0.5-1份和香甜伴侣0.5-1份。本发明的膨化魔芋粉由于其独特的制备工艺，能够用开水快速冲调出弹性好、无异味、细腻，外观均匀、色泽洁白，如凝脂一样的魔芋豆腐，适用于多种食品的制备。长期食用，可消除便秘，减轻肥胖，综合提升身体素质。
一种速溶魔芋及其制备方法应用