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- [发明专利]肉皮膨化专用设备及方法-CN201210542773.3有效
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张佩利;张士伟;苏许昌
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河南勃达微波设备有限责任公司
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2012-12-15
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2013-03-27
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A23L1/312
- 本发明公开了一种肉皮膨化专用设备及方法，设备是在支架上设置密封箱体，密封箱体的底部设置传输装置、上侧设置有微波发生器微波发生腔，并设置抽湿系统，微波发生腔出口设置水腔抑制系统和主动支架，主动支架末端设置有下料斗本发明采用微波处理的肉皮，膨化均匀度好，膨化过程可根据监控情况随时进行控制和调整，出口抑制系统采用水循环结构，既能抑制微波又能对膨化猪皮进行冷却，处理效果好，整机结构简单，容易制造，操作非常方便，非常利于推广实施膨化方法是结合膨化设备，在微波作用腔内迅速膨化处理，比传统的猪皮膨化效率提高3倍，节能50%，色泽更鲜艳，口感更佳。
- 肉皮膨化专用设备方法
- [发明专利]一种生豆浆冰淇淋的制备方法-CN201710252869.9在审
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朱孟强
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朱孟强
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2017-04-20
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2017-08-08
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A23G9/42
- 本发明公开了一种生豆浆冰淇淋的制备方法，包括以下步骤第一步，制备生豆浆；第二步，配料以质量份计，将生豆浆1份、糊精1份、白砂糖1份、水7份，充分搅拌，制成冰淇淋原浆；第三步，杀菌用120℃蒸汽对冰淇淋原浆进行杀菌处理；第四步，均质将杀菌后的冰淇淋原浆进行均质处理；第五步，老化将均质后的冰淇淋原浆静置8小时进行老化处理，出料温度达到5℃；第六步，凝冻膨化将老化处理后的冰淇淋原浆进行凝冻膨化；第七步，冻结将凝冻膨化处理后得到的生豆浆冰淇淋进行冻结处理
- 一种豆浆冰淇淋制备方法
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