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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种雪梨脆片的加工方法-CN201710725009.2在审
发明人：吴孟学 -专利权人：柳州市美食联盟协会
申请日： 2017-08-22 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种雪梨脆片的加工方法，包括以下步骤清洗、切片、护色、预干燥、均湿处理、微波膨化、二次干燥。本发明色泽较好、表面平整、膨化完全、经二次干燥处理后脆片脆度得以提高，口感细腻无杂质，且膨化速度快、工艺简单、生产成本低。
一种雪梨加工方法

[发明专利]一种香菇脆片的生产方法-CN201711075700.7在审
发明人：刘鹏军;吴善利;胡军华 -专利权人：酒泉百山农业开发有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇脆片的生产方法，包括如下步骤S1、将选取好的香菇清洗后，切片；S2、将清水煮沸后，加入调味剂搅拌均匀后停止加热，同时将香菇片浸入热水中，静置冷却；S3、在水冷却至低于50℃时，向水中加入维生素C，搅拌均匀后静置冷却至室温；S4、捞出香菇片沥干水份后置于真空烘焙机中烘焙成香菇脆片；S5、在香菇脆片的外表面撒上调味粉后，装袋包装，同时向包装袋内充入氮气。本方法制备的香菇脆片，口味多样，易于保存和食用切最大限度的保留香菇的营养成分，切更加富含维生素C，食用后更加健康。
一种香菇生产方法

[外观设计]山药脆片薯片包装袋-CN201730548966.3有效
发明人：刘世峰 -专利权人：刘世峰
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：山药脆片薯片包装袋；2.本外观设计产品的用途：用于装山药脆片薯片的包装袋；3.本外观设计产品的设计要点在于：山药脆片薯片包装袋上的图案与色彩；4.省略视图：左视图与右视图无设计要点
外观设计包装袋山药脆片薯片省略俯视图右视图左视图仰视产品设计图无图案图片

[发明专利]一种低热量高钙锌营养强化苹果脆片及其生产方法-CN201710393184.6在审
发明人：王应强;赵红霞;汪蛟鹏;陈宏利;王琦;杨挺;张家蓉;王百姓 -专利权人：陇东学院
申请日： 2017-05-27 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低热量高钙锌营养强化苹果脆片及其生产方法，属于非油炸果蔬脆片食品加工技术领域。本发明以切分的新鮮苹果为原料，将新鲜苹果片依次经微波热烫、超声脱糖、超声钙锌强化、热风预脱水、均湿、微波真空二次脱水膨化后制得水分含量在7％以下的无硫残留、低热量、高钙锌营养强化苹果脆片。本发明所得产品膨化均匀、呈明亮的金黄色、安全性高、酸甜可口、富含膳食纤维、钙、锌等矿质微量元素，是一种适合肥胖人群、糖尿病患者以及普通人群食用的功能性苹果脆片。
一种低热量高钙锌营养强化苹果及其生产方法

[发明专利]一种蜂巢状松脆原味椰子脆片-CN201010544179.9有效
发明人：周明;周焓 -专利权人：周明;周焓
申请日： 2010-11-02 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种蜂巢状松脆原味椰子脆片，将椰子肉切成片或小块，然后进行速冻处理，取出后烘干，得到椰子脆片原料，将椰子脆片原料与传统食品调味剂调配后再烘烤至椰片表面呈金黄色且质感香脆，取出，平衡温度至常温后得到蜂巢状松脆原味椰子脆片
一种蜂巢松脆椰子

[发明专利]一种阳荷脆片的加工方法-CN201611065692.3在审
发明人：何德龙;陈娅 -专利权人：贵州绿黑农业开发有限公司
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种阳荷脆片的加工方法，包括步骤一、清洗剥皮，清水清洗2~3次，得到阳荷片；步骤二、将阳荷片放于调味料中浸泡3~8d，沥干水分备用；步骤三、将浸泡好的阳荷片平铺在筛盘内，用浓度为0.1~0.5%的柠檬酸水喷在阳荷片的表面后，将阳荷片放置在无菌透凉间放冷至14～16℃；步骤四取出放冷后的阳荷片立即放入‑20~‑25℃冰库内进行冷冻8~12h；步骤五、将冷冻后的阳荷片通过60~80℃的真空低温油浴干燥处理10~50min，之后真空离心脱油得到阳荷脆片。本发明的阳荷脆片风味独特，具有阳荷鲜品的色泽和营养，可根据需要制备调味料以获得不同口感和风味的阳荷脆片，有望作为一种新型高档营养休闲食品推广应用。
一种阳荷脆片加工方法

[发明专利]一种真空低温油炸南瓜花脆片的制备方法-CN201410847226.5在审
发明人：汪超;李冬生;郑锋振;石勇;卢忠诚;张长友;曹约泽;徐宁;高冰;胡勇;朱于鹏;龚元元;徐梅 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2015-07-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空低温油炸南瓜花脆片的制备方法，该方法是将新鲜的南瓜花经护色处理后匀浆，所得南瓜花浆中加入木糖醇、NaCl、柠檬酸、味精、复合稳定剂和复合维生素，继续匀浆处理，将得到的混合浆定型，速冻，真空低温油炸，即得南瓜花脆片。采用该方法制备的炸南瓜花脆片具有香脆可口、不油腻、营养价值高的优点。
一种真空低温油炸南瓜花脆片制备方法

[发明专利]一种同步制作酸奶和酸奶风味冬瓜脆片的方法-CN202010417565.5在审
发明人：赵妍嫣;郑志;罗水忠;钟昔阳;夏楠;卢星星 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种同步制作酸奶和酸奶风味冬瓜脆片的方法，包括以下技术步骤。（1）冬瓜预处理、（2）蔗糖水浸泡处理、（3）第一次高压脉冲电场处理、（4）酸奶发酵预处理、（5）酸奶发酵、（6）第二次高压脉冲电场处理、（7）离心过滤处理、（8）酸奶灌装、（9）冷冻干燥制作冬瓜脆片。本发明制得的冬瓜脆片具有酸奶风味，酸奶具有冬瓜风味。
一种同步制作酸奶风味冬瓜方法

[发明专利]低温油炸果蔬脆片及制备方法-CN202110526581.2在审
发明人：李雅 -专利权人：绍兴市果哥食品科技有限公司
申请日： 2021-05-14 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低温油炸果蔬脆片及制备方法，其制备方法包括以下步骤：S1原料处理；S2漂洗；S3预处理；S4护色；S5微波干燥；S6低温油炸；S7脱油。本发明低温油炸果蔬脆片的制备方法不仅简单易行、安全高效，而且制备的果蔬脆片口感酥脆，含油量低，绿色健康，具有良好的市场前景。
低温油炸果蔬脆片制备方法

[发明专利]一种芒果微波膨化脆片的制作方法-CN202111030802.3在审
发明人：班燕冬;朱正杰;何玲玲;黄斌;陈庆金;黄训文;陆江红 -专利权人：百色学院
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种芒果微波膨化脆片的制作方法，本发明制作的芒果微波膨化脆片未经过破碎、榨汁、浓缩等工艺，与芒果汁、芒果果脯等产品相比，能较好地保留并浓缩了芒果中的多种营养成份，如糖份、维生素、纤维素和矿物质等，所述芒果微波膨化脆片直接作为天然绿色的膨化休闲食品或早餐辅助食品，携带和食用方便。
一种芒果微波膨化制作方法

[发明专利]一种牛蒡脆片-CN201410019628.6有效
发明人：丁朋;丁利 -专利权人：天益食品（徐州）有限公司
申请日： 2014-01-16 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛蒡脆片，以牛蒡为主要原料，经原料准备→挑选→清洗→去皮→切片→护色→杀青→冷却→沥水→挑拣→冷冻→解冻→浸渍→冲洗→再冷冻→真空低温油浴脱水→调料→包装制得牛蒡脆片成品。本发明采用真空低温油浴脱水的技术生产，在保持牛蒡脆片的色泽和特有的风味物质、营养成分的基础上，降低了其含油率、延长了产品货架期。
一种牛蒡

[发明专利]一种益气养血的脆片及制备方法-CN201310262985.0有效
发明人：叶建斌 -专利权人：叶建斌
申请日： 2013-06-27 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种益气养血的脆片，按重量百分比计，包括以下组成成份：红枣超微粉5％~15％、桑葚超微粉5％~15％、三七超微粉5％~15％、黑木耳超微粉5％~15％、白糖5~8％、水5~8％、余量为淀粉。同时还公开了脆片的制备方法。本发明的脆片可以益气养血，滋补肝肾、养血明目，长期食用有助于缓解内伤劳倦或病久虚羸，神疲无力，肌肉消瘦等症。
一种养血制备方法

[发明专利]一种薄荷脆片及其制作方法-CN202010288030.2有效
发明人：易俊洁;周林燕;刘启辉 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供的薄荷脆片及其制作方法，将薄荷叶进行漂烫，软化了薄荷叶组织，有利于后续的的浸渍过程；通过将漂烫、沥水、浸渍后的若干片薄荷叶粘合并压片成型，增大了薄荷叶的强度，使其在后续加工过程中不易破碎；继而通过速冻、真空脆化、脱油和调味得到了口味良好且不易破碎的薄荷脆片。
一种薄荷及其制作方法

[发明专利]一种黄桃脆片质地检测的方法-CN201810822746.9在审
发明人：潘磊庆;曹念念;吕灵雪 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2018-07-23 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测黄桃脆片质地的方法，属于食品质地研究领域。本方法对黄桃脆片样品进行穿刺测试，得到样品应力‑时间曲线，计算出最大力F
脆片黄桃探头脆度质地时间曲线食品质地质地特征穿刺种检测分级感官耗时测试检测优化研究

[发明专利]一种恰玛古脆片及其制备方法-CN201910516775.7在审
发明人：卓雍皓 -专利权人：卓雍皓
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供一种恰玛古脆片及其制备方法，所述恰玛古脆片通过将恰玛古片先后置于氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、柠檬酸溶液中进行三次烫漂处理，再将烫漂后恰玛古片在中药提取液中进行浸渍处理，之后依次浸糖、预干燥、预冻和膨化干燥，最终制备得到的恰玛古脆片，硬度小，脆性大，口感好，同时营养成分保留更为完全；数据显示，所述恰玛古脆片中黄酮类化合物含量达2.2％，具有较好的抗氧化、抗衰老、抗糖尿病、降血脂、保护神经系统的功效。
脆片制备烫漂脆性黄酮类化合物碳酸氢钠溶液氯化钠溶液柠檬酸溶液中药提取液浸渍处理膨化干燥神经系统数据显示降血脂抗衰老抗氧化预干燥浸糖预冻糖尿病保留

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