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[实用新型]一种糟醅摊晾拌曲机-CN202122294972.4有效
发明人：袁代黎;汪祖德;邹旭;范方勇;刘勇;谢玉松;张玉;甘宁;王学洪;苟永志 -专利权人：四川宜宾岷江机械制造有限责任公司;宜宾市南溪区今良造酿酒有限公司
申请日： 2021-09-18 - 公布日： 2022-01-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糟醅摊晾拌曲机，涉及到白酒酿造技术领域，主要用于解决糟醅冷却程度不够以及糟醅完成摊晾拌曲后工作人员的劳动强度较大的问题。其结构如下，一种糟醅摊晾拌曲机，包括喂料机构和摊晾机构，喂料机构设于摊晾机构前端，所述摊晾机构包括至少两节摊晾装置，多节摊晾装置前后对接设置；摊晾机构后端设有缓存输送机构。本实用新型增加了糟醅的摊晾输送行程，能够使糟醅充分摊晾冷却，可避免糟醅的温度过高而导致糟醅的发酵效果不佳；在摊晾机构后端设置有缓存输送机构，能够使摊晾拌曲完成的糟醅得到暂时的缓存，让工作人员有一定的时间更换和搬运糟醅装载容器
一种糟醅摊晾拌曲机

[发明专利]刮板式摊晾机-CN201811352872.9在审
发明人：陈清华;黄先全;张友均;翁文坤;李俊伟 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种刮板式摊晾机，包括机架，机架上设置有摊晾板和风箱，摊晾板上设置有透气孔，机架上还设置有导轨、行走机构和设置在行走机构上的刮平搅拌装置，刮平搅拌装置可随行走机构在摊晾板上移动，刮平搅拌装置可对摊晾板上的糟醅起到刮平和搅拌作用，相比于传统的人工翻糟，本发明的刮板式摊晾机一方面可对摊晾板上的糟醅进行刮平，将糟醅调整到一个合适的厚度；进而使得糟醅可快速降温，缩短摊晾时间，提高了效率；另一方面可对糟醅进搅拌，在糟醅加曲后，通过搅拌使得曲药与糟醅糅合更加均匀，提高了糟醅发酵的效率，且本发明结构简单、自动化程度高，提高了生产效率。
糟醅摊晾刮平搅拌装置刮板式摊晾机行走机构风箱快速降温生产效率传统的上移动透气孔导轨加曲曲药发酵自动化

[实用新型]摊晾机-CN202223597647.6有效
发明人：张宿义;秦辉;聂增远;岳良浩;郑昌宁;张鲲;黄勇;李河;陈垚;毛振宇 -专利权人：泸州老窖股份有限公司;泸州老窖酿酒有限责任公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种摊晾机，其包括摊晾滚筒、翻转驱动电机和自转电机，翻转驱动电机能够使摊晾滚筒绕左水平翻转轴和右水平翻转轴前后翻转，方便将糟醅、曲药加入摊晾滚筒中和从摊晾滚筒中取出；自转电机能够使摊晾滚筒绕其中心轴自转，使得糟醅在摊晾冷却过程中处于翻转运动，有效地提高糟醅松散度和糟醅收温均匀性，也提高了糟醅与空气的接触面积，提高了摊晾冷却效率。在糟醅达到收温要求后，再往摊晾滚筒中加入曲药，自转电机继续使摊晾滚筒绕其中心轴自转，将糟醅和曲药拌和在一起，提高两者的拌和均匀性，有利于后续发酵，提高酒质。
摊晾机

[实用新型]白酒糟醅摊晾装置-CN201020593845.3有效
发明人：林天学;卢中明;王加彬;侯冰峰;徐勇;韩光;邵燕;敖灵 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2010-11-05 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种固态法白酒酿造设备领域采用的白酒糟醅摊晾装置，具有可提高下曲均匀性的特点。该白酒糟醅摊晾装置，包括机架，在机架上设置有晾糟床面以及位于晾糟床面上方的糟醅拌匀设备。由于在机架上设置有位于晾糟床面上方的糟醅拌匀设备，则工作时，将蒸馏后的高温糟醅倾倒在晾糟床面上后，开启糟醅拌匀设备，使高温糟醅均匀平铺在晾糟床面上，关闭糟醅拌匀设备，待高温糟醅冷却到要求的温度后，在糟醅上撒上曲药，再开启糟醅拌匀设备，使曲药与糟醅充分拌匀，从而保证了曲药在糟醅中的均匀性，尤其适合在固态法白酒酿造的摊晾工序中推广应用。
白酒糟醅摊晾装置

[实用新型]刮板式摊晾机-CN201821880433.0有效
发明人：陈清华;黄先全;张友均;翁文坤;李俊伟 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种刮板式摊晾机，包括机架，机架上设置有摊晾板和风箱，摊晾板上设置有透气孔，机架上还设置有导轨、行走机构和设置在行走机构上的刮平搅拌装置，刮平搅拌装置可随行走机构在摊晾板上移动，刮平搅拌装置可对摊晾板上的糟醅起到刮平和搅拌作用，相比于传统的人工翻糟，本实用新型的刮板式摊晾机一方面可对摊晾板上的糟醅进行刮平，将糟醅调整到一个合适的厚度；进而使得糟醅可快速降温，缩短摊晾时间，提高了效率；另一方面可对糟醅进搅拌，在糟醅加曲后，通过搅拌使得曲药与糟醅糅合更加均匀，提高了糟醅发酵的效率，且本实用新型结构简单、自动化程度高，提高了生产效率。
糟醅摊晾刮平本实用新型搅拌装置刮板式摊晾机行走机构风箱快速降温生产效率传统的上移动透气孔导轨加曲曲药发酵自动化

[发明专利]白酒酿酒自动化系统及其白酒酿酒工艺-CN201610149862.X有效
发明人：刘晓鸣;孙云权;张大秋 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2016-03-16 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，公开了一种白酒酿酒自动化系统，包括糟醅摊晾单元、糟醅运输装置、糠粮运输装置、混合搅拌单元，上甑装置，摊晾输送装置，所述糟醅摊晾单元包括多个窖池和相对窖池移动的取糟装置，该取糟装置包括底座及设置在底座上的多个糟筒，窖池和糟筒顶部均设置有可打开或关闭的桶盖，将放置在窖池或糟筒中的糟醅均避免了与地面直接接触，且隔绝了空气，减少了糟醅中酒精的挥发，同时改善了糟醅的存储环境，提高了酿酒的质量。
白酒酿酒自动化系统及其工艺

[实用新型]白酒酿酒自动化系统-CN201620202042.8有效
发明人：刘晓鸣;孙云权;张大秋 -专利权人：泸州智通自动化设备有限公司
申请日： 2016-03-16 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒技术领域，公开了一种白酒酿酒自动化系统，包括糟醅摊晾单元、糟醅运输装置、糠粮运输装置、混合搅拌单元，上甑装置，摊晾输送装置，所述糟醅摊晾单元包括多个窖池和相对窖池移动的取糟装置，该取糟装置包括底座及设置在底座上的多个糟筒，窖池和糟筒顶部均设置有可打开或关闭的桶盖，将放置在窖池或糟筒中的糟醅均避免了与地面直接接触，且隔绝了空气，减少了糟醅中酒精的挥发，同时改善了糟醅的存储环境，提高了酿酒的质量。
白酒酿酒自动化系统

[发明专利]一种酱香白酒组合式摊晾设备及工艺-CN202111010208.8在审
发明人：于化和;黄粤宁;赵强 -专利权人：宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香白酒组合式摊晾设备，其特征在于：包括有机架(1)；蒸馏装置(2)；喂料装置(3)；第一摊晾装置(4)，用于将糟醅从第一摊晾工位输送到第二摊晾工位并同时对其进行翻拌；风冷装置(5)，用于对移动到风冷工位的糟醅进行风冷；第一加曲装置(6)，用于向移动到第一加曲工位的糟醅中加曲；第二摊晾装置(7)，用于将糟醅从第二摊晾工位输送到下料工位并同时对其进行翻拌；以及第二加曲装置(8)，用于向移动到第二加曲工位的糟醅中加曲。本发明还公开了一种上述酱香白酒组合式摊晾设备的摊晾工艺。与现有技术相比，本发明的摊晾工艺可以使曲与糟醅混合更均匀、降温效果好、且避免曲粉浪费及粉尘飞扬。
一种白酒组合式设备工艺

[发明专利]酱香型白酒机械化酿造工艺-CN201911064434.7在审
发明人：周杰明;何文超;张旭;谷晨雷 -专利权人：贵州中心酿酒集团有限公司
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了酱香型白酒机械化酿造工艺，包括以下步骤：起糟：使用起重装置将蒸馏后的糟醅起出；混沙、摊晾：将糟醅的顶部与内部分别与高粱、辅料稻壳混合，并倒入凉槽，打散并摊匀，当糟醅温度下降到38‑40℃时，洒入尾酒；蒸煮：用蒸熟的稻壳垫甑，然后依次装入内部糟醅混合物和顶部糟醅混合物，采用蒸煮机进行蒸煮；摊晾：将甑体吊至凉槽并将糟醅倒入凉槽内，打散并摊匀，当糟醅温度到38‑40℃时，洒入尾酒、酒曲；入池封窖：将冷却好的糟醅输送到槽窖内，并分层踩实，密封；窖池发酵：保证槽窖内的糟醅在厌氧环境下进行。
糟醅稻壳混合物打散摊晾摊匀尾酒蒸煮机械化操作酱香型白酒白酒酒体窖池发酵苦味降低酿造工艺起重装置生产效率厌氧环境蒸馏酱香味蒸煮机踩实分层封窖酒曲起出入池蒸熟甑体高粱密封酿造装入机械化冷却保证

[实用新型]一种酱香白酒组合式摊晾设备-CN202122086390.7有效
发明人：于化和;黄粤宁;赵强 -专利权人：宁波乐惠国际工程装备股份有限公司
申请日： 2021-08-31 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱香白酒组合式摊晾设备，其特征在于：包括有机架(1)；蒸馏装置(2)；喂料装置(3)；第一摊晾装置(4)，用于将糟醅从第一摊晾工位输送到第二摊晾工位并同时对其进行翻拌；风冷装置(5)，用于对移动到风冷工位的糟醅进行风冷；第一加曲装置(6)，用于向移动到第一加曲工位的糟醅中加曲；第二摊晾装置(7)，用于将糟醅从第二摊晾工位输送到下料工位并同时对其进行翻拌；以及第二加曲装置(8)，用于向移动到第二加曲工位的糟醅中加曲本实用新型还公开了一种上述酱香白酒组合式摊晾设备的摊晾工艺。与现有技术相比，本实用新型的摊晾工艺可以使曲与糟醅混合更均匀、降温效果好、且避免曲粉浪费及粉尘飞扬。
一种白酒组合式设备

[实用新型]一种摊铺机-CN202220585647.5有效
发明人：段锐;沈跃进;周玉彬;孔令好;魏长才 -专利权人：合肥三河四子同乐酒业有限公司
申请日： 2022-03-17 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种摊铺机，包括机箱，所述机箱上端设有进料口，所述机箱内安装有传送装置，所述传动装置上方安装有对面楂进行摊铺和分离的滚碾，所述机箱一侧开设有出料口，所述传送装置位于出料口一端的下方设有对面楂进行摊铺的摊铺装置糟醅在进行摊铺时，将其送入摊铺机内，传动装置对糟醅进行传送，滚碾对糟醅摊铺于传送装置上，且由于滚碾和传送装置的速度差，会产生一个剪切力，使得一些粘结块分离，然后摊铺板在连接杆的往复推动下，对糟醅进行均匀的摊铺
一种摊铺机

[发明专利]螺旋输送式摊晾装置-CN202110335531.6在审
发明人：张宿义;郑昌宁;秦辉;雷光电;涂飞勇;罗志勇;聂增远;岳良浩;毛振宇;陈垚 -专利权人：泸州老窖股份有限公司
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开的酿酒设备领域的一种螺旋输送式摊晾装置，包括机架和与机架转动连接的筛孔滚筒，所述筛孔滚筒的一端设有进料口，另一端设有出料口，所述筛孔滚筒的内壁上设有螺带，筛孔滚筒的外部套设有风罩，所述风罩上设有进风口和出风口本发明通过在筛孔滚筒内设置螺带，使糟醅在螺带和筛孔滚筒的转动下做翻转平移运动，一方面能使糟醅更加松散，增大了糟醅与空气的接触面积，提高了散热效率；另一方面，糟醅松散度高，更有利于提高曲药拌和的均匀性，有利于后续发酵同时风罩套设在筛孔滚筒外，糟醅在筒体内部，空间相对密闭，能减少杂菌污染，提升糟醅质量。整个摊晾装置可大大缩短摊晾时间，提高生产效率，产能稳定，操作方便。
螺旋输送式摊晾装置

[实用新型]拌和摊晾机-CN202223545026.3有效
发明人：张宿义;秦辉;张鲲;郑昌宁;聂增远;岳良浩;黄勇;李河;陈垚;毛振宇;何晨昕;吴树坤;李正涛 -专利权人：泸州老窖股份有限公司;泸州老窖酿酒有限责任公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种拌和摊晾机，其包括底座、机体、搅拌电机、搅拌轴、搅拌叶片和打量水组件，机体、搅拌电机均设置在底座上，机体的顶部设置有进料口，机体的底部设置有出料管，搅拌叶片呈水平设置在搅拌轴上搅拌电机能够使搅拌叶片旋转，使得糟醅在摊晾冷却过程中处于翻转运动，有效地提高糟醅松散度和糟醅收温均匀性，也提高了糟醅与空气的接触面积，提高了摊晾冷却效率。在糟醅达到收温要求后，再往机体中加入曲药，搅拌电机使搅拌叶片继续旋转，将糟醅和曲药拌和在一起，提高两者的拌和均匀性，有利于后续发酵，提高酒质。
拌和摊晾机

[发明专利]一种浓香型白酒的生产工艺-CN201510353794.4在审
发明人：陈兵 -专利权人：陈兵
申请日： 2015-06-24 - 公布日： 2015-09-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香型白酒的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：在第一窖池中发酵糟醅，发酵结束后开窖，除去面糟，将面糟和底糟之间的糟醅分为上层糟醅、中层糟醅和下层糟醅；将所述上层糟醅、中层糟醅和下层糟醅各自进行出窖、拌和、装甑、蒸酒蒸粮、打量水、摊晾、下曲操作；将完成下曲操作的上层糟醅、中层糟醅和下层糟醅分别作为第二窖池的下层糟醅、中层糟醅和上层糟醅装入第二窖池，继续进行发酵。且进行逐层起糟，分层蒸馏取酒，有利于酒品的分级。
一种浓香白酒生产工艺

[实用新型]一种酱香型酒糟醅摊凉、加粮以及加曲机-CN202221890679.2有效
发明人：罗伟;侯慧江;吴康 -专利权人：泸州市慧江机械制造有限公司
申请日： 2022-07-21 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本实用新型涉及摊凉机技术领域，且公开了一种酱香型酒糟醅摊凉、加粮以及加曲机，包括机架组件，所述机架组件的顶部固定有出料打米糟组件，所述出料打米糟组件的下方设置有被动轴组装，所述出料打米糟组件的右侧设置有若干风机组件，所述风机组件的下方设置有挡料板组装，所述挡料板组装的右侧固定有搅拌电机护罩组件，所述风机组件一侧的表面固定有隔风板组件；本实用新型可以自动将成堆与块状酒糟糟醅高速翻打松散，同时在打散的过程中，可以有效地进行冷却降温，还方便将粮食添加到糟醅中均匀混合，从而提高了工作的效率，解决了目前对酒糟醅摊凉时，无法进行有效降温，且无法自动将成堆与块状酒糟糟醅高速翻打松散的问题。
一种香型酒糟醅摊凉以及加曲机

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