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[实用新型]一种腌制肉类食品用的发酵室-CN202122475185.X有效
发明人：赵知明;高绪东;李光辉 -专利权人：昆明东辉食品科技有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了食品发酵技术领域的一种腌制肉类食品用的发酵室，包括发酵室本体和传动皮带，所述发酵室本体内腔的顶部与底部均通过轴承转动连接有转杆，所述转杆表面的顶部套设有从动皮带盘；本实用新型结构设计合理，通过圆盘与挂钩的设计，能够便于工作人员将肉类食品进行挂钩，且通过设有的减速电机带动主动皮带盘进行转动，主动皮带盘与从动皮带盘再通过传动皮带的传动连接带动从动皮带盘与转杆进行转动，从而带动肉类食品进行旋转，再通过恒温电加热板的设计在加热箱的内腔进行加热，在加热的同时，通过风机的设计带动扇叶进行转动吸取加热箱内腔的风力，将热风吹至肉类食品的表面，通过上述设计，能够使肉类食品加热均匀。
一种腌制肉类食品发酵

[实用新型]一种肉类食品加工用烘干机-CN202021376501.7有效
发明人：李文艳;李振魁 -专利权人：李振魁
申请日： 2020-07-14 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种肉类食品加工用烘干机，包括机箱，所述机箱的内部设有隔板，所述机箱的内部通过隔板分割成热鼓风机腔、加热装置腔、食品加热腔、液压机腔、散热风扇腔、冷鼓风机腔、产品腔、敲打电机腔和运输腔，所述热鼓风机腔位于加热装置腔的左侧，所述食品加热腔位于加热装置腔的右侧，所述散热风扇腔位于食品加热腔的左侧，所述敲打电机腔位于散热风扇腔的下方，所述运输腔位于敲打电机腔的下方，所述产品腔位于敲打电机腔的右侧，该肉类食品加工用烘干机，通过设置液压机，当气压达到一定的高度，推动板会把半成品的肉类食品通过滑管滑到履带上，使肉类食品中的水分初步挥发。
一种肉类食品工用烘干机

[发明专利]带芽苗类食品制作功能食品处理机及芽苗类食品制作方法-CN201510160392.2有效
发明人：王晓东 -专利权人：王晓东
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：一种带芽苗类食品制作功能食品处理机及芽苗类食品制作方法。食品处理机包括粉碎刀具装置、机头或机座、电机、桶体、控制电路板和加热装置；其上设有盛料装置，盛料装置位于桶体内、或其所处的空间与桶体内空间相连通；控制电路板上带有生/熟芽苗、生/熟芽苗浆制作控制程序。本发明带芽苗类食品制作功能食品处理机及芽苗类食品制作方法利用带芽苗类食品制作功能食品处理机本身固有的功能将植物种子和水制作为生芽苗，并进一步将其制熟为熟芽苗或不制熟；生/熟芽苗浆制作方法是在制作完生/熟芽苗后
带芽苗类食品制作功能食品处理机制作方法

[发明专利]一种丸类食品贴体包装工艺-CN202110358485.1在审
发明人：李琦波 -专利权人：杭州己已巳文化传媒有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： B65B25/00 文献下载
摘要：本发明属于冷鲜食品包装领域，尤其涉及一种丸类食品贴体包装工艺，步骤如下：1)将丸类食品整齐的排列在能够透气的底板上，相邻两个丸类食品之间的间隙为0.5‑1cm；2)在丸类食品上面覆盖加热软化的薄膜，加热的温度为本发明隔绝空气和隔菌效果优于真空包装，防潮、防氧化，延长货架期；贴体膜紧贴食品，汁液无法渗出，减少细菌繁殖；可防震、防摩擦，不因运输而损坏产品；无需模具制作，节省包装体积、节省成本；包装易撕，方便取用。
一种类食品包装工艺

[实用新型]肉类食品电热烧烤装置-CN200820158919.3无效
发明人：王应毛 -专利权人：韶山市三旺实业有限公司
申请日： 2008-10-27 - 公布日： 2009-08-12 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本实用新型属于一种电加热烧烤肉食的食品机械。肉类食品电热烧烤装置，它具有电气箱(1)固定在弯板(2)上，弯板(2)固定在烤盘(6)上，电热器(3)装在烤盘(6)的底部并由底罩(4)及压板(5)压紧。本实用新型肉类食品电热烧烤装置采用电加热的方式进行肉类食品的烧烤，干净卫生；同时，在烤盘上面涂有氟塑料，烧烤肉片时，不粘烤盘。
肉类食品电热烧烤装置

[发明专利]一种新疆特色风味烧烤料及其制备方法-CN201610170684.9在审
发明人：陈其钢;蒋琰洁;王向未;陈国辉;宋振;杨俊逸 -专利权人：新疆中亚食品研发中心（有限公司）
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明适用于新疆特色烧烤类食品，其具有的特色孜然风味能够去除肉类食品的腥膻味，提升蔬菜类食品风味，使得烧烤类食品味道更加鲜美且具有新疆独特的民族风味，制备工艺简单。
一种新疆特色风味烧烤料及制备方法

[发明专利]一种肉类食品抽查检测装置-CN202211392518.5在审
发明人：雷娟;王璐 -专利权人：甘肃畜牧工程职业技术学院;甘肃中商食品质量检验检测有限公司
申请日： 2022-11-08 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： G01N1/04 文献下载
摘要：本发明公开一种肉类食品抽查检测装置，包括底板，其特征在于：所述底板固定连接连接杆，所述连接杆固定连接竖杆，所述底板固定连接对称的竖板，对称的所述竖板分别设置有弧形槽，对称的所述竖板分别固定连接固定块，所述底板固定连接圆柱本发明涉及检测设备领域，具体地讲，涉及一种肉类食品抽查检测装置。本发明要解决的技术问题是提供一种肉类食品抽查检测装置，方便肉类食品检测用取样。
一种肉类食品抽查检测装置

[发明专利]动物血浆干粉在人类食品、保健食品、免疫类保健食品中的应用-CN03157662.1无效
发明人：沈利昌 -专利权人：沈利昌
申请日： 2003-09-05 - 公布日： 2005-03-09 - 主分类号： A23J3/12 文献下载
摘要：本发明提供了动物血浆干粉在人类食品、保健食品、免疫类保健食品中的应用用途。动物血浆干粉在应用到人类食品中不仅能起到营养作用，同时，长时间食用不会产生因补充营养而导致发胖的，还可起到免疫调节的作用。
动物血浆干粉人类食品保健食品免疫中的应用

[发明专利]一种复合壳聚糖抑菌食品包装纸的制备方法和应用-CN201610829620.5有效
发明人：赵玉巧;杜云建;徐志善 -专利权人：淮海工学院
申请日： 2016-09-18 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： D21H27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合壳聚糖抑菌食品包装纸的制备方法及其在糕点类食品及果脯类产品中作为包装膜的应用。该膜可用作月饼等糕点类食品及果脯类食品的包装膜，用该膜包装此类食品后，食品中不需添加防腐剂即可达到国家规定的保质期要求。该膜的生产成本低，可达到食用标准，对食品品质无任何影响，应用面广泛。
一种复合聚糖食品包装纸制备方法应用

[发明专利]一种复合壳聚糖食品内包装膜的制备方法和应用-CN201610829636.6有效
发明人：赵玉巧;杜云建;周丛;侯源 -专利权人：淮海工学院
申请日： 2016-09-18 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合壳聚糖食品内包装膜的制备方法及其在糕点类食品及果脯类产品中作为内包装膜的应用。本发明方法将不同抑菌效果的脱乙酰度90%的壳聚糖、分子量10万的壳聚糖及壳聚糖盐酸盐制成混合液。该膜可用作面包、月饼等糕点类食品及果脯类食品的内包装膜，用该膜包装此类食品后，食品中不需添加防腐剂即可达到国家规定的保质期要求。该膜的生产成本低，可达到食用标准，对食品品质无任何影响，应用面广泛。
内包装糕点类食品复合壳壳聚糖聚糖抑菌混合液中加入三制备方法和应用果脯壳聚糖盐酸盐拉伸断裂应力断裂伸长率果脯类产品生产成本低明胶壳聚糖膜食品品质脱乙酰度防腐剂混合液膜包装应用面增塑剂甘油保质期可用吐温制备月饼面包食用应用

[实用新型]一种肉类食品加工用解冻装置-CN202123206639.X有效
发明人：温香 -专利权人：广东顺德熊猫同学食品实业有限公司
申请日： 2021-12-20 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了食品加工技术领域的一种肉类食品加工用解冻装置，包括加工箱，所述加工箱内部顶面固定安装有固定管，所述固定管外侧均匀开设有喷水孔，所述固定管顶端活动安装有转动杆，所述转动杆底面均匀开设有滑槽所述滑槽一端活动安装有移动丝杆，所述移动丝杆外侧通过螺纹连接有滑块，所述滑块底面固定安装有电机，所述电机输出轴固定连接有挂钩，所述加工箱底部一端固定安装有水泵，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是，可以提高肉类食品解冻的效率，且无需将肉类食品直接放置在水的内部，导致肉类食品浸泡解冻，影响肉质食品肉质的情况出现，且方便工作放置不同大小的肉质食品，扩大装置的使用范围。
一种肉类食品工用解冻装置

[实用新型]一种鸭肉类食品卤制机-CN202221921658.2有效
发明人：余桂兴;陈孝美;刘福林 -专利权人：湖南省飞腾食品有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸭肉类食品卤制机，包括底座，所述底座上端面固定连接有支撑柱，所述支撑柱上端面固定连接有加热罐，所述底座上端面右边缘处固定连接有固定杆，所述加热罐下端面设置有排水口，所述排水口内腔设置有控制阀本实用新型涉及食品卤制机技术领域，该智能社区用食品卤制机，解决了现有食品卤制机不便从卤汁内进行取出鸭肉类食品，无法转动搅拌加热罐内的鸭肉类食品，导致鸭肉类食品无法均匀的吸收到卤汁入味的问题。
一种鸭肉类食品卤制

[实用新型]羹类食品自动售卖设备-CN201520379093.3有效
发明人：田勇;韩玉超 -专利权人：田勇;韩玉超
申请日： 2015-06-04 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： G07F13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种羹类食品自动售卖设备。该羹类食品自动售卖设备包括工作平台，是各部件的安装基础平台；盛物桶，用于盛装待售食品；刮销装置，用于定量的刮销食品；盛装滑道，将刮削下的食品盛装入餐具；投币或刷卡装置，产生触发信号用于启动设备。将加工好的羹类食品放入设备中就可达到自动售卖的目的，整个过程方便快捷，相比于手工操作显著地提高了效率，符合人们快节奏的生活方式和卫生要求，同时还可以减少人员的使用，节省了人员成本。
类食品自动售卖设备

[发明专利]食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的应用-CN201811630530.9在审
发明人：巫世贵;张晖;刘俊希 -专利权人：珠海市自然之旅生物技术有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的应用，它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用。本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短，且过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题。食品级植物源性复合抑菌剂用于制备水果蔬菜食用菌类食品，所述食品级植物源性复合抑菌剂在水果蔬菜食用菌类食品中的添加量为0.05%~0.1%；所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛、丁香酚和石竹烯。本发明有益效果：一、食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然，成分安全性更高，且与食物原味有更好的适配性，长时间使用不会给身体带来副作用。添加量不超过0.08%，即可实现保质期延长至12个月。本发明用于制备水果蔬菜食用菌类食品。
复合抑菌剂植物源性食用菌类食品水果蔬菜食品级化学防腐剂添加量制备保质期延长防腐材料应用食品保质期丁香酚肉桂醛石竹烯适配性摄入抑菌原味应用

[发明专利]食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的应用-CN201811631114.0在审
发明人：巫世贵;张晖;刘俊希 -专利权人：珠海市自然之旅生物技术有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L3/3499 文献下载
摘要：食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的应用，它涉及一种天然抑菌防腐材料的应用。本发明的目的是要解决现有化学防腐剂的保质期短、会给食物带来的不良感官和过多摄入化学防腐剂会存在副作用的问题。食品级植物源性复合抑菌剂用于制备酱料类食品，所述食品级植物源性复合抑菌剂在酱料类食品中的添加量为0.04%~0.08%；所述食品级植物源性复合抑菌剂包括肉桂醛、丁香酚和石竹烯。本发明有益效果：一、食品级植物源性复合抑菌剂的成分源自天然，成分安全性更高，且与食物原味有更好的适配性，长时间食用、使用不会给身体带来副作用。二、添加量不超过0.08%，即可实现保质期延长至12个月。本发明适用于酱料类食品的抑菌防腐。
复合抑菌剂植物源性食品级酱料化学防腐剂添加量抑菌保质期延长防腐材料应用食品保质期丁香酚肉桂醛石竹烯适配性摄入原味感官制备防腐应用食用