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- [发明专利]一种类咖啡-CN201610591715.8在审
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王志远;高前欣;张新;祁步升
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王志远
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2016-07-25
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2016-12-14
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A23F5/44
- 本发明公开了一种类咖啡。它包括焙烤栀子；所述焙烤栀子按照包括如下步骤制备：以栀子的果实和/或所述果实经提取油脂后的粕为原料，将所述原料分别经低温、中温和高温烘烤后混合即得；所述低温为100～120℃；所述中温为130～150℃它还包括焙烤菊苣根或焙烤槐叶决明豆。它还进一步包括焙烤麦芽。本发明是为弥补传统咖啡的营养健康缺陷，开发的一种健康“类咖啡”。以中国原生物种，栀子为主体，与菊苣，或槐叶决明等其他“既是药物又是食物的中药”科学焙烤而成。不但不含有促进兴奋和成瘾物质，还含有一定量的栀子特有的藏红花酸类和环烯醚萜类功能物质。本发明类咖啡，不含有咖啡因等兴奋成分，无上瘾性。制备原料来源丰富，廉价易得。
- 种类咖啡
- [发明专利]具有对流风扇的焙烤箱-CN201680033532.2有效
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约翰内斯·哈斯;约瑟夫·哈斯;斯蒂芬·伊拉舍克;马卡斯·舍勒
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哈斯食品设备有限责任公司
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2016-06-07
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2020-11-06
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A21B5/02
- 本发明涉及一种用于生产焙烤产品(优选地可食用产品)的焙烤箱，包含：沿着一个环形传送机(1)设置的多个可打开且可闭合的焙烤钳(2)，所述焙烤钳一个接一个地串在一起，每个焙烤钳传递通过以下区：一个焙烤团块施加区(3)，用于将一个焙烤团块施加到一个打开的焙烤钳(2)；一个闭合区(4)，用于闭合所述焙烤钳(2)；一个焙烤室(5)，用于焙烤闭合的焙烤钳(2)中的焙烤产品，其中设置至少一个加热布置(8)，用于加热位于所述焙烤室(5)中的所述焙烤钳(2)；一个打开区(6)，用于打开所述焙烤钳(2)；以及，一个焙烤产品移除区(7)，用于从打开的焙烤钳(2)移除焙烤产品，其中与提取器(15)相隔一段距离地设置通向所述焙烤室(5)内的至少一个对流风扇所述对流风扇(16)是空气鼓风机，经由所述空气鼓风机，能够以受控或调节方式将次级空气引入到所述焙烤室(5)内，以产生人造对流，其中沿着所述对流风扇(16)的对流流动(17)，首先空气流动通过所述对流风扇
- 具有对流风扇烤箱
- [实用新型]焙烤盘自动清洗机-CN202021614085.X有效
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付文兵;梁奕志
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广州复雅机械设备有限公司
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2020-08-05
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2021-08-10
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B08B3/02
- 本实用新型属于烘焙食品加工生产线领域，尤其涉及焙烤盘自动清洗机，包括用于将平置的焙烤盘变为竖立状态的进口翻盘装置、用于输送竖立状态焙烤盘进入后面工作区的输送通道、用于清洗焙烤盘的焙烤盘清洗区、用于风干焙烤盘的焙烤盘风干区以及用于将竖立的焙烤盘变为平置状态的出口翻盘装置本方案的焙烤盘清洗机通过上述多个结构的配合使用，通过进口翻盘装置将焙烤盘翻至方便清洁的竖直状态，利用高压喷水系统对产线上的焙烤盘进行自动清洗，利用高压风机风刀系统对清洗后的焙烤盘进行自动风干，最后再翻至方便重新使用的平行状态
- 焙烤盘自动清洗
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