本发明涉及酶催化技术领域，尤其是一种烟酰胺核糖激酶突变体的应用，所述烟酰胺核糖激酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO：3所示，在该烟酰胺核糖激酶突变体存在下，可在45℃‑50℃高温条件下将烟酰胺核糖生成烟酰胺单核苷酸本发明的烟酰胺核糖激酶突变体高温催化烟酰胺核糖生成烟酰胺单核苷酸，反应温度更高，可有效缩短反应时间，并有效灭活杂酶，减少产物的降解。
本发明公开了一种烟酰胺核糖激酶基因工程菌及其在合成β‑烟酰胺单核苷酸中的应用，所述工程菌是将烟酰胺核糖激酶基因转入宿主菌构建获得；所述烟酰胺核糖激酶基因核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明所获得的烟酰胺核糖激酶基因工程菌在烟酰胺核糖激酶及多聚磷酸激酶投入量保持不变的情况下，反应总时长为2小时，经HPLC测定，合成β‑烟酰胺单核苷酸的最大浓度达到86.9g/L，底物烟酰胺核糖氯化物的转化率达到
本发明提供了一种烟酰胺核糖激酶突变体及其重组菌与NMN的制备方法，属于生物工程技术领域，所述烟酰胺核糖激酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID No.11所示，该烟酰胺核糖激酶突变体显著提高了烟酰胺核糖激酶的酶催化活性本发明利用该烟酰胺核糖激酶突变体酶法合成β‑烟酰胺单核苷酸，显著提高了合成β‑烟酰胺单核苷酸的产量和转化率，缩短转化时间，且获得的β‑烟酰胺单核苷酸纯度高，同时反应条件温和、合成方法简便、对环境友好，且该制备方法得到的β‑烟酰胺单核苷酸抗衰老活性显著，具有广阔的工业化应用的前景。
