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[发明专利]一种咸蛋黄沙拉酱及其制备方法和制备用乳化装置-CN202111409967.1在审
发明人：厉朋;姜俊;黄天虹 -专利权人：厚德食品股份有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸蛋黄沙拉酱及其制备方法和制备用乳化装置，咸蛋黄沙拉酱原料包括以下组分：水、麦芽糖、耐热蛋黄液、咸蛋黄、味精、食用盐、山梨酸钾、β‑胡萝卜素、大豆油、黄原胶和酿造食醋。通过本发明提供的乳化装置对原料进行加工，在油相混合物充分混合后，通过控制伺服液压缸驱动密封活塞下降，使得油相混合物受压以较大初速度从高压出料管、喷头高速喷出，在离心力的作用下分散为较小的液滴，均匀喷射到不同位置，与水相混合物接触碰撞，快速融合，提高乳化效率和乳化质量；密封活塞进入往复升降的防沉淀抽吸喷射模式，可吸入并喷射沉淀和混合物，从而提高乳化效果；制成的咸蛋黄沙拉酱制品，口味鲜美，质地均匀，适合多类人群食用
一种咸蛋沙拉及其制备方法乳化装置

[发明专利]一种沙拉包装盒-CN201611036440.8在审
发明人：庞瑜 -专利权人：广西点图包装有限公司
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： B65D77/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙拉包装盒，该沙拉包装盒由沙拉碗和封盖部分组成；所述封盖部分为复合铝箔盖膜，通过热压工艺对沙拉碗进行封口；所述沙拉碗内壁一角设置有沙拉酱包，所述沙拉酱包中线处设置为易撕膜，且延长至与所述封盖部分的下表面相连，当揭开所述封盖部分时，所述沙拉酱包沿着易撕膜被撕成两部分，沙拉酱即可从缺口处沿着沙拉碗的内壁流向沙拉，搅拌均匀即可食用美味的沙拉，整个过程中不会让手碰到沙拉酱，也不会让沙拉酱弄脏别的地方，使用方法简单
一种沙拉包装

[发明专利]蛋黄沙拉酱-CN201310722792.9在审
发明人：郝永明 -专利权人：青岛休闲食品有限公司
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋黄沙拉酱，配方为：蛋黄100份，植物油225份，白醋25份，糖粉25份。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。
蛋黄沙拉

[发明专利]一种牛油果沙拉酱及其制备方法-CN201610246403.3在审
发明人：乔静 -专利权人：马鞍山纽泽科技服务有限公司
申请日： 2016-04-20 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛油果沙拉酱，其原料组分包括：橄榄油20‑30份、蜂蜜50‑60份、牛油果60‑65份、柠檬汁20‑25份、桂花10‑15份、鸡蛋3‑5份、食盐1‑2份、白醋5‑8份、酸奶80‑95份、本发明的一种牛油果沙拉酱不仅饱含了牛油果中独特的营养成分，而且巧妙的利用蜂蜜、醋等食材的加入，使牛油果沙拉酱具有很强的抗氧化性，保证了牛油果沙拉酱的货架期的同时避免了化学抗氧剂的添加，真正达到了绿色食品的要求
一种牛油沙拉及其制备方法

[实用新型]沙拉托盘-CN201120579085.5有效
发明人：翟磊 -专利权人：淄博骏逞轻工制品有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2012-09-05 - 主分类号： A47G21/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种玻璃轻工制品，具体是一种沙拉托盘，包括托盘，托盘上放置沙拉盘，沙拉盘带有器底，其特征是，所述托盘为四边形，由八段曲率相等的托盘圆弧连接构成，所有托盘圆弧均向内弯曲；所述沙拉盘设置四个，沙拉盘为弯月形，由四段曲率相等的沙拉盘圆弧连接构成，其中一个沙拉盘圆弧向外弯曲，其他三个沙拉盘圆弧向内弯曲；托盘圆弧和沙拉盘圆弧曲率相等。本实用新型美观大方，一次可盛装多种沙拉，沙拉盘放置在托盘上时，稳定，不易滑落。
沙拉托盘

[发明专利]一种含有夹心的苹果咀嚼片及其制造方法-CN201310650592.7在审
发明人：张一帆 -专利权人：成都锦汇科技有限公司
申请日： 2013-12-06 - 公布日： 2015-06-10 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有夹心的苹果咀嚼片，所述苹果片含有以下质量比的组分:苹果片30～40重量份，沙拉10～20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。本发明采用增设沙拉夹心层，在不影响苹果咀嚼片本身口味的情况下，增加了苹果片的口味，扩展了苹果咀嚼片的样式，市场效益好。
一种含有夹心苹果咀嚼及其制造方法

[发明专利]一种荞麦风味沙拉酱-CN201410105678.6在审
发明人：王玉军 -专利权人：王玉军
申请日： 2014-03-21 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种荞麦风味沙拉酱，其由原料按下列重量份配制而成：荞麦粉100-200份，脱脂奶粉100-200份，蛋清液60-80份，橄榄油60-80份，木糖醇20-40份，果醋10-20份，食用盐8-14本发明的优点是：本发明的沙拉酱创造性地添加了荞麦、葛根等原料，在保留了传统风味沙拉酱口感的同时，又为人体补充多种营养要素，且富含蛋白质和维生素，低热低脂，还有一定的养颜塑身之效，适合各年龄层，特别是女士长期食用
一种荞麦风味沙拉

[发明专利]一种苹果咀嚼片及其制造方法-CN201710490310.X在审
发明人：邱静;阙守燕 -专利权人：四川颐乐贸易有限公司
申请日： 2017-06-25 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果咀嚼片及其制作方法，所述苹果片含有以下质量比的组分：苹果片30～40重量份，沙拉10～20重量份，余下为水；所述沙拉的组分按100份的质量比分为：有机绿叶菜20重量份，核桃碎10重量份，腰果10重量份，草莓10重量份，枫糖浆10重量份，橄榄油10重量份，柠檬汁10重量份，余下为凉开水。本发明采用沙拉夹心，在不影响苹果咀嚼片本身口味的情况下，增加了苹果片的口味，扩展了苹果咀嚼片的样式，市场效益好。
重量份咀嚼片苹果片苹果沙拉口味橄榄油腰果市场效益糖浆凉开水绿叶菜柠檬汁质量比草莓核桃样式制作制造

[发明专利]一种长保质期的耐烘烤无蛋沙拉酱及制备方法与应用-CN201611142964.5有效
发明人：谢少梅;郭桦;周雪松;曾建新;蒋文真 -专利权人：广州合诚实业有限公司
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开一种长保质期的耐烘烤无蛋沙拉酱及制备方法与应用。该沙拉酱的组成为：色拉油20～42％、糖类15～19.6％、白醋6～10％、山梨糖醇液6～8％、预糊化变性淀粉3.6～5.6％、麦芽糊精2～3％、甘油3～4％、乳化剂0.15～0.35％、胶体0.4～0.9该沙拉酱水分水活低，降低油脂哈败程度，在未开封常温下可保存6个月；其能与面包胚合理配合，烤后保持原有的形状、不产生空洞，风味浓郁、口融性好。
一种保质期烘烤沙拉制备方法应用

[发明专利]一种低糖零脂沙拉汁及其制备方法-CN202110943425.6有效
发明人：黄怡卿;甘靖;蔡贤坤 -专利权人：广州市凯虹香精香料有限公司;广州市臻味宜源食品有限公司
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖零脂沙拉汁及其制备方法，按重量份数计，低糖零脂沙拉汁由水18.1～38.81份、浓度≥1％的甘草水30～40份、食盐1.5～3份、米醋16～19份、酵母抽提物0.5～0.6份、酱油11～16份、黄原胶0.2～0.3份、香菇抽提物0.3～0.4份、生姜粉0.2～0.3份、洋葱粉0.2～0.4份、芝麻0.8～1.2份、山梨酸钾0.08～0.083份、芥末油0.003～0.01份、乙二胺四乙酸二钠本发明的低糖零脂沙拉汁符合低糖无脂的要求，状态稳定，不含其它异味、异物，口感柔和清爽。此外，对应的制备方法操作较为简单，便于实施。
一种低糖沙拉及其制备方法

[实用新型]一种防水开窗沙拉盒-CN201721724373.9有效
发明人：赵猛 -专利权人：天津天和鼎灿纸制品有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： B65D77/04 文献下载
摘要：本实用新型公开一种防水开窗沙拉盒，包括沙拉盒、沙拉盖和提拉环，所述沙拉盒的一侧与所述沙拉盖的一侧固定连接，所述沙拉盒设有一个内盒体，所述内盒体与所述沙拉盒之间形成一个空腔，所述内盒体设有置物腔，在所述沙拉盖的中部设有一个透明开窗，所述透明开窗为心形，在所述沙拉盒外壁一圈的中部设有透明开窗带，在所述内盒体外壁与所述透明开窗带相对应的位置设有透明区域。本实用新型，结构简单，造型美观，方便携带，防水防尘，在沙拉盒盖顶部和沙拉盒侧面设有开窗，可以清晰看到里边的沙拉，具有一定的实用和装饰功能。
沙拉盒透明开窗内盒体开窗沙拉本实用新型外壁防水防水防尘透明区域装饰功能盖顶部提拉环置物腔空腔心形美观侧面携带造型清晰

[发明专利]一种沙拉包装盒-CN201610973341.6在审
发明人：江凯 -专利权人：广西顺帆投资有限公司
申请日： 2016-11-04 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： B65D77/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙拉包装盒，包括沙拉碗和封盖部份。所述封盖部分为复合铝箔盖膜，通过热压工艺塑封到沙拉碗上对沙拉碗进行封口，且所述封盖部分上设有沙拉酱包和易撕部分，撕开易撕部分将沙拉酱包从中线处分为左右两个部分，沙拉酱即可由于自身重力作用从拉开的易撕部分自动浇淋沙拉上，再将封盖揭开，即可食用，整个过程中不会让手碰到沙拉酱，使用方法简单，并且方便卫生。
一种沙拉包装

[发明专利]一种背凸式沙拉孔成型工艺-CN201610618240.7在审
发明人：庄仲信;汤杨 -专利权人：钜祥精密模具(苏州)有限公司
申请日： 2016-08-01 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： B21D28/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种背凸式沙拉孔成型工艺，成型模具中的沙拉冲子的头部为锥形结构，沙拉冲子的头部的锥形角度与所需成型的沙拉孔的锥形角度相同，成型时，沙拉冲子向下冲压工件，工件被冲出一个沙拉孔，在对工件冲压的过程中，工件的材料受到沙拉冲子的挤压，被挤压的材料以凸包的形式在沙拉孔背面流出，然后，利用精切冲子对沙拉孔进行精冲孔，将凸包和多余部位切除，在沙拉孔的底部打出通孔。
一种背凸式沙拉成型工艺

[发明专利]一种检测喹诺酮类药物沙拉沙星的酶联免疫试剂盒-CN201611158721.0在审
发明人：杜道林;薛永来;洪霞 -专利权人：江苏维赛科技生物发展有限公司
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： G01N33/577 文献下载
摘要：一种检测沙拉沙星的酶联免疫试剂盒及检测方法，所述的试剂盒由带有微孔的包被板，沙拉沙星标准品，抗沙拉沙星的包被抗体，沙拉沙星酶标抗原，浓缩洗涤液，显色液 A，显色液 B 和终止液组成；取包被抗沙拉沙星抗原的微孔包被板，加入沙拉沙星标准品或处理好的样品到各自的微孔中，同时加入沙拉沙星抗体工作液，再加入沙拉沙星酶，震荡反应，洗涤液洗涤，经底物显色，样本吸光值与其含有的沙拉沙星量成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中沙拉沙星的含量。
沙拉沙星微孔酶联免疫试剂盒包被板标准品显色液种检测喹诺酮类药物抗体工作液浓缩洗涤液包被抗体标准曲线底物显色酶标抗原震荡反应负相关试剂盒洗涤液终止液抗原包被吸光稀释洗涤样本检测

[发明专利]一种海白菜沙拉及其制备方法-CN201510503238.0在审
发明人：张英 -专利权人：济南舜昊生物科技有限公司
申请日： 2015-08-17 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种海白菜沙拉及其制备方法。本发明的海白菜沙拉，包括下述重量份数的原料：海白菜4-15、水1-3、芝麻0.1-0.4、味精0.02-0.08、精盐0.05-0.2、海白菜多糖0.05-0.15、辣椒粉0.2-1.2、胡椒粉0.1-0.6、奶粉0.5-4、柠檬汁0.5-2、梨汁0.2-2、料酒0.2-1.2、食用胶0.02-0.05、橄榄油0.05-0.2、乳化剂0.5-3、改性淀粉0.05-0.3。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制备得到的海白菜沙拉，其口感好，开袋即食，营养价值高，最突出的特点是无腥味，解决了海白菜本身让人难以接受的腥味问题。
一种白菜沙拉及其制备方法