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[实用新型]复合双层果蔬冻干块加工系统-CN202223505417.2有效
发明人：高佳;游勇;胡雪梅;龚永超;罗静红;罗芳耀;王娜;唐月明 -专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所;四川金四方果业有限责任公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种复合双层果蔬冻干块加工系统，包括上层果蔬加工系统，上层果蔬加工系统至少包括上层打浆设备、上层灌浆设备；上层打浆设备用于对上层果蔬打浆，上层灌浆设备用于输送上层果蔬浆体；下层果蔬加工系统，下层果蔬加工系统至少包括下层打浆设备、下层灌浆设备以及下层预冻设备；下层打浆设备用于对果蔬进行打浆，下层灌浆设备用于输送液态果蔬浆，下层预冻设备用于对果蔬浆进行预冻处理。本实用新型将上层果蔬的加工和下层果蔬的加工整合成完整的流水线，使得最终的成品冻干具有双层(或多层)结构，保证果蔬冻干产品形态丰富，口味多样、营养搭配全面、产品新颖性充足。
复合双层果蔬冻干块加工系统

[发明专利]一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备-CN201610268523.3在审
发明人：刘方梅 -专利权人：刘方梅
申请日： 2016-04-27 - 公布日： 2017-11-03 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备，属于果蔬清洗设备技术领域，包括如下操作步骤(1)将果蔬倒置于输送带上；(2)将果蔬进行粗清洗加工；(3)将果蔬进行超声波清洗；(4)将果蔬进行紫外线消毒；(5)将果蔬进行风干；(6)下线包装出库。加工设备由粗洗装置、超声波清洗装置、精洗装置、消毒装置和风干装置组成；本发明结构简单，工作原理清晰，提出一种多工序的果蔬流水线加工工艺和加工设备，既能完成果蔬的清洗过程，又能对果蔬进行超声清洗、消毒、风干工序，确保了果蔬的清洗质量，提高了水果的加工效率，进一步降低了生产成本。
一种工序流水线加工工艺设备

[实用新型]一种果蔬加工清洗装置及其系统-CN201720543509.X有效
发明人：方蕾;吕明哲;魏晓奕;李积华 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：一种果蔬加工清洗装置及其系统，其主要涉及果蔬加工领域。该果蔬加工清洗装置通过设置在清洗池底部的超声波发生器实现了对清洗池内果蔬产品的超声清洗，弥补了手洗洗不干净的不足，保证了果蔬产品的清洁程度；通过紫外灯对置于果蔬存放箱的果蔬产品进行及时紫外消毒杀菌，有效的抑制了二次污染的发生因此，包含有上述果蔬加工清洗装置的果蔬加工清洗系统不但能够快速有效的对果蔬产品进行彻底的清洗，而且还能够有效解决清洗后所带来的二次污染问题。
一种加工清洗装置及其系统

[发明专利]一种营养果蔬粉制备加工工艺-CN202011166587.5在审
发明人：罗嘉宇;郭东东 -专利权人：罗嘉宇
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种营养果蔬粉制备加工工艺，采用了一种营养果蔬粉制备加工装置，该营养果蔬粉制备加工装置包括制备箱、烘干板、移动烘干机构、筛分导向机构以及转动烘干机构。本发明可以解决营养果蔬粉在生产加工过程中存在的以下难题：a传统的营养果蔬粉生产加工过程中，由于采用移动式烘干方式进行烘干，导致设备空间占用过大，空间利用率小，且营养果蔬粉在加工过程中没有进行翻动，导致营养果蔬粉烘干不均匀，烘干效果较差，b传统的营养果蔬粉加工设备中，由于没有对冻干粉碎后的营养果蔬粉进行筛分过滤，导致烘干后的营养果蔬粉颗粒直径大小不一，影响营养果蔬粉的品质，进而影响后续的口感效果。
一种营养果蔬粉制备加工工艺

[发明专利]一种轻度发酵果蔬泥馅饼的生产方法-CN201910421444.5在审
发明人：胡梦欣;蒋梦琪;王煜;滕汇;胡鑫欣;陈跃文 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-05-21 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种轻度发酵果蔬泥馅饼的生产方法，属于食品加工领域。软饼包括皮料和馅料。其包括以下工艺步骤：1)原料准备；2)馅料发酵果蔬泥制作；3)皮料制作；4)馅饼制作；5)产品包装。本发明以榨汁后剩余的果蔬泥为原料，通过益生菌轻度发酵，用作饼干馅料，制成馅饼，既改善了果蔬泥中可能存在的不愉悦的风味，又能赋予果蔬泥新的风味，强化了果蔬泥的营养吸收，且充分利用了现代果蔬汁加工领域中的果蔬泥，深度挖掘了果蔬精深加工的潜力，避免了果蔬品加工过程中的浪费，提高果蔬加工附加值。
果蔬泥馅饼发酵皮料制作食品加工领域果蔬汁加工产品包装工艺步骤果蔬加工精深加工营养吸收原料准备饼干馅果蔬品益生菌果蔬和馅软饼馅料榨汁生产挖掘赋予

[发明专利]果蔬速食制品的加工工艺-CN202011239003.2在审
发明人：朱之新 -专利权人：龙口市博睿智新生物科技有限责任公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种果蔬速食制品的加工工艺，属于食品加工领域，包括步骤如下：选择新鲜饱满，表皮光滑，无畸形，无霉烂及病虫害的果蔬；将选好的果蔬用流动的水进行冲洗，去除表面污泥及其他杂质；将洗好的果蔬采用机械加工去皮，有核的果蔬用打核机沿果核中心打成圆形孔，然后将果蔬切成长条状；将切好的果蔬放入加热锅中进行加热，然后放入烤箱中烘烤；将烘烤的果蔬进行冷却杀菌，然后将果蔬装袋。本发明的一种果蔬速食制品的加工工艺，采用上述方法制成的果蔬速食制品口感酥脆，可长时间保存，易于携带，方便出行。
速食制品加工工艺

[发明专利]一种果蔬食品的全产业链管理方法及系统-CN201910486597.8在审
发明人：曾凤清;邹来;邓乐;龙成冰;陶晓;张姱 -专利权人：长沙智能驾驶研究院有限公司
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬食品的全产业链管理方法及系统实现了果蔬从采收到运输的过程中所有步骤的自动化衔接，保证了果蔬在整个产业链过程中的安全和质量。系统包括：种植园管理子系统获取种植园的种植信息，选择目标种植园，果蔬选收管理子系统从目标种植园中确定出符合预设采收条件的待采收果蔬，采收管理子系统根据待采收果蔬的果蔬信息，对待采收果蔬进行采收，根据对待采收果蔬采收的完成情况得到采收果蔬信息，周转管理子系统制定周转策略，将果蔬周转运输到预冷管理子系统，预冷管理子系统制定预冷策略，对果蔬进行预冷处理，加工管理子系统制定加工策略，对果蔬进行加工处理，运输管理子系统制定运输策略运输加工处理后的果蔬
一种食品产业链管理方法系统

[实用新型]一种机电一体瓜果双刀削皮分切机-CN201920155320.2有效
发明人：杨李益;李秉璋;禹跃明;王玉龙;王增龙 -专利权人：杨李益
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： B26D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种机电一体瓜果双刀削皮分切机，包括沿果蔬加工方向依次设置的抱紧机构、削皮机构、分切机构，抱紧机构接收抱紧果蔬并将果蔬推送至削皮机构定位，削皮机构定位并检测果蔬实际切削高度且通过双削皮刀自适应地去除果蔬外皮，分切机构去除削皮后的果蔬首部和尾部并将其切割分块。本实用新型技术方案通过抱紧机构对果蔬加工位置夹持固定，再通过削皮结构对果蔬待加工高度进行精准检测，并且双削皮刀高效且自适应地去除果蔬表皮，最终通过推动气缸将多个果蔬依次通过分块切刀进行切块处理，通过第三伸缩气缸推动切刀并配合果蔬的工序以分别切除果蔬底部和顶部，可节省加工时间和提高生产效率。
一种机电一体瓜果双刀削皮分切机

[发明专利]一种机电一体瓜果双刀削皮分切机及加工方法-CN201910087587.7在审
发明人：杨李益;李秉璋;禹跃明;王玉龙;王增龙 -专利权人：杨李益
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： B26D11/00 文献下载
摘要：本发明公开一种机电一体瓜果双刀削皮分切机，包括沿果蔬加工方向依次设置的抱紧机构、削皮机构、分切机构，抱紧机构接收抱紧果蔬并将果蔬推送至削皮机构定位，削皮机构定位并检测果蔬实际切削高度且通过双削皮刀自适应地去除果蔬外皮，分块机构去除削皮后的果蔬首部和尾部并将其切割分块。本发明还公开了一种使用机电一体瓜果双刀削皮分切机的加工方法，通过抱紧机构对果蔬加工位置夹持固定，再通过削皮结构对果蔬待加工高度进行精准检测，并且双削皮刀高效且自适应地去除果蔬表皮，最终通过推动气缸将多个果蔬依次通过分块切刀进行切块处理，通过第三伸缩气缸推动切刀并配合果蔬的工序以分别切除果蔬底部和顶部，可节省加工时间和提高生产效率。
果蔬削皮抱紧机构机电一体削皮机构分切机分块去除双刀果蔬加工瓜果削皮刀自适应加工切刀分切机构果蔬表皮伸缩气缸生产效率推动气缸依次设置外皮位置夹切削检测抱紧个果切块首部推送切除切割配合

[发明专利]一种果蔬面条加工工艺及其自动化加工设备-CN202110046704.2在审
发明人：高峰;高健 -专利权人：松阳县绿丰农业开发有限公司
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬面条加工工艺，加工工艺包括以下步骤：a.选料：选取精制面粉和果蔬；b.加工：果蔬通过榨汁机将汁液榨出，果蔬渣子收集；c.合制：将面粉、水和果蔬汁按10:5:2的比例混合形成面团；d.蒸煮：将果蔬渣子粉碎后蒸熟；e.混合：将蒸熟后的果蔬渣子与面团混合；f.压制：将混合后的面团放入压面机内成型，本发明通过果蔬汁与面粉混合成面团，然后将果蔬渣子蒸熟后与面团混合，提高了成型为面条后的口感和细腻度本发明还公开一种用于果蔬面条加工工艺的自动化加工设备，通过切碎装置的切刀交叉切割，使果蔬粉碎，然后通过绞龙对果蔬进行挤压榨汁，提高榨汁时的效率，通过设置打散装置，可对果蔬渣子进行打散，方便后续的加工和收集
一种面条加工工艺及其自动化设备

[实用新型]一种果蔬冻干加工处理用切段装置-CN202020978850.X有效
发明人：刘锐波;欧阳建忠;罗秀芳;唐宇 -专利权人：广州市从化华隆果菜保鲜有限公司
申请日： 2020-06-02 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： B26D1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及果蔬加工设备技术领域，且公开了一种果蔬冻干加工处理用切段装置，包括机座，所述机座的正面开设有凹槽，所述机座的左侧开设有开口，所述机座的正面且位于凹槽的内部活动安装有传输带。该果蔬冻干加工处理用切段装置，通过设置固定块，在进行果蔬切段的时候，从而可以将果蔬紧固的夹持，提高了果蔬加工处理用切段装置夹持效果，最后果蔬将会被输送至切割片的下方，然后电动滑轨将会带动切割片向下移动，从而对果蔬进行切段，切段之后的果蔬将会从输送口处落入收集箱的内部，隔板可以放置果蔬从机座的右侧掉落，采用机械的传输的方式对果蔬进行传输，不需要手动送料，增强了果蔬加工处理用切段装置的安全性。
一种果蔬冻干加工处理用切段装置

[发明专利]速冻果蔬加工工艺-CN201810835303.3在审
发明人：李红卫 -专利权人：安徽东宝食品有限公司
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及涉及果蔬加工技术领域，具体涉及速冻果蔬加工工艺，速冻果蔬加工工艺包括如下步骤：原料初选：挑选没有损坏，没有虫洞，质量均等，直径大小一致，的果蔬；清洗：对原料进行充分的清洗；吹干：采用鼓风机对清洗的果蔬进行吹干；去核：对果核进行去核；加压：将果蔬加压；烫漂：将新鲜果品蔬菜原料加热处理20‑30分钟；冷却：对烫漂完的果蔬进行冷却处理，将果蔬温度降到10℃以下；抽气：将冷却完的果蔬进行抽气；二次挑选：对损坏的果蔬进行剔除；杀菌：对果蔬进行杀菌处理；冷冻：将杀菌完的果蔬，冷冻3分钟。速冻果蔬食用非常方便，营养价值与新鲜果蔬相差无几，制备流程简单，对速冻果蔬的安全性以及质量上有很大的提升。
果蔬速冻果蔬加工清洗速冻果抽气吹干去核烫漂杀菌加压冷冻冷却鼓风机果核大小一致果品蔬菜果蔬加工冷却处理杀菌处理新鲜果蔬原料初选原料加热温度降虫洞制备剔除食用新鲜

[发明专利]一种果蔬高保鲜自动化加工生产系统-CN202310326871.1在审
发明人：汪伟;汪桂;张金根;施夏亚;汪敬仪;汪政宇 -专利权人：浙江鲜元素食品有限公司
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23B7/158 文献下载
摘要：本发明公开的属于果蔬保鲜处理技术领域，具体为一种果蔬高保鲜自动化加工生产系统，包括加工箱，还包括：输送单元，用于对果蔬进行输送、第一储液单元，用于对自来水进行储存、第二储液单元，用于对臭氧水进行储存、第三储液单元，用于对保鲜剂进行储存、喷淋单元，用于将自来水、臭氧水和保鲜剂依次喷在果蔬上，本发明通过设置输送单元对果蔬进行输送，通过设置喷淋单元将自来水、臭氧水和保鲜剂依次喷在果蔬上，通过设置烘干单元对果蔬的外表面水分进行烘干，不仅能够实现对果蔬进行连续保鲜加工，还能够实现在同一设备上即可对果蔬进行保鲜加工，进而会提高果蔬的保鲜加工效率，以及还会避免对果蔬造成损伤及二次污染。
一种果蔬高保鲜自动化加工生产系统

[实用新型]一种条状果蔬加工装置-CN202121539351.1有效
发明人：徐亚明 -专利权人：珠海天毅自动化设备有限公司
申请日： 2021-07-07 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： B26D7/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及果蔬加工技术领域，具体揭示了一种条状果蔬加工装置，包括加工组件、下料板和上料组件，所述加工组件包括有加工框，所述加工框的右侧内壁垂直固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的输出端螺纹连接有用于推动果蔬的推动板，所述加工框靠近正面和背面的内壁均贴合有限位板；本实用新型通过加工组件的设计，既可以改变果蔬加工的规格，又能对不同直径的果蔬进行不同规格的加工，避免大量边角料的产生，然后配合上料组件中用于上料的皮带设计，即能使小于规格的果蔬从皮带的间隙中掉落，从而能避免不同直径的果蔬进入加工组件内部加工的情况发生。
一种条状加工装置

[实用新型]一种果蔬加工烘干装置及其系统-CN201720538953.2有效
发明人：方蕾;吕明哲;魏晓奕;李积华 -专利权人：中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-05-12 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：一种果蔬加工烘干装置及其系统，其主要涉及果蔬加工领域。该装置通过设置具有多个通风孔的烘干板，提升了果蔬烘干的效率；通过在烘干箱的进风口处设置空气净化装置，使得风源更加洁净，从而在降低二次污染所带来危害的同时，也进一步保证了果蔬烘干的速度和整体成效；通过在烘干板内设置加热电阻丝以及在果蔬烘干室内设置紫外杀菌装置，不但进一步提升了烘干效率，而且还优化了果蔬烘干室内的卫生条件。因此，包含有上述果蔬加工烘干装置的果蔬加工烘干系统不但能够有效的提升果蔬烘干的效率，而且还能抑制果蔬产品二次污染的发生，具有重要的推广应用价值。
一种加工烘干装置及其系统

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