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- [发明专利]一种幼儿果蔬脆片的制备方法及幼儿果蔬脆片-CN202011282305.8在审
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王改玲;陶志杰;张小翠
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蚌埠学院
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2020-11-17
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2021-02-19
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A23L19/00
- 本发明涉及非油炸类果蔬脆片食品加工技术领域，具体涉及一种幼儿果蔬脆片的制备方法，步骤如下：首先挑选新鲜的果蔬原材料，并且进行预处理，得到预处理后的果蔬原材料；然后将预处理后的果蔬原材料切块、混合并放入破碎容器中，加入低筋面粉和水，破碎直至成面糊状；接下来将辅料加入面糊中，反复搅拌使其完全混合，得到复合果蔬浆；最后取适量的复合果蔬浆放置在脆片蛋卷机上，在一定温度下压制一定时间成薄片，即得幼儿果蔬脆片；本发明制备的幼儿果蔬脆片营养丰富，无化学添加剂的情况下极大程度上地保留了果蔬的色彩、滋味和营养，制作工艺简单，没有油炸果蔬脆片带来的患癌的风险，非常适宜幼儿食用。
- 一种幼儿果蔬脆片制备方法
- [实用新型]一种食品加工用果蔬杀菌装置-CN202020566229.2有效
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林清;洪祖亮;陈明山;董婷婷
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安徽青松食品大健康研究院
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2020-04-16
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2020-12-08
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A23L5/20
- 本实用新型公开了一种食品加工用果蔬杀菌装置，包括外壳机构和杀菌机构，杀菌机构安装在外壳机构内部；外壳机构包括固定箱、外循环管、滑动轮、第一进液口、第二进液口和杀菌槽，杀菌机构包括节流阀、挡板、三通管、固定垫片、水泵、连接管和过滤网；通过循环的方式对果蔬进行杀菌，不用移动果蔬，防止果蔬在移动时产生挤压破坏，而且将杀菌槽分成两个空间，能够将不同大小的果蔬同时进行杀菌，方式体积较大的果蔬挤压小体积果蔬，导致果蔬被破坏；而且设置了过滤网能够将循环时的杂质过滤，减少污染；解决了现有的用于果蔬杀菌装置无法避免果蔬在杀菌时由于挤压等外力作用下产生破损的情况，杀菌效果不好，而且果蔬受破坏的技术问题。
- 一种食品工用杀菌装置
- [实用新型]一种果蔬粉碎机-CN202320503454.5有效
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陈亿萍;游吉旺;程典;谢扬霞;陆志远
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福州优野生态农业有限公司
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2023-03-16
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2023-08-22
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B02C18/12
- 本实用新型公开了一种果蔬粉碎机，包括破碎筒，所述破碎筒内部设有用于对果蔬进行粉碎的粉碎机构，所述粉碎机构延伸出破碎筒外部；所述粉碎机构包括电机，所述电机固定设于破碎筒底部，所述电机通过输出轴固定连接有转动杆，所述破碎筒内部设有用于第一次对果蔬进行粉碎的第一粉碎组件，所述破碎筒内部设有用于第二次对果蔬进行粉碎的第二粉碎组件。本实用新型通过粉碎机构的设计，通过第一粉碎组件和第二粉碎组件可以对果蔬进行两次破碎，同时也可以对破碎的果蔬进行两次筛选，通过两次对不同的体积果蔬进行破碎，提高了果蔬的破碎效果，从而减少了果蔬的破碎时长，保证了果蔬的加工效率，同时也保证了果蔬的破碎效果。
- 一种粉碎机
- [实用新型]一种果蔬定向装置-CN201520112065.5有效
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杨李益;李秉璋;禹跃明
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杨李益
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2015-02-13
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2015-09-02
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A23N7/02
- 本实用新型公开了一种果蔬定向装置，包括底座和两个相对设置在底座上的弹片，所述两个弹片的相对面上分别设有定位凹窝，两个弹片上的定位凹窝相对设置。本实用新型的果蔬定向装置可以预先将果蔬定位好，再整体放置到加工设备中，无需在加工设备运行时在线操作，劳动强度小，操作安全；并且可以一次性装载多个果蔬，节省辅助时间，提高了生产效率；并且可以在卫生条件更好的场所装载瓜果，更加卫生；此外，通过两个弹片对果蔬进行定位，使得同类型的果蔬即使有形状和大小差异，也能精确定位。
- 一种定向装置
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