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- [发明专利]一种豌豆糊的制备方法-CN201410073772.8在审
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彭永红
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彭永红
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2014-03-01
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2015-09-02
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A23L1/20
- 本发明提供一种豌豆糊的制备方法,1)选用优质豌豆;2)将挑选豌豆放入锅中炒制25-30分钟;3)将炒熟的豌豆冷却到室温,用去皮机去掉外壳,制成熟豌豆黄,再将熟豌豆黄用自来水清洗干净后,立即捞出甩干;4)将干净的熟豌豆黄加入粉碎机粉碎,粉碎后的熟豆黄再进入分级制粉碎机中制粉;5)将挑选的黑芝麻在锅里翻炒8-10分钟,取粳米加水浸泡12小时后捞出;6)将黑芝麻和粳米放入研磨机中加水、加糖,研磨5-7分钟;7)将豌豆粉、黑芝麻和粳米粉混合,加热到90-95℃后放置25-30分钟杀菌,冷却;8)包装。
- 一种豌豆制备方法
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