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[发明专利]一种高活性乳糖酶突变体及其应用-CN202310699268.8在审
发明人：牛丹丹;王正祥;赵继华 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2023-06-13 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明属于酶工程和食品工程技术领域，具体涉及一种乳糖酶酶分子的定向进化、定点突变及其催化应用。本发明通过对乳糖酶的3D结构分析和底物/产物分子对接，获得乳糖酶分子中有可能提高酶活的可能突变位点，再通过定点突变并进行异源表达制备突变体，检测其酶活及其催化产物形成特征，获得了一种催化活力显著提升的高活性乳糖酶，乳糖酶突变体的氨基酸序列如序列表SEQ ID NO.4‑10中任一所示，可应用于高效催化乳糖为低聚半乳糖，提高其催化乳糖合成低聚半乳糖的活性并显著降低反应体系中底物乳糖的剩余量，由此可显著改善乳糖酶的应用性能并扩展其应用领域，降低成本，提升乳糖酶工业规模下制造效率。
一种活性乳糖酶突变体及其应用

[发明专利]修饰的米曲霉乳糖酶及其制备方法和应用-CN201210487038.7有效
发明人：赵从波;陈文杰;马清河;章淑艳;李军;王云鹏;秦艳梅 -专利权人：河北省微生物研究所
申请日： 2012-11-26 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明公开了修饰的米曲霉乳糖酶及其制备方法和应用。所述聚乙二醇修饰的米曲霉乳糖酶的结构通式为：R1-NH-R2；其中，R1为活化的聚乙二醇或活化的聚乙二醇衍生物；R2为去除一个氨基的米曲霉乳糖酶分子。本发明进一步公开了制备所述修饰的米曲霉乳糖酶的方法，该方法包括：将米曲霉乳糖酶溶液的pH值调节为酸性或中性，加入活化的聚乙二醇或活化的聚乙二醇衍生物进行修饰反应得到聚乙二醇修饰的米曲霉乳糖酶。本发明方法米曲霉乳糖酶转化率高，所修饰得到的米曲霉乳糖酶酶活保持在85%以上，热稳定性和抗酸能力有显著提高，免疫抗原性有所降低，扩大了应用范围。
修饰曲霉乳糖酶及其制备方法应用

[发明专利]来自于乳酸克鲁维酵母的乳糖酶的改良酶变体-CN201580004344.2在审
发明人：芮妮.马赛尔.钟.德;乌尔丽克.玛利亚.穆勒;彼得吕斯·雅各布斯·西奥多瑞斯·蒂克尔 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2015-01-13 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明涉及具有乳糖酶活性的变体多肽。本发明还涉及编码此类变体多肽的核酸序列，包含所述核酸序列的核酸构建体，包含所述核酸构建体的重组表达载体和包含所述表达载体的重组宿主细胞。进一步地，本发明涉及经由使用此类宿主细胞生产乳糖酶变体的方法。而且，本发明涉及生产乳糖酶多肽变体的方法。本发明进一步涉及包含乳糖酶变体的组合物，在乳制品的制备中此类乳糖酶变体的用途或含乳糖酶变体的组合物的用途，生产乳制品的方法及所得乳制品。
来自于乳酸克鲁酵母乳糖酶改良变体

[发明专利]乳糖酶剂-CN201080042111.9无效
发明人：后藤真孝;广瀬芳彦 -专利权人：天野酶制品株式会社
申请日： 2010-09-16 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： A61K38/46 文献下载
摘要：本发明提供一种乳糖酶剂，其即使在摄取乳制品等含有乳糖的饮食物前进行服用，乳糖酶也不会失活，而能够稳定地分解乳糖，从而能够抑制乳糖不耐症的症状。该乳糖酶剂的特征在于，其含有乳糖酶以及选自枸橼酸三钠、酒石酸钠钾、碳酸钙、碳酸钠或者磷酸氢钙中至少1种的抗酸剂，用于通过在摄取含有乳糖的饮食物前进行服用来分解乳糖。该乳糖酶剂的每次服用时的抗酸剂的含量是通过服用使胃内pH值提高到4以上的量。
乳糖酶

[发明专利]一种检测乳糖酶活性的方法、试剂盒及速测卡-CN201910208817.0有效
发明人：卢新 -专利权人：广州悦蜂生物防治科技有限公司
申请日： 2019-03-19 - 公布日： 2022-06-17 - 主分类号： C12Q1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测乳糖酶活性的方法、试剂盒及速测卡，包括以下步骤：将5‑溴‑4‑氯‑3‑吲哚基‑β‑D‑吡喃半乳糖苷以及促进剂混合；再加入酶检测液，进行显色反应。根据显色反应的颜色变化，从而确定检测液乳糖酶的活性。本发明制备的乳糖酶活性速测方法以及速测卡操作简便，检测时间短，可以适用于生产用乳糖酶产品的质量验证、食品原料乳糖酶含量快速测定等领域。
一种检测乳糖酶活性方法试剂盒速测卡

[发明专利]双重增强型酸性乳糖酶毕赤酵母表达菌株及其构建方法和发酵工艺-CN201911237935.0在审
发明人：曹阳;田健;张东风;诸辉 -专利权人：宁波希诺亚海洋生物科技有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明提供一种将含有乳糖酶基因的整合性质粒与游离型质粒相结合，构建一种组成及诱导双重增强型酸性乳糖酶的重组毕赤酵母表达菌株，并利用此重组毕赤酵母高密度表达乳糖酶。本发明将含有乳糖酶基因的整合性质粒与游离型质粒相结合构建表达菌株，可使得表达菌株的乳糖酶表达量大大提高，该表达菌株通过高密度发酵，其分泌表达量可以达到8000ALU/mL以上，因此本发明的表达菌株能够在工业上应用，提高乳糖酶的工业生产量。
双重增强酸性乳糖酶酵母表达菌株及其构建方法发酵工艺

[发明专利]乳糖酶突变基因及其分泌表达方法和应用-CN201010255234.2有效
发明人：张伟;张宇宏;范云六 -专利权人：中国农业科学院生物技术研究所
申请日： 2010-08-16 - 公布日： 2011-01-19 - 主分类号： C12N15/56 文献下载
摘要：本发明公开了密码子优化的高比活乳糖酶突变基因及其分泌表达方法。本发明将从动物物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)中克隆的乳糖酶基因在不改变其氨基酸序列的基础上按照毕赤酵母的密码子偏好进行基因的密码子及GC含量的优化，优化后的乳糖酶基因为SEQ密码子优化后的乳糖酶酶活相比于优化前有显著提高，本发明还发现，将乳糖酶基因与二硫键异构酶共转化毕赤酵母细胞，不仅可以显著的提高乳糖酶的相对酶活，还可大幅度提高乳糖酶基因在毕赤酵母中的分泌表达量。
乳糖酶突变基因及其分泌表达方法应用

[发明专利]一种制备零糖乳酸菌饮品的方法和零糖乳酸菌饮品-CN202210343434.6在审
发明人：梁艳;任新志;赵六永;樊启程;巴根纳 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：所述制备零糖乳酸菌饮品的方法包括：向乳组分溶液中加入第一乳糖酶，产生包括葡萄糖和低聚半乳糖的第一料液；将所述第一料液进行褐变杀菌，得到第二料液；和向冷却后的所述第二料液加入第二乳糖酶和菌种，进行发酵，得到发酵乳；其中，所述第一乳糖酶与所述第二乳糖酶不同。本发明的方法通过添加特殊乳糖酶将原料乳中的乳糖分解，通过褐变消耗部分葡萄糖，并在发酵时同时加入乳糖酶和菌种，进一步消耗乳糖和异乳糖，实现了产品中天然含有低聚半乳糖，并且大幅降低零糖宣称的风险。
一种制备乳酸菌饮品方法

[发明专利]一种具有疏水特性的固定化乳糖酶及其应用于制备乳果糖的方法-CN202011509117.4有效
发明人：杨瑞金;汪明明 -专利权人：苏州福赛思生物科技有限公司
申请日： 2020-12-18 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有疏水特性的固定化乳糖酶及其应用于制备乳果糖的方法，首先通过对乳糖酶进行固定化，赋予其疏水特性。并以其为生物催化剂，在温和的条件下催化乳糖制备乳果糖，最终乳果糖的得率可达到33.6%，含量为83.9 g/L，是游离乳糖酶获得的乳果糖得率的近2倍。本发明的独到之处在于：通过固定化操作，赋予固定化乳糖酶一定的疏水特性，进而调控乳糖酶的水解活性和转糖苷活性，使其向有利于乳果糖生成的转糖苷方向进行。本发明有效解决了乳糖酶应用于乳果糖生产中水解活性过高的问题，采用具有疏水特性的固定化乳糖酶，无需有机相的辅助，即可高效制备乳果糖，实用性强，是化学法和游离酶法制备乳果糖的一种有益替代。
一种具有疏水特性固定乳糖酶及其应用于制备果糖方法

[发明专利]使用调控改变的菌株生产乳糖酶-CN202080067975.X在审
发明人： H·拉杰;C·E·G·苏勒;K·I·瑟伦森;约翰尼斯·马腾·范丹尼布林克;A·扎伊丹;M·H·劳;P·加斯帕;G·N·伯罗伊 -专利权人：科·汉森有限公司
申请日： 2020-08-27 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明涉及在天然乳糖酶的天然宿主中表达这些天然乳糖酶的新型改良方法。本发明包括在表达动力学改变的乳酸菌中同源和异源表达乳糖酶的方法。
使用调控改变菌株生产乳糖酶

[发明专利]一种耐高温乳糖酶的制备方法-CN200610001785.X无效
发明人：张志芳;林旭瑷;姚斌;陈寅;张伟;范云六;沈桂芳 -专利权人：中国农业科学院生物技术研究所;中国农业科学院饲料研究所
申请日： 2006-01-25 - 公布日： 2006-07-26 - 主分类号： C12N9/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种新的耐高温乳糖酶的制备方法，属于生物技术领域。本发明方法包括以下步骤：将耐高温乳糖酶基因构建到杆状病毒运载载体上，得到重组杆状病毒运载载体；通过体内或体外重组，将耐高温乳糖酶基因整合到杆状病毒的基因组上，得到重组杆状病毒；用所得到的重组杆状病毒感染昆虫宿主；培养被感染的昆虫宿主使其进行耐高温乳糖酶的表达；收集、纯化所表达的产物即得。本发明方法可以高效、廉价、大规模的生产耐高温乳糖酶，所获得的耐高温乳糖酶能够广泛的应用于食品及饲料生产领域。
一种耐高温乳糖酶制备方法

[发明专利]液体乳糖酶组合物-CN201580011694.1在审
发明人：芬娜·约翰娜·凯瑟琳娜·乔林克;艾伯特·沙普 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2015-03-05 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L33/17 文献下载
摘要：本发明提供含水的液体乳糖酶制剂，所述乳糖酶制剂包含乳糖酶并且还包含L‑乳酸钠、L‑乳酸钙或L‑乳酸钾或其组合和任选地糖，和/或任选地包含氯化钠或氯化钾或其组合，优选地其中每种组分的浓度使得水活性A乳糖酶时是特别合适的，从而允许使用蔗糖作为稳定剂。本发明还提供生产本发明的液体乳糖酶制剂的方法、包含本发明的液体乳糖酶制剂的婴儿配方(例如，作为颗粒粉末)、生产所述婴儿配方的方法、以及所述制剂在生产婴儿配方中的用途。
液体乳糖酶组合

[发明专利]一种微生物乳糖酶的固定化方法及其应用-CN200510080492.0有效
发明人：孙志浩;范云六;张伟;姚斌;伍宁丰;王磊;余宏峰 -专利权人：江南大学;中国农业科学院生物技术研究所
申请日： 2005-07-06 - 公布日： 2006-01-25 - 主分类号： C12N11/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种乳糖酶的固定化方法及固定化乳糖酶的应用。该发明利用发明人筛选得到的树脂作为载体吸附固定用重组毕赤酵母发酵得到过滤清液中的胞外游离乳糖酶；再将这种吸附了酶的载体用海藻酸钙包埋方法与戊二醛交联方法处理，制备成高结合强度的固定化乳糖酶。以该方法制备的固定化乳糖酶作为生物催化剂水解5％乳糖溶液，固定化酶用量为10～100％(w/v)，5～60℃下作用0.5～1小时，连续转化52批，乳糖水解率保持在75％以上；以该方法制备的固定化乳糖酶处理新鲜牛奶，5～60℃下转化0.2～8小时，连续转化30批，乳糖水解率保持在70％以上。
一种微生物乳糖酶固定方法及其应用

[发明专利]乳糖含量降低的发酵乳制品-CN201780035966.0在审
发明人： S·N·里斯;V·沃因诺维奇;克里斯汀·吉尔拉登 -专利权人：科·汉森有限公司
申请日： 2017-06-07 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：酸化乳制品，其pH为3.0‑5.0，乳糖含量为至少1.5mg/ml，其中所述制品含有乳糖酶，所述乳糖酶与其在乳糖酶最佳pH下的活性相比，在pH 5.0和37℃的温度下将其活性保持在至少5％的水平。
乳糖酶乳糖发酵乳制品酸化乳制品含量降低活性保持

[发明专利]一种含乳糖酶的调整肠道功能的调制乳粉及其制备方法-CN201711458970.6在审
发明人：荣智兴;莫红卫;张岩春;戴智勇;刘洋汝;潘丽娜 -专利权人：澳优乳业（中国）有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：一种含乳糖酶的调整肠道功能的调制乳粉及其制备方法，该调制乳粉由以下重量百分比的组分组成奶粉50‑80%、乳蛋白类原料和/或碳水化合物类原料5‑30%、益生元5‑15%、乳糖酶1‑5%和益生菌0.3‑1.5%本发明还包括所述的含乳糖酶的调整肠道功能的调制乳粉的制备方法。本发明之含乳糖酶的调整肠道功能的调制乳粉，含有乳糖酶、益生菌和益生元，有助于的调节肠道微生态和消化系统，配合其他含乳糖的乳制品一起使用能够帮助分解乳糖，起到缓解乳糖不耐受症状的效果。
一种乳糖酶调整肠道功能调制乳粉及其制备方法