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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种剁黄贡椒腌制洋姜的制备方法-CN201710607948.7在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-07 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种剁黄贡椒腌制洋姜的制备方法，该方法是将鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲，再利用药酒曲发酵糯米酿酒，得到酒料，酒料与黄贡椒及食盐混合，密封发酵，得到剁黄贡椒，剁黄贡椒与洋姜混合，腌制，得到口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特，且有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的剁黄贡椒腌制洋姜，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种剁黄贡椒腌制洋姜制备方法
  • [发明专利]一种剁黄贡椒腌制刀豆的制备方法-CN201710608054.X在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-07 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种剁黄贡椒腌制刀豆的制备方法，该方法是将鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲，再利用药酒曲发酵糯米酿酒，得到酒料，酒料与黄贡椒及食盐混合，密封发酵，得到剁黄贡椒，剁黄贡椒与刀豆丝混合，腌制，得到口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特，且有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的剁黄贡椒腌制刀豆，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种剁黄贡椒腌制刀豆制备方法
  • [发明专利]一种剁黄贡椒风味豆豉的制备方法-CN201710608135.X在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-07 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种剁黄贡椒风味豆豉的制备方法，该方法是将鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲，再利用药酒曲发酵糯米酿酒，得到酒料，酒料与黄贡椒及食盐混合，密封发酵，得到剁黄贡椒，剁黄贡椒与豆豉混合，腌制，得到口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特，且有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的剁黄贡椒风味豆豉，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种剁黄贡椒风味豆豉制备方法
  • [发明专利]一种风味剁椒金针菇的制备方法-CN201710608510.0在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-17 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种风味剁椒金针菇的制备方法。本发明利用中草药鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳等为原料制成药酒曲，用于酿制米酒，得到酒料，新鲜黄贡椒经酒尾洗涤、沥干、剁碎后与食盐混匀、腌制；向腌制后的黄贡椒中分多次投加酒料，密封发酵得黄贡剁椒；金针菇焯熟与制得的黄贡剁椒混匀。得到口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特的剁椒金针菇。不仅具有清热解毒、祛风利湿、补血、利胆、利尿、开胃、消食化积等作用，而且保质时间长。本发明在制备剁椒时采用的米酒酒精度数、存放时间、加入方式、原料的处理方式、原料配比等方面经过多年工艺摸索，获得独特效果。
  • 一种风味金针菇制备方法
  • [发明专利]一种胡萝卜风味黄贡剁椒及其制备方法-CN201710608979.4在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-07 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种胡萝卜风味黄贡剁椒的制备方法，将包含鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳在内的草药原料与水混合，经煎煮得中药提取液；将中药提取液与米粉混合、造粒；随后经自然发酵，干燥得到药酒曲；将糯米蒸熟后冷却，随后与所述药酒曲混合均匀，密封发酵；发酵物料进行蒸酒，分别收集酒头、酒心和酒尾；酒头和酒心混合调配成酒精度为26°～30°的酒料；新鲜黄贡椒经酒尾洗涤、沥干、剁碎后与食盐混匀、腌制；向腌制后的黄贡椒中分多次投加酒料，密封发酵得黄贡剁椒；胡萝卜经切条脱水、酒尾洗涤、沥干得胡萝卜丝；将所述的胡萝卜丝添加制得的黄贡剁椒中，密封、避光保存。本发明方法制得的黄贡剁椒的口感，还有助于防止褐变以及口感变劣。
  • 一种胡萝卜风味黄贡剁椒及其制备方法
  • [发明专利]一种芦笋风味黄贡剁椒及其制备方法-CN201710608740.7在审
  • 秦树林 - 衡东县庆发食品有限公司
  • 2017-07-24 - 2017-11-17 - A23L27/24
  • 本发明公开了一种芦笋风味黄贡剁椒的制备方法，将包含鸭脚板草、野菊花、铺地锦、甜草和水杨柳在内的草药原料与水混合，经煎煮得中药提取液；将中药提取液与米粉混合、造粒；随后经自然发酵，干燥得到药酒曲；将糯米蒸熟后冷却，随后与所述药酒曲混合均匀，密封发酵；发酵物料进行蒸酒，分别收集酒头、酒心和酒尾；酒头和酒心混合调配成酒精度为26°～30°的酒料；新鲜黄贡椒经酒尾洗涤、沥干、剁碎后与食盐混匀、腌制；向腌制后的黄贡椒中分多次投加酒料，密封发酵得黄贡剁椒；芦笋经沸水焯烫后切段、脱水、酒尾洗涤、沥干得芦笋段；将所述的芦笋段添加制得的黄贡剁椒中，密封、避光保存。本发明方法制得的黄贡剁椒的口感，还有助于防止褐变以及口感变劣。
  • 一种芦笋风味黄贡剁椒及其制备方法
  • [发明专利]一种刀豆风味剁黄贡椒的制备方法-CN201611154384.8在审
  • 夏建科 - 湖南一有味农业开发有限公司
  • 2016-12-14 - 2017-05-31 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种刀豆风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、刀豆及食盐混合，密封发酵，即得具有口感脆爽、色泽好、营养丰富及风味独特，且具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的刀豆风味剁黄贡椒，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种刀豆风味剁黄贡椒制备方法
  • [发明专利]一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法-CN201611155575.6在审
  • 夏建科 - 湖南一有味农业开发有限公司
  • 2016-12-14 - 2017-05-31 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、洋姜及食盐混合，密封发酵，即得具有口感脆爽、营养丰富、色泽好及风味独特，且具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的洋姜风味剁黄贡椒，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种洋姜风味剁黄贡椒制备方法
  • [发明专利]一种萝卜风味剁黄贡椒的制备方法-CN201611155569.0在审
  • 夏建科 - 湖南一有味农业开发有限公司
  • 2016-12-14 - 2017-04-26 - A23L19/20
  • 本发明公开了一种萝卜风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、萝卜条及食盐混合，密封发酵，即得具有口感脆爽、营养丰富、色泽好及风味独特，且具有不上火、开胃、消食化积、清热解毒等功效的萝卜风味剁黄贡椒，该方法操作简单、成本低，有利于工业化生产。
  • 一种萝卜风味剁黄贡椒制备方法
  • [发明专利]一种御贡剁椒及其制备方法-CN201110193558.2无效
  • 胡传海;吴军红 - 胡传海
  • 2011-07-12 - 2011-11-02 - A23L1/218
  • 本发明涉及一种御贡剁椒及其制备方法，其特征在于原料配方为：鲜辣椒、盐、糖、黄酒、姜、优质食用植物油等多种香料；制备方法为：第一步，将鲜辣椒、姜清洗干净凉干；第二步，将鲜辣椒、姜剁细，放入盐、糖、黄酒等作料均匀搅拌后，腌制2～3小时；第三步，将腌制好的御贡剁椒放入油锅内炒熟。本发明的有益效果是在添加糖和黄酒后，使剁椒的口味甜咸适中，口感柔和，可以满足不同顾客的要求，而且由于未使用化学添加剂，使食用御贡剁椒更加安全，常温下保存时间长。
  • 一种御贡剁椒及其制备方法
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