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[实用新型]一种麦汁充氧装置-CN201620155440.9有效
发明人：赵颜;胡文林;王常虎;汪培君 -专利权人：山东申东设备技术有限公司
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： C12C7/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种麦汁充氧装置，包括换热器，所述换热器上设置有换热器麦汁出口，所述换热器麦汁出口上连接有一文丘里管，所述文丘里管上设置有无菌压缩空气进口、文丘里管麦汁进口以及文丘里管麦汁出口，所述文丘里管竖直设置采用该种结构充氧效果更好，节省氧气。
一种麦汁充氧装置

[发明专利]全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法-CN201611090806.X在审
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法，涉及生物工程技术领域，包括机架，设置于机架上端外侧的PLC控制柜、设置于机架上方的文丘里管，所述酵母添加机外接空气压缩机、冷麦汁入口、发酵罐、酵母扩培罐、蒸汽减压站，一种麦汁充氧酵母添加方法，其步骤为通过冷麦汁入口进入冷麦汁，空气压缩机进入空气，酵母扩培罐进入酵母，将三者在文丘里管中混合，混合后进入发酵罐，本发明采为麦汁中氧和酵母的准确添加提供了可靠的前提条件、为麦汁中氧及酵母的准确添加提供了可靠依据、避免了闭环控制中反馈调节滞后的现象、大大降低了劳动强度及人为出错的几率，从而提高产品质量及均一性。
全自动麦汁充氧酵母添加及其方法

[发明专利]一种新的麦汁充氧计量方法-CN201410248927.7无效
发明人：王端;汤井安 -专利权人：燕京啤酒（玉林）有限公司
申请日： 2014-06-07 - 公布日： 2014-09-03 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明公开一种新的麦汁充氧计量方法，所述的方法步骤为：麦汁充氧→麦汁发酵→通过使用高精度、自动化程度高的计量设备来精确控制麦汁充氧量，从而在整个啤酒发酵过程中控制“高级醇”含量。
一种麦汁充氧计量方法

[实用新型]一种麦汁环管拔三通结构-CN201520696336.6有效
发明人：金伟国 -专利权人：青岛贝斯特酿造工程技术有限公司
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： C12C7/17 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种麦汁环管拔三通结构，包括麦汁收集环管、第一麦汁收集管、第二麦汁收集管和第三麦汁收集管；所述第一麦汁收集管、第二麦汁收集管和第三麦汁收集管均连接在麦汁收集环管上；所述麦汁收集环管上开设有麦汁出口该麦汁环管拔三通结构，相比“挖眼三通”式连接，拔制的三通在焊接方面更方便、成型效果好；无卫生死角，麦汁在进入收集管时更平稳，利于糟层的维持。整体结构简单，实用性强，易于推广使用。
一种麦汁环管拔三通结构

[实用新型]一种啤酒用麦汁充氧装置-CN202121655939.3有效
发明人：程玉杰;段宁 -专利权人：青岛崂特啤酒有限公司
申请日： 2021-07-21 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： C12C7/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒用麦汁充氧装置，属于啤酒制备领域。一种啤酒用麦汁充氧装置，包括：充氧混合釜；对称设置在充氧混合釜上的连接管，分别用于向充氧混合釜内添加麦汁、氧气；其中，两组所述连接管位于充氧混合釜的一端相互靠近；冲击板，连接在所述充氧混合釜内，位于所述连接管的下端；其中，所述冲击板设有排液孔；本实用新型通过设置的相互靠近的连接管，便于提高氧气与麦汁的混合程度，同时配合转动的连接架、搅拌轴，混合效果更好，且设置的环形板，便于对连接管的位置进行调节，控制氧气与麦汁的对冲效果即溶解效果
一种啤酒用麦汁充氧装置

[实用新型]一种啤酒酿造用麦汁通氧装置-CN202122527308.X有效
发明人：商恩玄 -专利权人：山东美拓酿造设备有限公司
申请日： 2021-10-20 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，具体地说就是一种啤酒酿造用麦汁通氧装置。一种啤酒酿造用麦汁通氧装置，包括发酵罐、氧气罐和通氧管，所述的通氧管一端与所述的氧气罐贯通连接，所述的通氧管另一端与所述的发酵罐底部贯通连接，所述的通氧管与发酵罐相连的一端设有通气阀，所述的通气阀包括阀座和阀体，所述的阀座与所述的通氧管固连，所述的阀体与所述的阀座活动连接，所述的阀体与所述的阀座连接处设有连接组件，所述的阀体上设有若干个出气孔。该装置结构简单，能够有效防止发酵罐内部的液体灌入到通氧管内，提高通氧效果。
一种啤酒酿造用麦汁通氧装置

[实用新型]啤酒发酵罐充氧装置-CN201820308215.3有效
发明人：郑伟 -专利权人：南昌金轩科技有限公司
申请日： 2018-03-06 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒发酵罐充氧装置，属于啤酒发酵技术领域。包括充氧管、圆螺纹活结、麦汁进管、设于充氧管底部的麦汁出管；充氧管的一端通过圆螺纹活结与麦汁进管的一端固定连接；充氧管的内部形成一内腔；麦汁进管、以及麦汁出管均与内腔相连通；还包括卡箍接头、充气卡头、以及相对设置的两个卡箍本实用新型提供的啤酒发酵罐充氧装置，通过设置的卡箍接头、充气卡头、以及两个卡箍；能够将充氧装置与发酵罐连接，为麦汁充入氧气，使发酵更加充分，提高啤酒发酵的效率；此结构设计简单，制造成本低，且易于拆卸，方便维修
充气卡头充氧装置充氧管啤酒发酵罐麦汁进管卡箍本实用新型内腔相连通圆螺纹活结卡箍接头麦汁出管啤酒发酵进管充气方便维修相对设置制造成本发酵罐麦汁内腔拆卸氧气发酵

[实用新型]麦汁充氧器的文丘里管-CN201020049820.7无效
发明人：周建光;吴观伟 -专利权人：温州市精工啤酒设备成套有限公司
申请日： 2010-01-05 - 公布日： 2010-11-10 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型采用一种麦汁充氧器的文丘里管，其中包括充气头机构，充气头机构由充氧套、充氧接头、接头圈，充氧套的中央沿其中心线形成通道，充氧套的两端分别与缩颈管道和扩散管道连接，在充氧套的外壁的中央位置形成环形的凹槽，在凹槽底部沿其充氧套的周壁一圈均匀分布有8个进氧孔，进氧孔的中心线与充氧套的中心线呈垂直关系，接头圈形状为圆环形，接头圈套设在充氧套上相对凹槽的位置，接头圈上形成与凹槽相对应的多个通孔，多个充氧接头一端固定在该通孔内压缩空气通过均布在充氧套上的8个直径为2mm的进氧孔进入通过充氧套的麦汁中，使压缩空气在麦汁内形成紊流后快速溶解，达到酵母繁殖所需要的含氧量。
麦汁充氧器文丘里管

[实用新型]一种啤酒酿造用麦汁通氧装置-CN202120165628.2有效
发明人：程涛 -专利权人：山东哈克机械设备有限公司
申请日： 2021-01-21 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒酿造用麦汁通氧装置，包括底座、防护壳体和麦汁储存桶，所述底座的底部分别安装有行走轮与手动伸缩脚，所述底座的顶部安装有防护壳体，所述防护壳体的内壁分别设有聚乙烯泡沫层与石棉层，所述防护壳体内通过支腿安装有麦汁储存桶，且麦汁储存桶的顶部安装有密封盖体，所述麦汁储存桶内贯穿安装有四组导气副管，且导气副管的内端部皆安装有气出头。本实用新型通过防护壳体通过聚乙烯泡沫层与石棉层使装置不但保证了基本的正常作业，同时又起到了防护保温的效果，保证了装置内部的作业维持在一定的温差状态，放置槽体通过弧形夹板与紧固旋钮使装置可以对装置上的供氧机构进行有效的夹持固定
一种啤酒酿造用麦汁通氧装置

[发明专利]全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法-CN201210306448.7无效
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2012-08-27 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： C12C7/28 文献下载
摘要：全自动麦汁充氧酵母添加机及其麦汁充氧酵母添加方法，涉及生物工程、发酵工程、生物制药、精细化工及化学工程的多物料混合工艺技术领域，包括机架，设置于机架上端外侧的PLC控制柜、设置于机架上方的文丘里管，所述酵母添加机外接空气压缩机、冷麦汁入口、发酵罐、酵母扩培罐、蒸汽减压站，一种麦汁充氧酵母添加方法，其步骤为：通过冷麦汁入口进入冷麦汁，空气压缩机进入空气，酵母扩培罐进入酵母，将三者在文丘里管中混合，混合后进入发酵罐，本发明方法切实可行，空气质量流量计和体积流量计的应用，为麦汁中氧和酵母的准确添加提供了可靠的前提条件，数学模型法的建立，为麦汁中氧及酵母的准确添加提供了可靠依据，开环控制原理的应用，避免了闭环控制中反馈调节滞后的现象，全过程自动控制的实现
全自动麦汁充氧酵母添加及其方法

[实用新型]一种精酿啤酒麦汁充氧器-CN202120899421.8有效
发明人：柯常毅;孙金成;李涛;邢涛;牛月冰;李和平 -专利权人：劳特巴赫（菏泽）啤酒股份有限公司
申请日： 2021-04-28 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： C12C7/28 文献下载
摘要：本实用新型属于啤酒酿造技术领域，公开了一种精酿啤酒麦汁充氧器，包括第一管道，所述第一管道的顶部设置有进料口，所述第一管道的内部设置有挡板，所述第一管道的内壁设置有环形腔，所述环形腔的内部设置有注气孔，所述环形腔的一侧设置有进氧口所述第二管道的内壁设置有第二安装板，两个所述第二安装板之间设置有螺旋叶片；本实用新型通过在第一管道内部设置环形腔，在第一管道内壁设置有挡板，且在环形腔的内部设置有多个注气孔，用于注入氧气，挡板的内部设置有多个通孔，用于减缓麦汁流速，能够起到使氧气更加快速的与麦汁溶合，增加麦汁的含氧量，提高充氧的效率。
一种啤酒麦汁充氧器

[发明专利]一种酸啤酒的酿造方法-CN202010440788.3在审
发明人：苏文超;吴梓萌;崔云前 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明以水、麦芽、酒花、酵母为主要原料，以酸麦汁为辅助原料，将麦芽粉碎后进行麦汁糖化、过滤、洗糟，将洗糟后得到的麦汁加热煮沸，在煮沸过程中添加酒花，并在煮沸结束前5min添加酸麦汁，酸麦汁的添加量为麦汁质量的1‑10％；煮沸结束后经回旋沉淀得原麦汁，将原麦汁冷却、充氧，并接种啤酒酵母进行发酵得酸啤酒；其中，酸麦汁是通过生物酸化法制得。本发明通过在麦汁煮沸过程中添加酸麦汁的方式酿造酸啤酒，该酿造方法简单易操作，降低了生产成本，也缩短了酿造周期，使得酿造的酸啤酒香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气相互平衡宜人，酸度均衡，最终啤酒的整体风味与口感俱佳
一种啤酒酿造方法

[实用新型]一种蒸汽三器组合酿酒糖化系统-CN201920808155.6有效
发明人：王赣华 -专利权人：杭州海顺制药机械有限公司
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2020-09-25 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蒸汽三器组合酿酒糖化系统，包括充氧装置和移动踏步，其特征在于：所述整体支架上安装有充氧装置，所述充氧装置通过管路与第一麦汁泵和第二麦汁泵相连接，其中，所述第二麦汁泵安装在整体支架上，所述移动踏步安装在整体支架的外侧中部，所述整体支架的左侧上端安装有热水/麦汁暂存机构及糖化过滤机构，所述糖化过滤机构位于热水/麦汁暂存机构上端，所述整体支架的中部设置有电控柜，所述整体支架的左侧安装有煮沸旋沉机构该蒸汽三器组合酿酒糖化系统为三罐组合式，糖化过滤罐下配有热水/麦汁暂存罐及煮沸旋沉罐，结构合理，且占地小，适合小型精酿酒吧使用。
一种蒸汽组合酿酒糖化系统

[发明专利]降低啤酒发酵高级醇产生量的方法和装置-CN201910032245.5在审
发明人：林熙;冯陶陶;李观成;李珠 -专利权人：湛江珠江啤酒有限公司
申请日： 2019-01-14 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：该方法控制啤酒发酵过程的酵母添加量和充氧量，所述酵母添加量为每1°P麦汁对应添加酵母量是1.0‑1.35百万个/毫升，所述充氧量为充氧总量占总麦汁量的6.3‑9.5mg氧气/L麦汁。通过严格控制发酵时的酵母添加量和充氧量，使发酵后啤酒主要高级醇总量大大降低。并且通过对发酵过程充氧工艺的优化，通过分别在多锅不同批次的麦汁中充入不同量的氧，以达到对发酵全过程精准而定量的充氧控制，从而实现稳定准确充氧，达到更好的降低啤酒发酵高级醇产生量的效果。
高级醇充氧酵母添加啤酒发酵充氧量麦汁方法和装置发酵啤酒发酵过程啤酒酿造技术发酵全过程发酵过程方法控制麦汁量酵母氧气啤酒优化

[实用新型]一种啤酒酿造用麦汁通氧装置-CN202122917035.X有效
发明人：张娱阁 -专利权人：酒事有鲤（济南）品牌管理有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种啤酒酿造用麦汁通氧装置，属于啤酒酿造设备技术领域，包括支撑架，支撑架顶部固定嵌设有发酵罐和氧气瓶,通氧机构，通氧机构包括四个安装杆，四个安装杆均固定连接于发酵罐内表壁，四个安装杆的一端之间固定连接有安装板，安装板底部和发酵罐内底壁之间转动连接有安装管，以及驱动机构，驱动机构设置于支撑架上，将需要发酵的麦汁输送至发酵罐内部，通过通氧机构中的输氧管将氧气瓶中的氧气输送至安装管内部，安装管将氧气输送至多个通氧管内部，通氧管将输送来的氧气均匀输送至发酵管内部各个部位，提升通氧机构的通氧全面性，且驱动机构可以驱动安装管进行转动，进一步提升通氧全面性，避免同样不全面影响发酵效果。
一种啤酒酿造用麦汁通氧装置