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[实用新型]一种具有杀菌功能的鸡爪预冷机-CN201821434030.3有效
发明人：田立余;杨丽;王兆山;李新成;王棚;孔峰 -专利权人：江苏益客食品集团股份有限公司;山东众客食品有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： F25D1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有杀菌功能的鸡爪预冷机，包括箱体，所述箱体内壁的下表面卡接有第一轴承，所述第一轴承内套接有第一转轴，所述第一转轴的底端与驱动装置的输出轴固定连接，所述驱动装置的上表面与箱体的下表面固定连接该具有杀菌功能的鸡爪预冷机，通过设置吹风装置、风箱、驱动装置、紫外线消毒灯和滚轮，紫外线消毒灯又对鸡爪进行了消毒，避免了鸡爪加工时受到细菌的感染，保证了鸡爪的冷却工艺正常运行。
下表面鸡爪滚轮转轴驱动装置杀菌功能连接板预冷机紫外线消毒灯箱体内壁上表面轴承风箱本实用新型吹风装置冷却工艺轴承内套输出轴搭接底端卡接细菌消毒感染加工保证

[实用新型]鸡爪组合称重装置-CN201822211691.6有效
发明人：雷本江;高贵地;王林;阳平 -专利权人：自贡市天花井食品有限公司
申请日： 2018-12-27 - 公布日： 2019-09-27 - 主分类号： B65B37/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及鸡制品生产加工技术领域，尤其是一种鸡爪组合称重装置，包括用于放置鸡爪制品的顶置进料斗、底置出料斗、位于顶置进料斗与底置出料斗之间的中置分料台、电子称重板和与电子称重板相配合用于显示称重数值的数控显示屏本实用新型的鸡爪组合称重装置通过在中置分料台外侧面上固定用于拆分收纳鸡爪制品的侧向称重斗，在侧向称重斗底部通过翻转测量框固定安装电子称重板，斜置排料管外侧面上的外置电磁铁配合挤压弹簧对侧向称重斗底部的启闭状态进行控制，从而根据数控显示屏上显示的数值相加来将对应位置侧向称重斗内部的鸡爪制品导入底置出料斗内部，从而可以很精准快速的完成称重包装，效率大大提升。
侧向鸡爪称重斗组合称重装置电子称重出料斗本实用新型数控显示屏分料台进料斗顶置外置电磁铁收纳称重包装挤压弹簧启闭状态生产加工数值相加板相配测量框鸡制品排料管翻转称重斜置种鸡配合

[实用新型]一种鸡爪切割加工机-CN201822243977.2有效
发明人：魏国庆;孙俊 -专利权人：重庆鑫佳宝食品有限公司
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-11-19 - 主分类号： B26F1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡爪切割加工机，包括加工机箱体和切割组件；加工机箱体内设置有可循环传输的传输带，传输带上依次设置有可将鸡爪中趾切割成多段的切割模具；切割组件设置在加工机箱体上，切割组件包括设置在切割箱内的气缸本实用新型构思新颖、设计合理且便于操作，本实用新型作为一个整体的切割机，用于切割鸡爪，相对于现有的切割机装置，能够将鸡爪切割得更短，使切割后的鸡爪更加有利于计量和包装，且整体的观感质量更佳；同时，本实用新型作为一个整体的机械设备
本实用新型切割加工机鸡爪切割组件切割模具传输带压板切割机切割机装置切割加工机机械设备切割效率依次设置可循环控制箱气缸杆切割刀下表面侧壁多段气缸适配种鸡计量自动化传输

[实用新型]一种鸡爪加工用清洗装置-CN202221029404.X有效
发明人：李学斌 -专利权人：江苏合悦食品科技有限公司
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型属于鸡爪加工技术领域，尤其为一种鸡爪加工用清洗装置，针对常规的清洗装置对鸡爪的清洗效率较低，且清洗质量较差，难以满足使用需求的问题，现提出如下方案，其包括壳体、清洗框和安装箱，壳体的顶部内壁上固定安装有两个固定板本实用新型通过带动鸡爪清洗框旋转的并上下震动，提升鸡爪的相对运动程度，以提升清洗效率和质量。
一种鸡爪加工用清洗装置

[实用新型]用于鸡爪加工的自动剔骨装置-CN202320137713.7有效
发明人：杜学德;卢宗方 -专利权人：山东递一棒食品科技有限公司
申请日： 2023-02-07 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本申请涉及鸡爪加工技术领域，公开一种用于鸡爪加工的自动剔骨装置，包括：底座、压板、电动推杆、断骨刀具和第二切割刀具。底座的顶面中部设置有凹槽，且凹槽的内底壁设置有鸡爪放置槽；压板设置于凹槽内，且压板位于鸡爪放置槽的一侧；电动推杆设置于凹槽的两侧，电动推杆的输出轴固定连接有顶板，且顶板的下方设置有横板，横板的底面中部固定连接有第一切割刀具在本申请中，能够提高鸡爪剔骨的效率和安全性，同时又可以降低剔骨劳动强度。
用于加工自动装置

[实用新型]一种无骨鸡爪真空包装机本体-CN202222638142.3有效
发明人：马寿良;张勇 -专利权人：马鞍山马商食品有限公司
申请日： 2022-10-09 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： B65B37/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种无骨鸡爪真空包装机本体，包括真空包装机本体，所述真空包装机本体包含下料机构和抽真空机构，所述下料机构的顶部设置有料斗，所述下料机构的前侧设置有下料转动盘，所述抽真空机构的顶部设置有包装袋，所述包装袋位于下料转动盘的下方，所述料斗的内部设置有自动通堵机构，所述自动通堵机构中包括固定在料斗顶部左侧的横板，所述横板的前侧转动连接有转盘，本实用新型涉及无骨鸡爪包装技术领域。该无骨鸡爪真空包装机本体，通过自动通堵机构的设置，实现了对料斗内部的快速通堵，避免了一次性加料过多导致斗内部发生堵塞，同时也加快了无骨鸡爪的落料速率，进而加快了无骨鸡爪的包装速度，提升了生产效率。
一种无骨鸡爪真空包装机本体

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的接料机构-CN202222572878.5有效
发明人：王雄;石岭 -专利权人：宿迁王小卤食品科技有限公司
申请日： 2022-09-28 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的接料机构，涉及食品加工技术领域，包括主体，所述主体的外壁固定连接有出水口，所述主体的上方设置有接料斗，所述接料斗的一侧设置有冲洗仓，所述冲洗仓的下方设置有传送装置，所述传送装置的一侧固定连接有冷冻装置本实用新型冲洗仓能在传送装置的上方喷出水流，将分切后鸡爪上残存的骨屑和血液等杂质冲洗掉，让整个设备的功能性增强，能提高设备的市场竞争力，分切后的鸡爪经过传送装置最终到冷冻仓，能让鸡爪及时保鲜，避免鸡爪在加工后新鲜度不够
一种用于鸡爪分切机机构

[发明专利]泡椒凤爪的加工方法-CN201711467914.9在审
发明人：余华学 -专利权人：四川华味食品有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种泡椒凤爪的加工方法，包括以下步骤：（1）选料；（2）切料清洗；（3）去血水；（4）水煮，将去除血水后的鸡爪倒入90‑100℃的沸腾水中水煮10‑20min，水煮后将捞出的鸡爪立即放入冷却水中冷却，冷却后沥干；（5）泡制，将水煮沥干后的鸡爪倒入腌制罐中，腌制罐中加入泡制盐水和泡制配料，泡制15‑18小时后取出，鸡爪、泡制盐水与泡制配料的比例为1:2:4；（6）杀菌消毒。
泡制泡椒凤爪鸡爪水煮血水腌制沥干盐水冷却加工效率杀菌消毒冷却水放入捞出切料去除入味水中选料加工清洗沸腾取出

[发明专利]一种泡椒凤爪的制备方法-CN201310483610.7无效
发明人：陈从贵;李沛军;王路;李军红;方红美;王武 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2013-10-16 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：该方法的具体操作步骤如下：（1）原料预处理：选择色白、无污斑、无异味的鸡爪洗净；（2）分割：将鸡爪分割成3～4块；（3）浸泡增白：将分割后的鸡爪用复合食盐浸泡液浸泡3次，鸡爪与复合食盐浸泡液的重量比为1
一种凤爪制备方法

[发明专利]一种泡椒鸡爪的制作方法-CN201110266434.2无效
发明人：童友忠 -专利权人：童友忠
申请日： 2011-09-09 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种泡椒鸡爪的制作方法。具体步骤为，选择食用菌，清洗掉菌体上的杂质。将食用菌投入100摄氏度的沸水中煮10分钟，捞出冷却；选择泡椒原料，清洗，晾干备用；将食用菌、鸡爪按照质量比为3：7混合后，加入泡椒和各种材料，在95摄氏度的高温下煮15分钟；制备汤汁；对包装袋进行杀菌冷却本发明的有益效果在于：利用上述方法制备的泡椒鸡爪色泽鲜艳、味辣鲜脆、菌肉肥厚、质地滑嫩、富含营养，使得泡椒鸡爪别有一番风味。
一种泡椒鸡爪制作方法

[发明专利]一种泡椒鸡爪的制作方法-CN201010174190.0无效
发明人：胡林 -专利权人：胡林
申请日： 2010-05-17 - 公布日： 2011-11-23 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种泡椒鸡爪的制作方法。具体步骤为，选择食用菌，清洗掉菌体上的杂质。将食用菌投入100摄氏度的沸水中煮10分钟，捞出冷却；选择泡椒原料，清洗，晾干备用；将食用菌、鸡爪按照质量比为3∶7混合后，加入泡椒和各种材料，在95摄氏度的高温下煮15分钟；制备汤汁；对包装袋进行杀菌冷却本发明的有益效果在于：利用上述方法制备的泡椒鸡爪色泽鲜艳、味辣鲜脆、菌肉肥厚、质地滑嫩、富含营养，使得泡椒鸡爪别有一番风味。
一种泡椒鸡爪制作方法

[发明专利]一种鸡爪果草莓果酱-CN201510107173.8在审
发明人：张翔 -专利权人：张翔
申请日： 2015-03-11 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/068 文献下载
摘要：本发明公开一种鸡爪果草莓果酱及其制备方法，由以下重量份原料：300-400份鸡爪果、300-400份草莓、100-200份麦芽糖、50-100白砂糖、60-100份柠檬汁、16-20份果冻粉、600-800本发明的一种鸡爪果草莓果酱有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解酒毒，通经疏络、补肾壮阳、延年益寿的功效。
一种鸡爪果草莓果酱

[发明专利]一种酱香鸡爪-CN201611266773.X在审
发明人：王勇 -专利权人：安徽省银百益食品有限公司
申请日： 2016-12-31 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及熟食加工领域，公开了一种酱香鸡爪，由以下制成鸡爪、大豆油、草果、槟榔、陈皮、麦冬、忍冬藤、砂仁、枸杞、豆蔻、黄栀子、五味子、通草、白芍、杜丹皮、黄芩、海桐皮、半夏、南天竹、杜仲、香料、芝麻油、花椒油、蓝莓汁、白芝麻、脱水蔬菜、甜面酱、海盐、料酒、柠檬汁，本发明制得的酱香鸡爪外焦内酥、柔韧香脆、鲜香不腻，猪肉香味浓郁，让人回味无穷。
一种酱香鸡爪

[发明专利]一种卤味鸡爪的制备方法-CN202010001345.4在审
发明人：魏航 -专利权人：魏航
申请日： 2020-01-02 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品的制备方法，具体是指一种卤味鸡爪的制备方法的制备方法，包括制备卤水、鸡爪预处理、油炸处理、卤水煮制、包装、熟化等步骤，同时公开了卤水中所用的香料、调味料的原料及配方。本发明不含防腐剂、化学色素和化学香料等添加剂，制出的鸡爪口感酥软、兼具甜、鲜、辣、麻的味道，入味深、食用更为爽口，即可即时食用也可冷藏保存，延长了货架期。
一种卤味制备方法

[发明专利]祛脂降压泡卤鸡爪及其制作方法-CN201710710056.X有效
发明人：伍思耿 -专利权人：广西心相连食品科技有限公司
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种祛脂降压泡卤鸡爪及其制作方法，所述祛脂降压泡卤鸡爪的制作方法包括解冻、清洗、卤煮、冷却、泡制、拌料、真空包装步骤。本发明所述祛脂降压泡卤鸡爪，清香脆嫩，爽口开胃，回味悠长，深受青少年以及中年人的喜欢，而且富含蛋白质、钙、铁等营养物质，长期食用可以软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇含量，是休闲、旅游、居家、馈赠亲友的佳品
降压卤鸡及其制作方法