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[发明专利]柠檬鲜片的制作工艺-CN201210068136.7有效
发明人：王华;郭莉;谈安群 -专利权人：西南大学柑桔研究所
申请日： 2012-03-15 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬鲜片的制作工艺，该方法包括如下步骤：（1）对柠檬果进行挑选；（2）将挑选出的柠檬果进行清洗、切片、去籽；（3）护色，将去籽的柠檬片放入能食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡；(4)真空包装、杀菌得到柠檬鲜片。本发明将去籽的鲜柠檬片在可食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡护色，然后再将柠檬鲜片真空包装杀菌，这样保留了柠檬鲜片的营养，也避免了柠檬鲜片被褐化，并且本发明没有在柠檬鲜片中添加任何的防腐剂，符合现在人们的消费理念，给广大消费者提供了健康营养的柠檬鲜片。
柠檬制作工艺

[发明专利]一种从果皮中提取柠檬精油的方法-CN201610967612.7在审
发明人：劳炳凤 -专利权人：劳炳凤
申请日： 2016-10-31 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种从果皮中提取柠檬精油的方法，其特征是按下面的步骤进行一、所用的原料鲜柠檬皮、鲜橙子皮、鲜柚子皮、柠檬食品渣；二、制作机械捣碎机、压榨机、离心机、蒸馏塔；三、先将鲜柠檬皮、鲜橙子皮、鲜柚子用捣碎机进行捣碎，再将各皮经过低温压榨机两次压榨得柠檬渣和柠檬压榨液，压榨温度1℃~10℃；四、将压榨液放进离心机进行离心澄清后过滤得到初级柠檬液；五、将上述压榨得的柠檬渣和食品加工过程中产生的柠檬渣放进蒸馏塔进行水蒸汽蒸馏得初级柠檬精油；六、将上述制得的初级柠檬液和初级柠檬油混合到一起用二氯甲烷作为萃取剂进行萃取，蒸去二氯甲烷后得到柠檬精油。
一种果皮提取柠檬精油方法

[发明专利]一种助眠茶的制备方法-CN202310763853.X在审
发明人：唐志刚;赵伟俊 -专利权人：镇巴县辰翔茶业有限责任公司
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明属于助眠茶制备技术领域，提供了一种助眠茶的制备方法，S1、准备，准备枣树芽叶、茶鲜叶、鲜柠檬、柠檬干片；S2、萎凋，将枣树芽叶和茶鲜叶进行摊平，采取嫩叶老萎，老叶嫩萎原则；S3、揉捻，将萎凋的枣树芽叶和茶鲜叶混合在一起进行嫩叶轻压短揉、老叶重压长揉的原则；S4、发酵；S5、干燥；S6、提香；本发明通过鲜柠檬在烘干时，首先鲜柠檬的味道能进入枣树芽叶和茶鲜叶内进行入味，其次烘干的鲜柠檬变成柠檬干片，在与枣树芽叶和茶鲜叶提香的过程中柠檬干片再一次与枣树芽叶和茶鲜叶进行混合入味，从而提高本助眠茶的香味，同时柠檬香味也有助于睡眠，进而提高本助眠茶的助眠效果。
一种助眠茶制备方法

[发明专利]一种柠檬饮料及其制备方法-CN201410323692.3有效
发明人：谢武宏 -专利权人：宁波供享农业科技有限公司
申请日： 2014-07-08 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬饮料，由如下重量百分比的原料制成：鲜柠檬5％～8％、桃花0.8％～1.2％、山栀花2％～4％、冰糖12％～15％、柠檬酸0.2％～0.3％、β-环状糊精0.2％～0.4％、纯净水74.7本发明还公开了所述柠檬饮料的制备方法。本发明所述柠檬饮料采用鲜桃花、野生山栀花、鲜柠檬为原料制成了饮料，口感清新美味，不加防腐剂和香精，具有明显的鲜柠檬的清香及淡淡的花香，甜酸适口。
一种柠檬饮料及其制备方法

[发明专利]一种鲜柠檬红茶提取物及其制备方法-CN201710305727.4在审
发明人：贾黎晖;刘顺航;刘志达;李祥 -专利权人：云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
申请日： 2017-05-03 - 公布日： 2018-11-13 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种鲜柠檬红茶提取物及其制备方法，本发明以鲜柠檬和红茶为主要原料，通过对鲜柠檬进行榨汁，保留鲜柠檬的香气滋味和营养成分，最后与红茶提取物进行配伍，干燥制备成柠檬红茶速溶粉。该柠檬红茶提取物能速溶于水，可作为冲剂饮用，也可作为功能性保健品、食品、饮料等的添加剂。
鲜柠檬红茶提取物制备柠檬红茶功能性保健品速溶粉冲剂配伍榨汁香气添加剂饮用饮料保留

[发明专利]鲜柠檬加工成粉末及产品的生产工艺-CN201910629660.9在审
发明人：蔡华;蒋有菊 -专利权人：蔡华
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了鲜柠檬加工成粉末及产品的生产工艺，包括以下生产工艺步骤：步骤一：将鲜柠檬进行初洗后，倒入装载盐溶液的立式滚筒旋转设备内进行浸泡清洗。步骤二：向洁净的池内添加一定量的洁净水，并根据洁净水的质量定量添加粗盐，保证粗盐的质量分数占池内盐溶液质量的3％；步骤三：将浸泡清洗后的鲜柠檬整体摆放至负离子消毒柜内的托盘上进行鲜柠檬消毒杀菌作业；步骤四：将消毒杀菌后的鲜柠檬移至无菌操作室，在无菌操作环境中使用切片机对鲜柠檬进行切片，并放置发酵箱内的发酵盘上进行10‑18℃低温发酵；步骤五：将发酵后的柠檬切片放入到一个双压缩机冷冻库中进行冷冻。本发明鲜柠檬加工成粉末的生产工艺，操作简单，适合广泛推广。
鲜柠檬生产工艺浸泡清洗无菌操作消毒杀菌洁净水切片粗盐发酵加工生产工艺步骤托盘低温发酵定量添加立式滚筒双压缩机旋转设备质量分数柠檬发酵盘负离子冷冻库切片机消毒柜盐溶液初洗放入内盐冷冻装载摆放洁净保证

[发明专利]一种柠檬汁蜂蜜制品-CN201710015490.6在审
发明人：陈建忠;姚春媛;段林冰 -专利权人：陕西蜂产品工程技术研究中心;陕西一号蜂农生物工程有限公司;爱伯都安康生物技术（深圳）有限公司
申请日： 2017-01-10 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种柠檬汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该柠檬汁蜂蜜制品采用鲜柠檬浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备，所述鲜柠檬浓缩汁与高浓度蜂蜜混合制备的柠檬汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于60%，所述柠檬汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%，所述鲜柠檬浓缩汁的含水量为30%~60%，所述高浓度蜂蜜的波美度为43~44。本发明将浓缩的鲜柠檬汁与高浓度蜂蜜调和成柠檬蜂蜜饮品，该饮品利用高浓度蜂蜜具有的高渗透压及抗氧化性抑制饮品中微生物的生长，不仅完整的保留了鲜柠檬的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益成份，具有营养丰富、口感愉悦等优点
一种柠檬汁蜂蜜制品

[发明专利]一种柠檬绿茶加工工艺-CN202011467512.0在审
发明人：张春蓓;郑盔甲;肖秀丹;汤星;黄修健;刘邦虎;曾祥宇;谢合平;彭玉琴;黄雪萍;张月;施锦;钟家成 -专利权人：宜昌市夷陵区农业技术推广中心;宜昌清溪沟贡茶有限公司
申请日： 2020-12-14 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种柠檬绿茶加工工艺。包括在鲜叶中加入柠檬鲜叶，进行摊青，摊放过程中适时翻动，使鲜叶以叶质微软、青香透出、得到摊青叶；摊青叶放入杀青机中杀青得杀青叶；揉捻等工序。本发明在摊青工艺中加入柠檬鲜叶，柠檬鲜叶从新鲜茶叶采摘后伴随绿茶的整个工艺流程，可以给茶叶增绿。相对于没有加入柠檬鲜叶的毛尖，本申请柠檬绿茶叶绿素总量提高16.7%，叶绿素a提高15.4%，叶绿素b提高20%，茶多酚提高6.81%，儿茶素总量提高7.83%，没食子酸提高12.8%，表没食子儿茶素提高
一种柠檬绿茶加工工艺

[发明专利]一种通过柠檬抑制减缓鲜榨果汁褐变的方法-CN201510439633.7在审
发明人：陈海英;崔政伟;徐学明;杨哪;吴凤凤;田耀旗;陈明 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-07-24 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种通过柠檬抑制减缓鲜榨果汁褐变的方法，属于果蔬加工技术领域。本发明以新鲜柠檬为原料，在鲜榨果汁制备的过程中以柠檬（汁）的形式加入以实现抑制减缓鲜榨果汁褐变。该法制得的鲜榨果汁褐变收到有效抑制减缓，而且，柠檬的加入还赋予了果汁更优良的营养品质和风味品质。此外，与传统的抑制减缓褐变方法相比，柠檬是天然物质，不存在添加剂使用安全隐患，切实实现了“零添加”鲜榨果汁的健康需求，在抑制减缓鲜榨果汁褐变上具有很好的应用潜力。该发明的使用步骤简单，成本低，非常适合于在鲜榨果汁加工领域应用，具有广泛的应用价值和产业化前景。
一种通过柠檬抑制减缓果汁方法

[发明专利]以鲜黑水虻幼虫为原料制备黑水虻油的方法-CN202310296833.6在审
发明人：李桃欢;金子恒;文雁君;李林正;郭兆鑫 -专利权人：河南中大恒源生物科技股份有限公司
申请日： 2023-03-24 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鲜黑水虻幼虫为原料制备黑水虻油的方法，包括向鲜黑水虻幼虫中加入柠檬酸粉碎得到鲜虫浆液或向鲜黑水虻幼虫加入柠檬酸溶液处理获得鲜虫浆液；向鲜虫浆液加入提取溶剂浸提三相混合物，将三相混合物进行固液分离和油水分离，得到混合油相，除去混合油相中的提取溶剂，脱残、除杂，得到鲜黑水虻幼虫油。本发明利用柠檬酸处理鲜黑水虻幼虫，柠檬酸提供的酸性环境有利于生物细胞中部分脂质与蛋白、糖类物质的分离，不仅能保护鲜黑水虻幼虫的活性物质（如蛋白），提高蛋白品质，还能提高油脂提取率（高达90%以上）；柠檬酸的螯合作用降低酶的催化活性
黑水幼虫原料制备方法

[发明专利]一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法-CN202211091632.4在审
发明人：王玲;陈于陇;吴继军;戴凡炜;叶明强;陈飞平;戚英伟;罗政 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：本发明属于柠檬保鲜的技术领域，具体涉及一种用于鲜切柠檬片的保鲜方法。包括如下步骤：选择新鲜、无病虫害和机械损伤的柠檬整果，使用2％的次氯酸钠溶液浸泡2min清洗以除去果实表面残留污物，随后用清水洗净，在无菌环境切分成厚度为5～8mm的薄片，之后将鲜切柠檬片存放在具有良好透湿调气的自发气调保鲜袋中，同时放入缓释保鲜纸，再用热封机密封保鲜袋，然后贮存；或将鲜切柠檬片放入塑料盒中，同时放入缓释保鲜纸，再用包装机覆盖上具有透湿调气的保鲜膜，然后置于4℃贮存，可抑制柠檬鲜切片的生理变化活动，保持贮藏环境湿度的平衡，延长鲜切柠檬片的保鲜期。
一种用于柠檬保鲜方法

[发明专利]一种海带柠檬汁醋饮料-CN95111915.X无效
发明人：杨军 -专利权人：杨军
申请日： 1995-07-30 - 公布日： 2000-05-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：饮食领域中的一种海带柠檬醋饮料，特征是其主要原料是由鲜海带汁、鲜柠檬汁和米醋构成，基本组成是鲜海带１５～３５％，鲜柠檬汁３～９％，米醋３～６％，白糖或蔗糖２～６＾，水４４～７７％。工艺鲜海带经过冲洗、浸泡、切丝脱腥软化、水洗、磨浆、过滤，其浆汁中加柠檬汁、米醋、白糖或蔗糖，经混合，真空均质脱气，消毒杀菌、装罐、真空包装密封、抽检出厂。
一种海带柠檬汁饮料

[发明专利]一种鲜橙柠檬薏仁粉面膜及制备方法-CN201310419215.2有效
发明人：刘淼;杨宝灵;吕雪鑫 -专利权人：大连民族学院
申请日： 2013-09-14 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：一种鲜橙柠檬薏仁粉面膜及制作方法，涉及日用品技术领域，采用以下原材料混合制备：鲜橙80-100克，鲜柠檬汁0.1-0.2毫升，薏仁粉10-15克；制作方法是将鲜橙压榨处理，过滤留所述量的滤液，取所述量的柠檬汁本发明采用薏仁粉、天然新鲜水果鲜橙和鲜柠檬，不添加化学成分，对皮肤无刺激没有副作用，美容效果好，制作方法简单，原材料易得，并且所制面膜有清洁肌肤消除肌肤暗沉，淡化黑色素，让肌肤白皙光滑等作用。
一种柠檬粉面制备方法

[发明专利]一种柠檬秘制鲜蚝油及其制备方法-CN201710745459.8在审
发明人：陈璇 -专利权人：陈璇
申请日： 2017-08-26 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种柠檬秘制鲜蚝油，尤指一种柠檬秘制鲜蚝油及其制备方法，所述的柠檬秘制鲜蚝油主要由以下原材料组成：生蚝、生虾、蟹膏、柠檬、白砂糖、食用盐、生姜、洋葱、大蒜、橄榄油、蒜泥；本发明很好地结合了各种原料的美味，使蚝油同时具有独特的风味和丰富的层次，其鲜味浓郁、芳香扑鼻，拓展了市场上单一的蚝油调味品品种，相比现有产品，本发明的柠檬秘制鲜蚝油，肉香突出、风味更佳浓郁；更好地满足人们的食用需求，而且生产工艺简单，
蚝油柠檬秘制制备白砂糖鲜味橄榄油食用盐调味品肉香蒜泥蟹膏洋葱生产工艺大蒜生姜食用拓展生产

[发明专利]一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法-CN201310667620.6在审
发明人：翁植平 -专利权人：长兴蜂硕蜂业有限公司
申请日： 2013-12-10 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜鲜柠檬及其制备方法，蜂蜜鲜柠檬由以下组分组成且各组分质量百分比范围为：蜂蜜75%～95%，新鲜柠檬5%～25%。蜂蜜鲜柠檬制备方法，先将新鲜柠檬清洗干净，晾干；将柠檬去籽切成2mm-4mm薄片；然后将切好的柠檬片加入到40℃下预热的蜂蜜内，充分搅拌均匀，置于密封容器内3-5天；接着将蜂蜜柠檬通过不锈钢蜂蜜加工设备经过30-60min巴氏灭菌得成品；对灌装所采用的容器灭菌后进行灌装，该制作方法简单、易行，生产出的产品保持了蜂蜜和新鲜柠檬的生物活性营养成份。
一种蜂蜜柠檬及其制备方法

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