[发明专利]一种柠檬秘制鲜蚝油及其制备方法

摘要

本发明涉及一种柠檬秘制鲜蚝油，尤指一种柠檬秘制鲜蚝油及其制备方法，所述的柠檬秘制鲜蚝油主要由以下原材料组成：生蚝、生虾、蟹膏、柠檬、白砂糖、食用盐、生姜、洋葱、大蒜、橄榄油、蒜泥；本发明很好地结合了各种原料的美味，使蚝油同时具有独特的风味和丰富的层次，其鲜味浓郁、芳香扑鼻，拓展了市场上单一的蚝油调味品品种，相比现有产品，本发明的柠檬秘制鲜蚝油，肉香突出、风味更佳浓郁；更好地满足人们的食用需求，而且生产工艺简单，适合批量生产。

主权项

1.一种柠檬秘制鲜蚝油，其特征在于，由以下重量份原料制成： 生蚝13‑18份、生虾8‑12份、蟹膏6‑9份、柠檬5‑8份、白砂糖3‑7份、食用盐2‑5份、生姜2‑4份、洋葱2‑4份、橄榄油3‑6份、蒜泥2‑4份、淀粉10‑13份。